A tintura de morango deve estar em todas as casas. E não só porque tem um efeito benéfico no sistema digestivo, no sistema circulatório e ajuda nas doenças reumáticas. Seu sabor único e bela cor não são destituídos de significado. O complemento perfeito para tardes preguiçosas de outono e inverno com um livro, café e bolo. Aprenda as melhores receitas de tintura de morango.
Se você está procurando mais inspiração, verifique também o artigo sobre tinturas coletado aqui.
Tintura de morango com álcool
Tintura de morango
O licor de morango doce, vermelho e transparente fica lindo em um copo alto de cristal. As receitas de licor de morango são inúmeras, você pode encontrar aquelas preparadas com frutas frescas ou morangos congelados, e a tintura de suco de morango funciona bem. Adicionam-se outras frutas, aditivos, especiarias, mel, baunilha, pode ser preparado com limão ou com hortelã.
Existem muitas opções. O licor básico de morango continua a ser o mais popular, porque é muito doce, saboroso e acompanha bem todos os tipos de sobremesas. Tem um sabor refrescante, principalmente quando servido com menta, resfriado ou como bebida, assim como a tintura de chokeberry, tintura de marmelo e tintura de sabugueiro. O mais popular é o licor de morango, mas também é feito com vodka, aguardente ou uma mistura desses álcoois. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita para tintura de chokeberry?
Receitas de tintura de morango
A receita para uma tintura de espírito padrão não é difícil de fazer. Uma deliciosa tintura deve ser preparada com frutas grandes e frescas da melhor qualidade, então será mais saborosa e terá um sabor mais encorpado. Da mesma forma, não só se prepara o licor de morango, mas também o licor de morango.
- 2 kg de morangos,
- 2 litros de álcool,
- 0,5 kg de açúcar,
- 4 colheres de sopa de mel.
Vai sair muita tintura dessa proporção, mas vale muito a pena fazer uma porção maior na hora, porque é realmente uma delícia e desaparece muito rápido. Você também pode fazer em forma de limão, adicione o suco de uma parte ao todo. Você também pode tentar fazer com morangos congelados, misturados após o descongelamento. A bebida também é feita com aguardente, mas o licor de morango costuma ser um pouco mais forte. Esta é uma receita clássica.
Tintura de morango em espírito - execução
As tinturas caseiras às vezes demoram muito, mas essa receita é muito simples e funciona bem. Comece preparando a fruta.
- Despeje os morangos em uma jarra e cubra com açúcar.
- Reserve por 2 dias.
- Despeje a fruta com a aguardente e mel.
- Após 3 semanas, decante em uma peneira fina e despeje em garrafas. Você pode adicionar suco de limão ou lima.
- Armazene por 2 a 3 meses em uma sala fria e escura.
Frutas polvilhadas com açúcar não suportam muito tempo, porque então a configuração pode ficar amarga - sementes finas de morango têm um efeito abrasivo. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também Receitas para álcoois caseiros coletados aqui.
Tintura de morango com vodka
Receita para tintura de morango com vodka
O licor de morango na vodka é muito mais delicado e doce do que o álcool ou a aguardente. Seu sabor pode ser diversificado com a adição de menta ou um pouco de canela.
- 2 kg de morangos,
- 1,5 litros de vodka,
- 0,5 kg de açúcar,
- um monte de menta / pau de canela ralado.
Tinturas caseiras com adição de menta ou canela têm um efeito aquecedor e um grande efeito no estômago. Seu sabor é mais refrescante. Não tenha medo de experimentar ao adicionar temperos, a melhor tintura é a mais surpreendente e pouco convencional.
Tintura de morango na vodka passo a passo
Esta tintura é menos clássica do que a tintura de álcool de morango, você pode adicionar muitos aditivos diferentes a ela. Ruibarbo, morango silvestre, framboesa, groselha preta, limão ou laranja - cada uma dessas frutas vai descobrir um novo sabor. A receita básica é assim:
- Despeje os morangos picados em uma jarra. Polvilhe cada camada com açúcar. Você pode adicionar outras frutas também.
- Reserve por 2 dias em local bem iluminado para que os morangos liberem seu suco. Certifique-se de que não dura muito, caso contrário, a tintura ficará amarga.
- Despeje a vodka sobre a fruta. Adicione folhas de hortelã ou casca de canela.
- Após 3 semanas, decante em uma peneira fina e despeje em garrafas.
A polpa, ou morangos "bebidos" com álcool, pode ser tratada de duas maneiras. Algumas pessoas espremem o álcool e jogam fora a polpa. Outros congelam, adicionam a sorvetes ou bebidas (mas cuidado, eles podem ser complicados - embora você não sinta, eles estão cheios de álcool). Uma ideia interessante também é misturá-los e misturá-los com o líquido. Em seguida, uma tintura de morango incomum será criada - espessa, mas mais doce e com sabor mais frutado. Verifique também este artigo para receitas de tintura de ameixa.
Receita de licor de morango com creme
Tintura de morango ou licor de morango
A tintura de morango deve estar absolutamente na lista de conservas a serem preparadas no verão. Mas se você tem muita fruta, faz sentido fazer um licor de morango com creme. É único - doce, espesso, tem gosto de sobremesa com um pouco de álcool, é mais delicado que uma tintura de vodca de morango.
Porém, vale lembrar que o licor de morango com aguardente é muito mais durável do que o de vodka. Este licor deve ser refrigerado e consumido dentro de duas a três semanas após a abertura. Portanto, é melhor preparar pequenas porções. No inverno, você pode fazer isso com morangos congelados. A receita é realmente muito simples.
Receita de licor de morango
Como a tintura deve ser mantida na geladeira, vale a pena preparar uma porção menor. Para 0,5 l você precisará de:
- 0,5 kg de morangos,
- 10 gramas de açúcar mascavo,
- 400 ml de vodka,
- uma colher de chá de pasta de baunilha ou 2 palitos de baunilha,
- 150 ml de creme de leite líquido.
Deliciosa tintura de creme
Receitas de licor de morango na maioria das vezes pressupõem a preparação de suco e preparação lenta dele com álcool. Nesse caso, é completamente diferente, e a receita envolve o uso de um liquidificador. Graças a isso, a tintura de morango com creme parece um batido. E tem um gosto muito semelhante! Esta tintura de morango é um verdadeiro sucesso.
- Lave os morangos e corte-os em pedaços pequenos.
- Coloque as frutas em uma tigela, acrescente o açúcar, a baunilha ou a pasta de baunilha.
- Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Mesmo as menores covas de morangos não devem ser sentidas.
- Despeje todo o álcool e o creme na massa de morango. Misture novamente ou misture rapidamente com a batedeira.
- Despeje o licor em uma garrafa.
Esta tintura de morango pode ser bebida imediatamente. No entanto, fica mais gostoso se deixado na geladeira por alguns dias, então todos os sabores vão passar. Vale a pena sacudi-lo, pois às vezes ele delamina. Tem um gosto melhor quando servido com folhas frescas de erva-cidreira e raspas de limão. Você também pode adicionar um pouco de suco de limão. Vale a pena experimentar esta receita de tintura de morango.