Não podemos imaginar a cozinha polonesa sem pepinos - sejam eles em conserva, em vinagre ou em uma salada. Devido à sua popularidade na cozinha, os pepinos são cultivados com entusiasmo em estufas e lotes. No entanto, o cultivo de pepinos não é fácil, já que este vegetal tem altos requisitos de solo e temperatura. Aprenda sobre os tipos de pepinos no solo e em estufa e as variedades de pepino que valem a pena cultivar. Aprenda a cultivar pepinos para obter o melhor rendimento.
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Pepino - cultivo em nosso clima
Requisitos de cultivo para pepinos
O pepino da família das cabaças provavelmente vem do sopé do Himalaia. Foi espalhado na Europa pelos romanos, que provavelmente o herdaram do Egito Antigo.
O pepino requer solo fértil, húmus e moderadamente úmido com uma reação próxima do neutro. O local deve ser ensolarado, quente e protegido do vento, pois o pepino é muito sensível às baixas temperaturas e até a mais leve geada pode prejudicá-lo. Portanto, as mudas de pepino não são plantadas até depois de 15 de maio, ou as sementes são semeadas no solo após essa data.
Devido à suscetibilidade da planta às doenças dos pepinos (míldio e míldio verdadeiro, cucurbitáceas, mancha angular), a rotação de culturas é necessária. Os pepinos não devem ser cultivados no local onde costumavam crescer as cucurbitáceas.
Como escolher as variedades de pepinos?
Ao escolher variedades de pepinos para cultivo, deve-se levar em consideração o método de cultivo, sejam eles pepinos de estufa ou pepinos do campo. Também selecionamos variedades de pepino de acordo com o uso pretendido. Outras variedades são adequadas para pepinos em conserva e outras são adequadas para pepinos para saladas. Vale a pena escolher variedades nacionais devido à sua adaptação ao clima local. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre o cultivo de pepinos moídos?
Pepinos escaladores
Tanto os pepinos da estufa quanto os do campo podem ser cultivados como pepinos trepadores. Para obter trepadeiras, basta construir suportes adequados. Cultivar pepinos em um terreno como plantas trepadeiras tem muitas vantagens, em primeiro lugar, eles ocupam menos espaço. Além disso, não encharcamos as folhas dos pepinos enquanto regamos, e mais luz solar atinge as folhas. O cuidado e a colheita do pepino são mais fáceis.
Tipos de pepinos em pó - as variedades mais populares
Pepinos de campo são mais populares entre os jardineiros. Portanto, há uma grande variedade de variedades de pepino moído. Atualmente, distribuidores e lojas de jardinagem oferecem sementes de variedades populares de pepinos moídos, resistentes às doenças dos pepinos, não suscetíveis ao amarelecimento precoce. Eles são cultivados principalmente para conservas, como decapagem ou conservas. No entanto, no solo você também pode cultivar pepinos-cobra para salada, por exemplo, a variedade chinesa Slangen.
Nós distinguimos os tipos de pepinos em pó devido à sua finalidade culinária como:
- variedades de pepinos em conserva,
- pepinos para enlatados,
- pepinos adequados para pepinos,
- pepinos para consumo imediato.
Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também este artigo sobre o cultivo de pepinos cobra.
Para o cultivo de pepino na parcela, as seguintes variedades são as mais recomendadas:
- Cezar é uma variedade média precoce destinada a conservas como pepinos em conserva. O fruto é verde escuro com verrugas proeminentes. Esta variedade é bastante resistente ao míldio.
- Isid é uma variedade enlatada, seu fruto é verde escuro com um pequeno número de pequenos nódulos. É uma variedade muito fértil e muito resistente ao míldio.
- O Parys é adequado tanto para conservas como para saladas. É uma variedade medianamente precoce, fértil, resistente ao míldio. O fruto apresenta estrias claras e um pequeno número de verrugas.
- Hermes são primeiros pepinos verdes, ligeiramente brilhantes com listras claras.
- Odysseus é uma variedade média precoce de forte crescimento, resistente ao míldio e ao frio. Esses pepinos são adequados para decapagem e conservas. A fruta tem um ligeiro brilho e verrugas esparsas.
- O líder é o primeiro pepino com alta resistência a doenças de pepino. Frutas não muito compridas são adequadas para decapagem e conservas.
Pepinos de estufa
Pepinos de estufa são cultivados em parcelas com menos freqüência e, portanto, há menos variedades deles. Trata-se de pepinos compridos destinados principalmente ao consumo direto e para saladas. Os pepinos de estufa são divididos de acordo com o comprimento da fruta em: fruta curta (até 25 cm), fruta média (25-30 cm) e fruta longa (mais de 30 cm). As sementes de pepino com efeito de estufa estão disponíveis em muitas lojas online e de jardinagem. Verifique também este artigo com receitas para conservas de pepino.
Pepinos de estufa também incluem os populares pepinos-cobra, que podem ser comidos crus e em saladas. Os pepinos-cobra mais populares são a variedade de gíria chinesa, que pode ser cultivada em estufa ou no solo.
Uma das variedades populares de pepinos com efeito de estufa é o pepino Skierniewicki, que é uma das variedades mais antigas. Estes são os primeiros pepinos que dão frutos um mês após o plantio das mudas. Estes pepinos de estufa são curtos, de cor verde escura com uma polpa densa. Esta variedade é valorizada pela liberação rápida da fruta, graças à qual temos os primeiros vegetais rapidamente. A desvantagem desta variedade é a suscetibilidade a doenças do pepino e ao amarelecimento, que requer colheita diária.
Outro pepino com efeito de estufa interessante é o pepino Atos, que se caracteriza por seus frutos muito longos. O pepino Atos não tende a ficar amarelo. É uma variedade muito fértil que produz frutos uniformes e de boa aparência. A desvantagem deste pepino é a sua sensibilidade ao míldio, por isso requer a utilização de produtos fitofarmacêuticos. Além disso, esta variedade requer fertilização durante a frutificação.
Apesar das necessidades consideráveis das plantas e das dificuldades em fornecer as condições térmicas adequadas, o cultivo de pepinos na Polónia, seja no solo ou em estufa, é muitas vezes bem sucedido e obtemos colheitas satisfatórias. O pepino possui mais de 200 variedades, muitas das quais adaptadas ao cultivo em nossas condições climáticas. Nós escolhemos uma variedade para cultivo principalmente com o propósito culinário de um determinado pepino em mente. Verifique também artigos sobre vegetais verdes coletados aqui.