Dente-de-leão comum, dente-de-leão, dente-de-leão taraxacum officinale é uma planta perene que cresce selvagem em prados, valas à beira de estradas, terras em pousio e gramados. A planta é confundida com dente-de-leão, embora o dente-de-leão do campo Sonchus arvensis nas condições climáticas polonesas, ela floresce no verão, enquanto as flores amarelas do dente-de-leão aparecem na virada de abril e maio. Além disso, o dente-de-leão do campo não é uma planta comestível. O dente-de-leão é conhecido desde os primeiros tempos. Era chamado de piquenique, porque em maio, quando estava em flor, as meninas teciam grinaldas de piqueniques e os herbanários obtinham uma erva valiosa com propriedades curativas. Leia como fazer um xarope saudável com flores de dente de leão, com sabor comparável ao do melhor mel.
Se você está procurando mais conselhos e inspiração, verifique os artigos sobre xarope aqui também.
Xarope de dente de leão - propriedades para a saúde
As conservas de dente-de-leão aumentam a produção de bile do fígado e também facilitam seu fluxo para o duodeno. O dente-de-leão também tem um efeito diurético, graças ao qual substâncias tóxicas são excretadas do corpo. As folhas e flores do dente-de-leão contêm, entre outros, os sais minerais - potássio, magnésio, enxofre e silício, além de vitaminas, principalmente a vitamina C. O composto ativo é a seiva leitosa presente em todas as partes da planta perene. A raiz do dente-de-leão contém triterpenos coleréticos e diuréticos. Uma substância valiosa, incluída nas vitaminas B, é o ácido fólico hematopoiético (vitamina B9). O dente-de-leão tem propriedades antivirais. Aplicado externamente na forma de suco fresco e infusão de folhas, tem efeito benéfico na regeneração da pele.
As preparações medicinais mais importantes feitas de piqueniques incluem:
- Decocção de raiz - nós preparamos a partir da raiz do dente-de-leão desfiado. Despeje 2 colheres de sopa de ervas com 2 xícaras de água quente. Quando a raiz inchar, leve a decocção para ferver e cozinhe por mais 5 minutos. O medicamento sobrecarregado tem efeito diurético e colerético. Bebemos a decocção antes das refeições, 3 vezes ao dia, 2/3 de xícara cada. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita de xarope de gengibre?
- Xarope mai - é feito de flores de uma planta perene. Dos cestos de flores recém-desenvolvidos, escolhemos flores amarelas, que são uma excelente matéria-prima para um saboroso xarope fortificante, adequado para crianças e adultos. O xarope de leite, também conhecido como ouro líquido, é um substituto do mel. É utilizado na cozinha, onde substitui o açúcar, por exemplo, ao assar pão de gengibre ou adicionado a bebidas. A dosagem do xarope, 3-4 colheres de chá por dia, é benéfica no tratamento de infecções bucais e auxilia na tosse.
- Suco de folhas frescas de dente-de-leão - obtemos sem ferver as ervas, espremendo as folhas jovens do dente-de-leão num espremedor, num espremedor de baixa velocidade ou depois de triturar com gaze. Adicione aguardente a cada porção de suco, na proporção - 5 copos de suco: 1 copo de aguardente. O suco tem efeito fortificante e desintoxicante. É recomendado para convalescentes e idosos. Dosagem do medicamento - inicialmente tomamos 1 colher de chá ao dia, por cerca de 10 dias, aumentando a dose para 1 colher de sopa, tomada 3 vezes ao dia.
Como fazer xarope de dente de leão? Receitas fáceis passo a passo
Receita de xarope de mai com suco de limão
Como fazer xarope de dente de leão? Usamos flores colhidas em maio para o xarope de dente de leão. Evite plantar flores em estradas movimentadas. A melhor maneira de colher a matéria-prima é ir para a campina em uma manhã clara e ensolarada, quando as flores estão frescas e bem abertas. Não os lavamos, mas os espalhamos em papel branco - depois de alguns minutos nos livraremos de insetos e insetos. Verifique também este artigo para receitas de suco e xarope de marmelo japonês.
Ingredientes:
- Flores dente de leão - 200 peças
- Água - ½ l
- Açúcar - ½ kg
- Limão - suco de limão (possivelmente ácido cítrico)
Preparação:
- Despeje as flores de dente de leão com água e ferva-as. Deixamos o macerado obtido para mastigar, de preferência durante a noite.
- No dia seguinte, passamos tudo por uma peneira, enquanto amassamos as flores para recuperar todo o líquido valioso.
- Despeje o açúcar e 2 colheres de sopa de suco de limão na panela com o filtrado. Cozinhe o conteúdo, sem a tampa, até que a calda fique espessa e derramável. Nota - muito fino o xarope começará a fermentar e muito espesso ele irá cristalizar.
- Despeje o xarope de dente de leão pronto em potes escaldados.
Dosagem de mel de dente de leão: até 3 colheres de chá por dia. O xarope espesso e saboroso é adequado para crianças. Podemos passar no pão com manteiga, adicionar ao chá ou à água, obtendo-se uma bebida refrescante e ligeiramente ácida.
Receita de xarope de dente de leão sem cozinhar
Ingredientes:
- Flores dente de leão - cerca de 30 flores
- Açúcar - para despejar, cerca de 5 colheres de sopa
- Espírito - 1 colher de sopa
Preparação:
- Coloque as flores amarelas em uma pequena jarra em camadas, de modo que a última camada seja feita de açúcar. No arranjo das flores, amassamos para que liberem o suco.
- Despeje o espírito na camada superior e rosqueie cuidadosamente a tampa do frasco.
- Deixe o frasco em local aquecido por cerca de 7 a 10 dias.
O xarope de dente de leão pronto pode ser armazenado na geladeira por até 4 meses. É um remédio eficaz para doenças respiratórias superiores e tosse. Também é usado na cozinha, por exemplo, como uma adição saborosa ao chá. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita de suco vivíparo?
Dosagem: tome o xarope aos poucos, engolindo aos poucos junto com as flores - inicialmente bebemos 1 colher de chá por dia. Depois de alguns dias, podemos aumentar a dose para 4 colheres de chá por dia.
Receita de xarope de leite com mel - passo a passo
O mel é um medicamento natural com fortes propriedades antivirais e antibacterianas. Vamos potencializar a sua ação combinando-o com as ervas. Além disso, o mel preserva as ervas com eficácia, é doce e não se deteriora, por isso podemos substituí-lo por açúcar prejudicial à saúde sem medo. É importante escolher o mel certo. Apenas o ecológico, obtido em apiários localizados em áreas naturais e ecológicas, com o certificado apropriado, é um complemento adequado ao xarope de dente-de-leão.
Ingredientes:
- Flores dente de leão - 1-1,5 l
- Água - 1l
- Limão - suco de 2 limões
- Mel - 700 g
Preparação:
- Coloque as flores de dente de leão coletadas em um vaso, socando-as com firmeza. Despeje água sobre eles e cozinhe lentamente por 30 minutos. Depois de decorrido o tempo recomendado, deixe o conteúdo macerar durante a noite.
- Aqueça o líquido com as flores no dia seguinte. Coamos as flores em uma peneira, tentando espremer todo o suco delas.
- Adicione o suco de limão ao macerado quente e despeje lentamente o mel. Depois de misturar bem, despeje tudo em uma panela e leve para ferver.
- Despeje a calda quente em potes escaldados. Feche as tampas com cuidado e vire os frascos de cabeça para baixo.
- Depois de esfriar, podemos armazenar o xarope na despensa de nossa casa. Será adequado para consumo por 1-2 anos.
Dosagem: beba o xarope 3 vezes ao dia, 1 colher de chá cada. Durante o frio do outono e do inverno, imuniza-nos contra as constipações, regula os processos digestivos, fortalece-nos e garante um bom humor. Verifique também este artigo com uma receita de xarope de hortelã.