O foguete (Eruca vesicaria) já era conhecido na Roma Antiga. Ele atualmente comanda as tabelas na Itália e na Espanha. O foguete cresce naturalmente na bacia do Mediterrâneo. Cada vez mais aparece nas nossas mesas, especialmente como complemento de saladas. Vamos conhecer esta planta discreta, cujas folhas são benéficas para a nossa saúde.
Se você está interessado em cultivar vegetais, está procurando conselhos sobre como montar uma horta e quais plantas escolher para ela, nós coletamos inspiração para você aqui.
Rúcula e suas propriedades curativas
Rúcula - uma planta popular em muitos continentes
O nome oficial do foguete é foguete. É um vegetal com folhas verdes da família do repolho. É uma planta extremamente popular nas regiões do Mediterrâneo e do Mar Negro, bem como na Ásia e na África. Em nosso continente europeu, é mais apreciado por espanhóis e italianos. A rúcula também era valorizada pelos antigos romanos, que a cultivavam não apenas por suas folhas, mas também por sementes que continham óleos essenciais.
Na Polônia, a rúcula também está ganhando cada vez mais popularidade. É especialmente popular entre veganos e vegetarianos.
Esta planta da família do repolho tem folhas verdes delicadas com um sabor picante e muito distinto. Eles podem ser comidos crus, bem como em muitas outras formas. Também vai muito bem com outros vegetais.
Semeadura de foguetes - suas notáveis propriedades curativas
As propriedades curativas da rúcula são inestimáveis. Suas folhas de fácil digestão e de baixo teor calórico fortalecem o corpo e aumentam a imunidade. Eles podem prevenir a anemia. A semeadura de foguetes auxilia de forma abrangente os processos digestivos, produzindo bile. Cura catarro e úlceras estomacais, combatendo a hiperacidez. Também ajuda pessoas com azia, dor abdominal e flatulência. A semeadura de foguetes também previne a obesidade e limpa o corpo de toxinas. Se você também está interessado em cultivar repolho e está procurando conselhos sobre este assunto, leia este artigo.
As propriedades curativas da rúcula por meio do zinco contido nela fortalecem o sistema imunológico. Graças a isso, aumenta o sistema imunológico e previne infecções. Por outro lado, os aminoácidos sulfurados contidos nas folhas possuem propriedades antivirais e bactericidas. Incluir foguete no cardápio diário desintoxica o corpo e fortalece a imunidade.
O Rocket em sua composição contém uma grande quantidade de potássio, que auxilia na regulação da função renal, na secreção de insulina, e também está envolvido na conversão da glicose em glicogênio.
O conteúdo antioxidante do ácido alfalipóico reduz os níveis de glicose no sangue. Assim, aumenta a sensibilidade à insulina, o que é extremamente importante para pacientes com diabetes.
As propriedades medicinais do foguete são tão versáteis que até encontraram aplicação no tratamento do câncer. Os glucosinóis contidos na rúcula têm um efeito anticancerígeno nos órgãos internos - intestino grosso, pulmões e pâncreas. Rocket em sua composição contém sulforafano, que bloqueia a ação da enzima HDAC. Graças a isso, pode inibir o desenvolvimento de melanoma ou câncer de esôfago.
A semeadura de rúcula também possui grande teor de várias vitaminas, entre elas a vitamina C. É responsável pelo aumento da imunidade e tem efeito positivo na pele. O foguete de semeadura contém clorofila, que tem propriedades desintoxicantes. O alto teor de vitamina A nas folhas de rúcula é importante para uma visão melhor.
Rocket em sua composição contém vitamina K, que aumenta a absorção de cálcio, enquanto limita sua excreção do corpo. O consumo regular de foguete de feno melhora a saúde óssea. Assim, reduz o risco de fraturas e também de osteoporose. O foguete em sua composição também contém nitratos, que oxigenam os músculos durante o exercício. Como resultado, aumenta a resistência, melhora a eficiência do sistema respiratório e da circulação. Será o complemento perfeito para o prato de qualquer atleta. Se você também estiver interessado em plantar e cultivar morangos, leia este artigo.
O uso da rúcula e seu valor nutricional
Rocket é uma planta de baixíssima caloria. Existem apenas cerca de 25 kcal em 100 gramas de suas folhas. Seus valores nutricionais excedem muitos vegetais. É definitivamente mais saudável do que, por exemplo, o tradicional iceberg ou a alface amanteigada. Possui uma pequena quantidade de carboidratos e uma quantidade insignificante de gordura.
A sua composição inclui vitaminas, cuja gama é muito vasta. Rocket é uma riqueza de vitaminas B, vitaminas K, A e C, que fortalecem o corpo e regeneram as células. O foguete também contém outros nutrientes, como aminoácidos sulfurados de alto valor e clorofila. É rico em ácido fólico e carotenóides, que incluem luteína e zeaxantina. Esses dois compostos ajudam a prevenir a catarata e a degeneração macular no olho. A Eruca vesicaria também é rica em proteínas, fibras e carboidratos. A fibra dietética facilita a digestão de alimentos pesados. É por isso que vale a pena adicionar rúcula às carnes e alimentos gordurosos. Foguete também é uma grande fonte de cálcio, ferro e magnésio. Suas folhas contêm várias vezes mais do que as folhas de alface. Por sua vez, ele combate bem os sintomas de um resfriado Neste artigo você encontrará conselhos sobre como cultivá-lo.
O foguete é amplamente utilizado na culinária, principalmente mediterrânea. Possui um sabor amargo característico. Isso o torna perfeito para pratos leves ou de sabor suave, como abacate, ovos ou queijo cottage. Acompanha bem pizza, massa ou risoto. Você pode comê-lo cru, mas também cozido ou frito. Combina perfeitamente com tomates, rabanetes e cebolinhas. Pode ser temperado com vinagre balsâmico e misturado com ervas frescas para criar uma salada única. Rúcula na dieta é a mesma saúde.
O foguete tem alto teor de água e um aroma único. Isso o torna perfeito para dias quentes. Os pratos e saladas com a sua adição dão a impressão de serem mais refrescantes. Devido ao seu aroma e sabor específico, também é utilizado na produção de mostardas. Devido à sua aparência, o foguete é muitas vezes decorativo.
O cultivo da rúcula e seus cuidados
Foguete e seus requisitos de solo
Foguete pronto pode ser comprado em embalagem de celofane em qualquer supermercado ou loja maior. No entanto, a rúcula cultivada em casa é definitivamente mais aromática.
O foguete atinge uma altura de cerca de 30 centímetros na época da colheita. Deve ser semeada no início da primavera ou no outono. Folhas de rúcula podem ser colhidas quando a planta produz um caule de inflorescência. Se queremos que as folhas tenham um sabor mais intenso, recolhemos as mais antigas. O pedúnculo da inflorescência no topo possui pequenas flores brancas e atinge de 60 a 90 centímetros de altura. O período de floração significa que a estação acabou.
A rúcula é uma planta que cresce rapidamente. No jardim, podemos plantá-la em um local ensolarado no início da primavera ou no final do verão, dependendo de quando queremos fazer a colheita. Também se dá muito bem em vasos de flores em casa. Já poucos dias após a semeadura, podemos observar seu crescimento.
O foguete requer solo bastante fértil. Antes do plantio, o solo deve ser fertilizado com composto e depois fertilizado, o que vai liberando os nutrientes aos poucos. Lembre-se de que as mudas de foguetes devem estar separadas por cerca de 30 centímetros. Ao colher rúcula, lembre-se de que coletamos apenas folhas externas. Você também pode cortar as folhas e deixar a rúcula crescer novamente. Isso se traduz em maior eficiência em sua produção antes da floração. Ou talvez eles também lhe interessem vegetais termofílicos?
Cuide da rúcula no jardim
O foguete é uma planta anual e gosta especialmente das estações frias, ou seja, o início da primavera ou outono. A irrigação do foguete deve ser feita quando o solo estiver seco, mas não excessivamente. Um substrato muito seco pode contribuir para um gosto amargo nas folhas. Para ter acesso constante a folhas frescas com um sabor mais suave, a rúcula pode ser plantada em intervalos de algumas semanas.
O foguete é uma planta bastante resistente a pragas. No entanto, às vezes é atacado por insetos que perfuram as folhas. Para proteger a planta, podemos usar um tecido não tecido, que cobrimos a planta, protegendo-a contra os insetos.
Tanto a televisão quanto a imprensa há muito relatam os efeitos positivos dos vegetais verdes. A rúcula (rúcula) é uma daquelas verduras que não só é saborosa, mas acima de tudo saudável. Suas propriedades curativas únicas e valor nutricional excepcional significam que deve estar em todas as mesas o mais rápido possível.