Se gosta de chá com limão, aquele com adição de marmelo também lhe agradará. E vale a pena levá-lo ao cardápio do dia porque tem um efeito único. As propriedades do marmelo são especialmente apreciadas no inverno e no início da primavera, quando os resfriados são mais comuns. Descubra os benefícios para a saúde dessas frutas incríveis.
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Propriedades do marmelo - ação e nutrientes
Propriedades curativas do marmelo - vitaminas e minerais
As propriedades do marmelo são muito amplas. A planta contém muitas vitaminas, especialmente vitamina C - tanto quanto 15 mg em 100 g! Além disso, é rico em vitaminas B, como tiamina, niacina e riboflavina. Além disso, um alto teor de vitamina A e ácido fólico - a fruta do marmelo é uma verdadeira bomba de vitaminas.
Os frutos pequenos também contêm muito cálcio, ferro, cobre e magnésio, além de fósforo. O mais importante, porém, é o potássio - tanto quanto 197 mg em 100 g de fruta. Graças a isso, eles têm uma grande influência no sistema imunológico natural. O consumo regular de marmelo também ajuda a lidar com as deficiências nutricionais, mas eles não contêm o suficiente para que você tenha que limitar seu consumo severamente.
As frutas também contêm taninos e pectinas. Além disso, é uma fonte realmente valiosa de antioxidantes, ou seja, antioxidantes que combatem os radicais livres. São responsáveis por reduzir a inflamação e remover neoplasias, também inibem o envelhecimento da pele e tornam a tez bonita e macia.
Fruta de marmelo - ação
O suco de marmelo ou seus preparados de frutas são usados com mais frequência para resfriados e gripes. Não é de admirar - a vitamina C ajuda em grande medida a lidar com resfriados e as vitaminas B estimulam o sistema imunológico. Além disso, graças aos taninos, o marmelo ajuda no tratamento da tosse seca - acalma e reduz o coçar na garganta.
No entanto, este não é o único efeito na saúde. As propriedades medicinais do marmelo também são utilizadas no tratamento natural de problemas do estômago e do aparelho digestivo em geral. Nesse caso, tanto a fruta quanto as sementes funcionam. Contêm uma pequena quantidade de nitrilosido de amigdalina, graças ao qual alivia os sintomas da indigestão, ajudam a eliminar a azia e o refluxo. Além disso, a amigdalina é considerada um agente anticâncer e antienvelhecimento, razão pela qual o extrato de semente de marmelo é usado para lavar o rosto. As frutas aceleram a digestão, apoiam o metabolismo e podem ser incluídas em uma dieta de emagrecimento ou na prisão de ventre.
Mas não é tudo. A última pesquisa mostra que a fruta do marmelo também é usada para apoiar o tratamento da pressão arterial, regula os níveis de glicose. Além disso, pode reduzir o colesterol e fortalecer e regenerar o fígado. O marmelo também pode afetar o seu humor - é o antidepressivo natural mais poderoso. Se você está procurando inspiração para usar a fruta, verifique também este artigo com receitas de vinho de marmelo.
Como comer um marmelo: aplicação
Como comer um marmelo
Frutos maduros de marmelo parecem pequenas maçãs ou peras, mas não se deixe enganar - eles não têm muito a ver com esses frutos. Pelo contrário, têm um sabor forte, amargo e azedo, pelo que não são consumidos crus. Eles só podem ser usados após o processamento. Mas também são bastante ácidos, por isso o marmelo costuma ser preparado com muito açúcar.
O marmelo é colhido no outono. A fruta deve ser congelada, então será mais adequada para comer. Os pássaros gostam deles crus, então pegue-os rapidamente. O marmelo é feito em conservas, mas às vezes um pouco dele é adicionado a vários tipos de bebidas ou compotas para engrossar um pouco as conservas, porque a fruta tem um delicado efeito de gelificação.
O uso de marmelo
Como comer um marmelo? Melhor em calda, adicionado ao chá em vez de limão. A preparação de tal xarope não é difícil, e a bebida possui propriedades nutricionais notáveis. No período de gripes e resfriados, vale a pena adicioná-lo ao chá pelo menos uma vez ao dia, claro, acompanhado de mel, para aumentar ainda mais seu efeito antigripal.
- 1 kg de fruta,
- 1,5 kg de açúcar.
O suco de marmelo é preparado de forma muito simples. Você pode preparar uma pequena porção para o consumo atual ou fazer mais imediatamente e pasteurizar para o futuro.
- Lave a fruta, corte-a em quartos e retire as sementes. Deixe a crosta.
- Coloque as frutas em uma jarra grande em camadas, polvilhando com açúcar.
- Cubra o frasco com gaze ou a tampa não totalmente fechada e reserve por 4-5 dias em local sombreado.
- Quando o suco da fruta acabar, coloque-o em pequenas garrafas ou potes e pasteurize-o. Frutas maceradas também podem ser consumidas.
O suco é usado para tratar resfriados e problemas digestivos. Também pode ser usado para fazer uma tintura de marmelo rápida. Basta adicionar álcool ao suco - de preferência aguardente na proporção de 1: 1: 1 com água misturada com mel. Graças a isso, uma rápida tintura de marmelo terá um sabor mais delicado. Você pode ralar a fruta para ajudar a liberar seu suco.
Fruta de marmelo: colheita e preparação para processamento
É difícil acreditar que, embora o marmelo tenha propriedades nutricionais notáveis, ele não seja particularmente popular. O marmelo pode ser encontrado com mais frequência em lotes e em hortas caseiras - seus frutos também são chamados de marmelo, mas esses termos não devem ser confundidos. O marmelo comum tem frutos semelhantes a peras ou maçãs em miniatura e cresce em uma árvore. Não há muitas safras regulares na Polônia e a fruta disponível nas lojas provavelmente vem da Espanha.
Porém, vale a pena plantar uma árvore no jardim. O marmelo não é difícil de crescer e é uma planta fértil. Graças a isso, você pode aproveitar os benefícios para a saúde dessas frutas incríveis. O fruto do marmelo é colhido no final do verão ou outono. Deve ser intensamente colorido em amarelo. Antes de fazer geléias ou conservas, coloque a fruta no freezer por 24 horas. Depois de congelados, ficam menos amargos, por isso o prato fica muito mais delicado e saboroso. Lembre-se também de que você pode usar sementes de marmelo. Eles são despejados sobre eles com álcool, e o extrato resultante às vezes é usado, por exemplo, para o cuidado de peles maduras.