O fruto do marmelo é tão azedo e azedo que não pode ser comido cru. No entanto, funciona muito bem em conservas, especialmente a geléia de marmelo para o chá, que é deliciosa. Além disso, é saudável e mais valioso que o limão. Aprenda as melhores receitas de marmelo para potes.
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Marmelo chá - por que você deveria gostar?
Pêra marmelo - propriedades e descrição
O marmelo pera é às vezes erroneamente associado à fruta do marmelo. Estes últimos são pequenos e amarelos, crescem em um arbusto baixo, ornamental e de bela floração. O marmelo pera é uma árvore alta, que nem sempre dá certo nas nossas condições. No entanto, tem frutas interessantes - têm formato de pêra e casca amarela.
Em ambos os casos, a fruta é muito azeda e azeda e, portanto, inadequada para comer crua. Porém, vale muito a pena comê-los, principalmente o fruto do marmelo direito. As peras pequenas são um tesouro de vitaminas - A, B e C. Além disso, também contêm magnésio, fósforo, cálcio, potássio, ferro e cobre. Devido ao alto teor de taninos, flavonóides e antocianinas, o marmelo possui propriedades notáveis. É bactericida e viricida, funciona muito bem como meio de apoiar o peristaltismo intestinal. Tem muito mais pectina do que maçãs.
Marmelo em uma jarra - quando vale a pena usar?
Você pode preparar um marmelo para o inverno e comê-lo regularmente com uma colher ou no chá em vez de limão. Vale a pena gostar dessa combinação - além de saborosa, principalmente com uma colher de chá de mel, também é muito saudável. A fruta do marmelo tem um amplo efeito curativo, mas é mais eficaz no período de gripes e resfriados, como suporte natural para a imunidade do corpo.
Além disso, deve ser alcançada por pessoas que desejam perder alguns quilos a mais, pois a fruta auxilia na perda de peso e limpa o trato digestivo. De vez em quando, o marmelo com açúcar deve ser consumido por todos, pois aglutina metais pesados e permite que eles sejam conduzidos para fora do intestino sem sobrecarregar o fígado. Também há muitas indicações de que esta fruta incrível ajuda a reduzir os níveis de glicose no sangue. Claro, diabéticos não são recomendados para marmelo com açúcar ou geléia fortemente adoçada. No entanto, você pode fazer conservas dessa fruta que serão seguras para diabéticos.
Receita de marmelo para chá
Marmelo em uma jarra sem fritar
Poucos funcionam tão bem com chá quanto com marmelo. É muito fácil de preparar, não precisa fritar a fruta. Eles são firmes e têm muitas das propriedades de uma pêra natural. Vale a pena lembrar a receita do chá de marmelo e fazer uma nova porção a cada ano. Você precisa:
- 1 kg de marmelo,
- 2 copos de açúcar para conservar,
- 100 ml de água.
O marmelo para o inverno deve ser preparado em potes de tamanho médio para que possa ser consumido rapidamente. Depois de aberto, é claro, pode aparecer um pouco na geladeira, mas não por mais do que alguns dias ou uma semana. O marmelo não leva muito tempo.
- Lave bem as frutas, de preferência esfregando com uma escova de frutas cítricas.
- Corte-os em quartos e remova os bolsos das sementes. Em seguida, divida-os em pedaços menores - fatias de aproximadamente 0,5 mm de largura.
- Ferva a água com o açúcar adicionado e mexa até que os cristais se dissolvam.
- Disponha as frutas em uma jarra e regue com o licor de açúcar.
- Vire imediatamente e coloque-o de cabeça para baixo. Em seguida, pasteurize por 15-20 minutos.
Se você está se perguntando o que mais fazer com essas frutas, verifique também este artigo para receitas de xarope de marmelo.
Geléia de marmelo para chá
A geleia de marmelo costuma ser usada com chá. Você pode usá-lo para adoçar uma infusão forte em vez de limão e açúcar. Se a geléia estiver azeda, um pouco de mel pode ser adicionado ao chá que não está muito quente - então os efeitos anti-gripe e de estimulação imunológica serão muito maiores. A geléia de marmelo em uma jarra pode ser armazenada o ano todo e você pode comê-la de vez em quando, por exemplo, quando sentir que está resfriado. O marmelo para o inverno não é difícil de preparar. Você precisa:
- 1-1,5 kg de fruta,
- 4 xícaras de açúcar,
- opcional 1 colher de sopa de canela.
A compota assim preparada tem um sabor maravilhoso, agridoce, podendo ser utilizada não só para chá, mas também para bolos, sobremesas ou simplesmente para uma sandes.
- Lave a fruta, corte em quartos e retire os ninhos das sementes.
- Rale em um ralador de malha grossa.
- Ferva a polpa ralada em um pouco de água. O tempo de cozimento é de aproximadamente 30 minutos - até que a fruta esteja macia.
- Coloque o marmelo escorrido na frigideira, acrescente o açúcar e um pouco de canela.
- A cor laranja escura significa que a geléia está pronta.
- Transfira a geléia para potes e pasteurize por 15 minutos.
Marmelo chá - outras receitas
Receita de marmelo para chá - frutas secas
Um marmelo para o inverno não precisa ser doce. Se você não quer comer muito açúcar junto com o marmelo, pode consumi-lo de outra forma: frutas secas. Assim também pode guardá-los por muito tempo e adicioná-los ao chá, por exemplo o chá de inverno, com canela, cravo, cardamomo e um pouco de sumo de framboesa. Esta é uma poção de aquecimento que o impedirá de adoecer. As receitas de frutas secas são muito simples. Você só precisa de algumas frutas, se forem grandes, apenas 3.
- Lave o marmelo, corte em quartos, retire os ninhos de sementes.
- Corte a fruta em rodelas finas.
- Espalhe o papel manteiga sobre a assadeira e coloque as rodelas de marmelo bem finas.
- Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 70 graus.
- Você pode secar a fruta por 30-40 minutos e, em seguida, secar no radiador ou deixá-la no forno por mais uma hora em uma temperatura mais baixa (cerca de 50 graus).
Como fazer tintura de marmelo para o inverno
A tintura de marmelo também é um remédio anti-resfriado extremamente eficaz. Você pode usá-lo para tratar resfriados ou profilaticamente durante resfriados, especialmente após o resfriamento e congelamento.
- 2 kg de frutas,
- 0,5 l de espírito,
- 0,5 l de vodka,
- 1 kg de açucar
Vale a pena preparar uma tintura, pelo menos uma pequena porção da metade dos ingredientes. Graças a isso, durante a temporada de gripe, você poderá se sustentar com ela. 1 colher de chá é o suficiente para obter uma grande dose de vitamina C medicinal e propriedades antibacterianas e antivirais.
- Corte a fruta ao meio e retire os ninhos.
- Rale-os em um ralador de malha grossa.
- Coloque o marmelo em uma jarra grande e coloque bastante açúcar por cima.
- Depois de uma semana ou mais, despeje o espírito no ambiente. O conjunto deve ser armazenado por cerca de 30 dias em local fresco.
- Escorra a fruta e esprema o suco. Combine o líquido resultante com vodka.
- Despeje em garrafas.
A tintura está pronta para uso após aproximadamente dois meses de envelhecimento. Então terá tempo de morder e ganhar doçura.