Cucumis metuliferus é um pepino africano, pepino kiwano, também chamado de pepino com chifres ou melão com chifres africano. Na Polônia, as plantas exóticas não são muito populares, mas as pessoas que desenvolveram o gosto por frutas saborosas ficam felizes em incluí-las em sua dieta. Apresentamos uma fruta saudável e saborosa e sugerimos como cultivar e comer kiwano.
Se você está procurando mais dicas e inspiração, confira os artigos sobre plantas exóticas aqui.
Uma fruta com espinhos - cultivo e cuidado
O pepino Kiwano é uma planta da família das cabaças, que vem da África. As flores aparecem na haste rasteira cerca de 2 meses após o plantio das mudas e 2 semanas depois - frutos ovais, com cerca de 15 cm de comprimento e pesando até 30 gramas. A fruta Kiwano, inicialmente verde, eventualmente se torna laranja. A pele é coberta por pontas afiadas. O pepino africano tem uma polpa amarela comestível e saborosa, com numerosas sementes.
Na Polônia, o kiwano é cultivado em estufas. Você pode plantar mudas no jardim em maio e junho, quando terminam as geadas da primavera, porque a planta precisa de alta temperatura para crescer - acima de 15 graus Celsius. O cuidado com as plantas é baseado em rega suficiente, especialmente em épocas de seca. Muito pouca água espalha flores e botões de frutas. O crescimento exuberante é favorecido pela remoção regular de ervas daninhas do local e pela alimentação das plantas com fertilizantes multicomponentes.
A reprodução do kiwano se dá por meio de sementes. Em abril, semeamos pepinos em potes e os colocamos em um lugar quente à noite, a uma temperatura de cerca de 17 graus Celsius e durante o dia em torno de 26 graus Celsius. As mudas são plantadas ao solo a cada 50 cm, em canteiros a 1 m de distância. Tal como acontece com o cultivo de pepinos trepadores, é melhor usar suportes ou andaimes onde os pepinos possam subir. Coletamos frutas que não estão totalmente maduras - essas são as que têm melhor sabor. Podemos armazená-los por até seis meses. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre dragonfruit?
Pepino africano - use na cozinha
O pepino kiwano tem uma polpa refrescante, cujo sabor lembra kiwi, melão e pepino. O cheiro característico da banana estimula o apetite. Os frutos do kiwano podem ser consumidos crus, adicione-os a saladas, sobremesas, bebidas, também são adequados para pratos de peixe. As conservas de Kiwano são muito valorizadas, que pela riqueza em minerais e vitaminas (A, C, B1, B2, B3, B6 e ácido fólico) constituem um saudável enriquecimento da dieta de outono e inverno. Kiwano é uma fruta recomendada para pessoas que se preocupam com um corpo esguio - 100 g de kiwano são apenas 44 kcal. Graças aos seus efeitos diuréticos e laxantes, comer kiwano ajuda a eliminar os resíduos nocivos do corpo.
Salada Kiwano
A fruta Kiwano pode constituir uma base saborosa para saladas de fruta. Coloque em tigelas de salada divididas em pedaços de tangerina, banana, polpa de kiwi, sementes de romã e uvas. Corte o pepino ao meio e use uma colher de chá para extrair a polpa de cada metade e adicione à salada com as sementes. Polvilhe todo com suco de limão e misture. Servimos após o resfriamento. Frutas comidas cruas nos refrescarão no verão quente. A salada pode ser um complemento, por exemplo, de sobremesas com sorvete. A seleção da fruta depende da nossa imaginação e sabor - vale a pena experimentar. Verifique também este artigo com dicas sobre como plantar um abacate.
Conserva com kiwano
Você pode fazer deliciosas conservas de pepino africano. Vale a pena enriquecer o sabor do kiwano com a adição de pêras ou maçãs, que combinam com o sabor refrescante de uma fruta exótica. Preparamos compotas e compotas da forma tradicional, adicionando fruta a uma calda doce. Depois de concentrar as conservas, coloque-as nos frascos de torção escaldados e aperte as tampas. Vire os potes de cabeça para baixo. Depois de esfriar, guarde a geléia e as conservas de kiwano na despensa de sua casa.
Pepino com chifres em salgadinhos
- Kiwano é uma ótima matéria-prima para fazer lanches rápidos. Antes de servir o prato principal, podemos presentear os membros da família com uma saborosa pasta de kiwano. Corte a fruta ao meio e use uma colher de chá para retirar a polpa. Em uma tigela, misture a polpa de um pepino africano com queijo de cabra, tempere com pimenta e sirva sobre pão crocante. Essa pasta também é um bom complemento para nachos.
- Os pepinos Kiwano são adequados para preparar um cocktail saudável e nutritivo. Para preparar a bebida, escolha sua fruta preferida, por exemplo banana e manga, divida em pedaços e coloque no liquidificador. Retire a polpa do kiwano das metades da fruta e junte ao resto dos ingredientes. Despeje tudo com iogurte natural e misture. Um coquetel pode ser um lanche ou um complemento ao café da manhã, chá da tarde ou sobremesa.
- A fruta Kiwano pode ser usada para preparar o recheio de panquecas, tal como fazemos com as frutas da época. Kiwano pode ser usado para decorar uma guloseima e comê-la crua. Uma mistura de frutas favoritas, com a participação do kiwano, nos proporcionará sensações gustativas excepcionais. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre o cultivo de melancia no solo?
Pepino acenou com a cabeça, devido ao seu longo tempo de armazenamento, pode se tornar um elemento decorativo original. Decorar a mesa com frutas com chifres criará um clima exótico durante a festa. A presença de frutas africanas nas prateleiras da cozinha vai dar ao ambiente uma cor única.