O nome comercial goji é emprestado do termo chinês para frutas vermelhas. Goji (lemos godżi) em chinês é simplesmente bagas. Em 1973, os frutos da wolfberry (lycium halimifolium, lycium barbarum) que ali crescem, assim como da wolfberry chinesa (lycium chinense) foram oficialmente nomeados. Os frutos do Goji são usados, entre outros, em cosméticos - como ingredientes de pomadas, loções corporais, cremes anti-rugas e tônicos para o rosto, decote e pescoço. No entanto, eles são mais conhecidos por suas propriedades para a saúde, sobre as quais muito foi dito e escrito recentemente.
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Goji berries do gênero lycium (wolfberry)
Antes de decidirmos comprar mudas ou sementes de goji, vale a pena conhecer a planta que fez muito mal e bem ao mesmo tempo nos últimos anos. Na onda de popularidade das bagas de goji do Extremo Oriente, foi esquecido que a baga escarlate também cresce na Polônia em estado semi-selvagem e é considerada um arbusto venenoso em nosso país. Nossa espécie quase nativa, no entanto, foi cultivada com variedades de frutas comestíveis. Assim, podemos plantar mudas de goji no jardim com segurança ou semear sementes de goji em um vaso ou caixa.
O nome do gênero lycium vem de uma palavra grega Lykaonisto é, o lobo. Várias espécies de wolfberry foram descritas pela primeira vez pelo cientista sueco Karl Linnaeus, o criador da classificação moderna de plantas e animais. O gênero de lycium cresce na natureza, inter alia, na África do Sul - na forma de comunidades arbustivas que crescem no semi-deserto de Karr. O wolfberry também cobre as terras altas da Ásia central, onde a temperatura no inverno chega a -40cerca deC, enquanto no verão sobe para +40. Ele cresce em solo salino ali. A espécie de lycium ameghinoi, por sua vez, habita as salinas das estepes patagônicas e semidesertos do sul da América do Sul. Se você também está interessado no cultivo de amora branca, leia este artigo.
Wolfdogs e seus tipos
Wolfberry escarlate e wolfberry chinês
Tanto a wolfberry chinesa (lycium chinense) quanto a escarlate (lycium halimifolium, lycium barbarum) são arbustos trepadores ramificados da família das beladonas. Na natureza, esses escaladores crescem até quatro metros de altura. O wolfberry chinês cresce principalmente na parte sul da China, enquanto a mariposa vermelha cresce nas partes baixas do Himalaia, a uma altitude de cerca de 1.500 metros acima do nível do mar. Também pode ser encontrado em áreas úmidas próximas ao Rio Amarelo (Huang He), bem como na região chinesa de Ningxia, assim como no Tibete e na Mongólia. Ningxia abastece 90% do mercado ocidental com goji berries. Nos anos setenta do século passado, o cultivo de goji berries estendeu-se aos Estados Unidos da América e, posteriormente, à Europa. A gênese dos arbustos silvestres wolfberry também deve ser procurada no sul e sudeste da Europa e na bacia do Mediterrâneo, de onde o wolfberry veio para a Polônia.
Wolfberry
O wolfberry do Mediterrâneo, também conhecido aqui como wolfberry, fez sua casa na Polônia. Anteriormente criado, hoje cresce selvagem como uma erva daninha difícil de matar em arbustos de beira de estrada, próximo a casas antigas, cercas e muros. É um arbusto de altura média (chega a atingir dois metros e meio de altura) com ramos pendentes cinzentos-claros e folhas lanceoladas, pontiagudas, verde-acinzentadas, bastante grossas. Wolfberry tem flores em forma de funil rosa-púrpura, localizadas individualmente ou duas a quatro nas axilas das folhas. Os frutos da amora silvestre são muito esparsos, alongados, escarlates ou alaranjados. Os brotos atraem a atenção com espinhos picantes, razão pela qual a planta é freqüentemente encontrada na forma de uma cerca viva emaranhada que é difícil de atravessar. É uma espécie considerada tóxica em fontes oficiais. Pertence a uma família com a bebida altamente venenosa, amora e Datura. Devido aos seus numerosos estolões e formas densamente entrelaçadas, a groselha vermelha é perfeita para turfing encostas, taludes, encostas e penhascos.
Goji berries na tradição da China e do Extremo Oriente
Devido às propriedades curativas comprovadas e não comprovadas cientificamente, as bagas de goji são chamadas de diamantes vermelhos e, na China, seu poder é até lendário. Uma das histórias lá fala sobre os efeitos rejuvenescedores do goji. Durante o reinado da Dinastia Tang medieval, havia um poço próximo a um templo budista cercado por arbustos de wolfberry. A fruta caiu na água e os monges e peregrinos fiéis os comeram. Todos os que beberam a água milagrosa viveram com saúde absoluta por muito tempo. Diz-se que graças aos frutos da wolfberry, o famoso fitoterapeuta chinês Li ChingYuena viveu para vê-lo por 252 anos. Ele teve onze gerações de descendentes durante sua vida e foi casado quatorze vezes naquela época. Se você também estiver interessado em cultivar amoras pretas, leia este artigo.
As propriedades curativas do goji eram supostamente conhecidas na antiguidade. Na medicina tradicional chinesa, o wolfberry e a cabra escarlate deveriam restaurar a energia vital das pessoas, chamada Qi. Também era usado para apoiar a atividade sexual e para tratar distúrbios de fertilidade. As bagas de goji eram até chamadas de bagas de casamento. Eles supostamente regeneraram a próstata, rins, intestinos, pulmões e fígado, e sustentaram todo o corpo. A medicina natural chinesa também enfatiza o efeito antipirético das bagas de goji. Na culinária do Extremo Oriente, as bagas de goji são adicionadas a sopas e pratos de carne, e são usadas para preparar bebidas regeneradoras. Atualmente, o goji é usado na forma de bebidas ou sucos quentes ou frios, mais ou menos concentrados - o preço de um litro de suco é de várias dezenas de zlotys! Os mais valiosos são os coquetéis de goji naturais feitos com a adição de outras frutas. Quando o cultivo de goji berries se espalhou para os países ocidentais, essas frutas começaram a ser adicionadas a sobremesas, saladas, massas, arroz, bolos, etc. Em lojas de produtos naturais, eles podem ser comprados na forma de um produto semi-acabado - congelado polpa ou molho concentrado. Existem também chocolates de goji (preço: 7 PLN), chá de goji verde (preço: cerca de 10 PLN), muesli de goji (preço: cerca de 20 PLN), cápsulas de emagrecimento (preço: várias dezenas de PLN!) E outros produtos.
Propriedades curativas de bagas de goji
Pesquisas bioquímicas conduzidas nas últimas décadas enfatizam algumas das propriedades benéficas das bagas de goji - incluindo fortalecer o corpo, resistir ao estresse, proteger contra os radicais da água, bem como energizar e apoiar o tratamento de certas doenças. Tanto os frutos secos como o sumo de mirtilo são adequados para consumo. Estes arbustos frutíferos têm uma ampla gama de utilizações.
Goji berries e o sistema digestivo
Diz-se que as frutas de Goji regulam o sistema digestivo e ativam o trabalho do coração. Eles também fortalecem ossos e articulações, melhoram a visão e a memória, retardam o processo de envelhecimento do corpo e reduzem o colesterol. Por serem muito preenchedores, também são recomendados para emagrecer. Uma colher de sopa (e apenas duas devem ser consumidas por dia) tem cerca de 30 quilocalorias. Você pode adicionar goji a flocos de muesli ou mingau, comer uma porção como um lanche ou adicionar água quente e bebida. Só o uso regular traz resultados e por isso é recomendável consumir goji berries todos os dias durante pelo menos um mês, pois só então poderemos falar sobre o seu efeito no emagrecimento. Se você também estiver interessado em cultivar malmequeres, continue lendo Este artigo.
Goji berries - valores nutricionais
As propriedades curativas do goji são principalmente devido aos aminoácidos, minerais, vitaminas, polissacarídeos e ácidos graxos que eles contêm. Os aminoácidos são responsáveis, entre outros, pela produção de anticorpos, colágeno, hemoglobina e serotonina. As bagas de Goji contêm ferro, cálcio (112 mg / 100 g), que pode cobrir 10 por cento das necessidades diárias, e potássio (1132 mg / 100 g) - 24 por cento das necessidades diárias do corpo. Além disso, cromo, germânio, zinco, selênio, fósforo, magnésio, cobre e manganês estão presentes no goji. A fruta Goji também é uma fonte de vitamina A, vitaminas B, vitamina C e carotenóides. Eles contêm de 29 a 148 miligramas de vitamina C em cem gramas de frutas, e a dose diária recomendada de seu consumo na Polônia é de 60 miligramas. Nossa demanda por vitamina C é atendida por morangos, kiwi, groselha preta, roseira brava, couve-flor, couve de Bruxelas, brócolis, raiz-forte, salsa e pimentão verde, que em cem gramas vão de 60 a até mil miligramas. O detentor do recorde a esse respeito é a noz verde, que contém até 3.000 miligramas de vitamina C.
Goji berries são bons para o estresse
As bagas de Goji também contêm polissacarídeos e ácidos graxos que combatem o estresse oxidativo, dos quais o corpo obtém os ácidos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6. O ácido linoléico presente no goji é considerado um fator que influencia indiretamente a perda de peso. É recomendado que você consuma até quinze gramas de wolfberry berry diariamente e esta dose não deve ser excedida. Além de frutas silvestres frescas, também podem ser frutas secas, suco de goji, bebidas ou aditivos alimentares. Está provado que as bagas secas de goji não perdem as suas propriedades. Seu preço é de várias dezenas de zlotys por quilograma. No entanto, é importante saber que as bagas de goji aumentam os efeitos dos medicamentos anticoagulantes, anti-hipertensivos e antidiabéticos. Os receptores de transplantes de órgãos também não devem consumi-los, porque as substâncias neles contidas reduzem a eficácia dos medicamentos para prevenir a rejeição do transplante de órgãos. As bagas de Goji não devem ser consumidas por mulheres grávidas e lactantes.
Nós plantamos wolfberry no jardim e na varanda
As groselhas chinesas e escarlates têm brotos arqueados que valem a pena ser presos a suportes. Nos meses de maio e junho surgem flores roxas na planta, que se transformam em frutos no verão. As flores são tubulares e encimadas por uma ponta em forma de estrela. Eles se parecem um pouco com flores de batata, com as quais a planta está intimamente relacionada. A groselha vermelha tem folhas longas e finas, enquanto a groselha chinesa tem folhas curtas. Os frutos do wolfberry são grandes e doces, enquanto o wolfberry chinês tem frutos menores e amargos. Os frutos da wolfberry não são apenas mais saborosos, mas também mais valiosos em termos de saúde.
As sementes de Goji podem ser compradas em lojas de jardinagem tradicionais e online (o preço é de alguns zlotys). Também podemos obter sementes de goji diretamente das bagas. Nós os retiramos com cuidado e imediatamente os semeamos em solo pobre, sem fertilizantes. O wolfberry leva vários anos para começar a frutificar. Você também pode semear as sementes de goji em caixas ou vasos e, em seguida, possivelmente transplantá-las para o jardim. Wolfberry também pode crescer em um recipiente no jardim, na varanda ou terraço. Semeamos as sementes de goji na primavera. A maneira mais fácil, entretanto, é comprar mudas de goji prontas, cujo preço gira em torno de dez zlotys. Se o goji cultivado em casa começar com a compra de uma planta, ela deve ser transplantada imediatamente para um vaso maior ou jardim. Vale a pena mergulhar as raízes na água por alguns minutos. Ao transplantar mudas de goji para um vaso, garanta uma drenagem adequada, pois a planta deve ter um substrato permeável. A frutificação é favorecida pelo cultivo de goji berries em um local ensolarado. No final de maio, é bom podar os brotos com delicadeza, pois a poda favorece a frutificação. A planta deve então ser regada sistematicamente. Se você também está interessado em cultivar lovage, algumas dicas você encontrará neste artigo.
Cultivo de goji berries
Na virada do século, o cultivo de goji berries se tornou muito popular. Mudas e sementes de goji invadiram o mercado de horticultura. Essas plantas começam a frutificar no segundo ou terceiro ano após o plantio. A fruta tem de um a dois centímetros de comprimento, cada uma contendo minúsculas sementes de goji com cerca de cinquenta. Os frutos maduros são muito delicados e, portanto, precisam ser sacudidos para fora do tapete, não arrancados. Alguns deles têm gosto de uvas doces. As bagas de Goji são colhidas entre julho e outubro - apenas quando estão totalmente maduras. Não os deve descolorir (oxidar), por isso não os retire com as mãos desprotegidas, mas sim com luvas. Frutas frescas podem ser consumidas imediatamente ou secas.
Cultivar goji berry não é difícil. A planta se aclimata rapidamente a várias condições e é totalmente resistente à geada. Tolera bem o clima polonês e não requer cuidados especiais. Wolfberry gosta de lugares ensolarados e cresce em qualquer solo, por isso é chamado de "arbusto de lixo". Tolera bem a seca, umidade, salinidade do solo e fortes rajadas de vento. No entanto, requer irrigação sistemática, embora prefira solo mais seco do que solo úmido. Vale a pena podá-lo a cada primavera. Wolfberry reproduz facilmente por sucção e divisão. Recentemente, o cultivo de goji berries doces âmbar tornou-se popular. Seus frutos amadurecem de agosto a outubro. As frutas doces âmbar do Goji são amarelo-âmbar e são maiores e mais doces do que as outras.
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