Como você sabe, a produção de vinho é sempre um pouco trabalhosa - não importa que fruta você queira usar. No entanto, os vinicultores novatos não devem ter problemas com o preparo da bebida. O vinho Blackberry é pouco exigente, por isso vale a pena ler as receitas mais deliciosas e simples de um bom vinho blackberry. Como fazer um saboroso vinho de mirtilo?
Se procura mais inspiração, consulte também os artigos sobre o vinho da casa recolhidos aqui.
Vinho blackberry
Vinho de amora caseiro
Vinho picante, mais conhecido como vinho de amora, é um álcool bastante doce e expressivo, enquanto seu aroma é muito intenso - assim como o vinho de framboesa ou vinho de arroz. O que você precisa para preparar seu próprio vinho?
Lista de ingredientes para vinho de amora
- 5 kg de amoras
- 5 litros de água
- 4 kg de açucar
- fermento de vinho
Claro, para fazer vinho de mirtilo, você também precisa de um balão com tubo de fermentação. É aqui que ocorrerá todo o processo de fermentação da fruta e do álcool. Se você está procurando mais conselhos, verifique também este artigo sobre frutas que valem a pena fazer vinho.
Fazendo vinho de amora - um método de preparação
- Você deve começar seu trabalho com a preparação do fermento mãe. Portanto, você precisa colocar suas amoras em uma jarra (pode ser de meio litro) e despejá-las com água morna, de preferência pré-fervida (até cerca de ¾ de uma jarra). Mexa, torça e faça um pequeno orifício na tampa (por exemplo, usando um prego). Reserve por um dia em um local seco e com sombra.
- Após o tempo previsto, acrescente uma colher de açúcar ao fermento e reserve novamente por cerca de 3 dias.
- Coloque as frutas boas e saudáveis em uma tigela e amasse com um pilão de madeira, por exemplo. Cubra com metade do açúcar, cubra com um pano e reserve por cerca de 2 dias.
- Decorrido o tempo indicado, coar as amoras e colocar o suco resultante em um balão de vinho.
- Dissolva o açúcar restante em água fervente, mexa e misture com o mosto (suco) - então o chamado definições.
- Adicione a levedura mãe à mistura, misture e cubra o balão com uma rolha com tubo de fermentação. Deixe fermentar cerca de 4 meses, de preferência à temperatura ambiente.
- Após o tempo mencionado acima, retire o vinho do sedimento para garrafas e armazene-o deitado. O vinho pode ser guardado por … vários anos. Lembre-se de que quanto mais velho for o vinho, melhor!
O efeito mágico do vinho da floresta
Blackberry tem um efeito antipirético, antiinflamatório e diaforético bastante forte. Portanto, vale a pena beber vinho de amora, especialmente no período de infecção e quando você está com febre! Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre vinho de amora?
Um vinho feito de espigas sem fermento
Vinho Blackberry e propriedades de saúde
O vinho caseiro de amora é uma ótima bebida alcoólica. Não só tem um sabor bastante doce (talvez não tão doce quanto a tintura de marmelo - mas é igualmente saboroso), mas também tem fortes propriedades para a saúde. As amoras-pretas contêm muitos antioxidantes que ajudam nas doenças cardíacas e na luta contra o câncer.
Claro, você deve se lembrar que a bebida deve ser bebida com moderação. A porção mais segura e saudável não passa de 250 ml por dia!
A lista de ingredientes
- 10 l de amoras
- 10 litros de água
- 100 g de passas
- 5,2 kg de açúcar
Para fazer vinho de amora, você precisa do equipamento certo, que mencionamos na receita anterior. No entanto, há uma grande vantagem no que será discutido agora - não há fermento, então o tempo de preparação será definitivamente reduzido! Verifique também artigos sobre álcoois domésticos coletados aqui.
Vinho de amora-preta caseiro sem fermento - um método de preparação
- Coloque na garrafa as amoras maduras e saudáveis, juntamente com as passas. Despeje água morna (não fervida!) - você precisa misturar o açúcar de antemão.
- Fechar a garrafa com rolha com tubo de fermentação. Após a fermentação, passe o vinho por uma peneira, descarte a fruta e despeje o líquido de volta na garrafa - pode-se adicionar água com açúcar (2l de água para 1 kg de açúcar). Deixe fermentar por aproximadamente 6 semanas.
- Despeje o vinho nas garrafas. Você deve obter aproximadamente 28 garrafas de 0,7 l de vinho cada!
Vinho blackberry bom para mulheres
O álcool Blackberry certamente ajudará com cordas vocais tensas, rouquidão ou durante a convalescença após uma cirurgia ou doença. Além disso, atenderá mulheres que sofrem de cistite! Verifique também este artigo sobre como fazer vinho de uvas.
Vinho de frutas da floresta
Framboesa e vinho de amora
Vinho caseiro de framboesa e amora-preta é perfeito para longas noites de outono e inverno. As receitas de um bom vinho a partir destas duas frutas proporcionam um aroma e um sabor sensacionais que poderá desfrutar em todas as estações frias.
A lista de ingredientes
- 2,5 kg de fruta
- 2,5 litros de água
- 1 kg de açucar
As proporções indicadas permitem obter cerca de 5 litros de uma deliciosa bebida. Agora vamos começar!
Vinho de amora e framboesa - um método de preparação
- Lave as frutas e despeje as frutas secas na garrafa.
- Ferva a água com o açúcar, resfrie e despeje no balão. Tampe a rolha com o tubo de fermentação, reserve em local quente e ensolarado e deixe o caldo fermentar (cerca de 3 semanas).
- Esprema a fruta com gaze ou pano e despeje o vinho puro de volta na garrafa. Retire o plugue e deixe por mais 3 semanas.
- Despeje o vinho em garrafas e deixe-o repousar.
Lembre-se disso…
Nesta receita, o fermento não é necessário - o vinho sem ele sairá bem clarificado e com sabor delicioso! Quanto mais você esperar para tomá-lo, mais sabor e benefícios para a saúde o vinho adquirirá! Verifique também este artigo sobre receitas de vinho de espinheiro.