Pimentas devem aparecer em nosso menu para sempre. Leve, ligeiramente doce, mas com poucas calorias e saudável - essa iguaria realmente merece atenção. Em forma de salada, é ideal tanto para uma mesa de festa como para o jantar. Descubra as melhores receitas de saladas e saladas de pimenta para cada ocasião.
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Salada de pimenta para o jantar
Salada de pimenta, pepino em conserva e cebola
Salada de pimenta é um ótimo aperitivo para o jantar. Saborosa pimenta doce complementa perfeitamente a maioria das composições vegetais, mas a melhor opção parece ser a salada de pimenta vermelha com adição de pepino em conserva. Fica bem na mesa de jantar, é colorido, leve e com poucas calorias.
- 10 pepinos em conserva,
- 1 cebola branca ou vermelha,
- 1 pimenta vermelha ou metade amarela e metade vermelha,
- Especiarias: pimenta, uma pitada de pimenta, salsa seca ou fresca,
- 1 colher de sopa de azeite
Preparar uma salada é muito simples. Esta é uma salada de pimenta fresca, então se você escolher pepinos em conserva firmes e de boa qualidade com ela, ela ficará crocante. A mistura das duas cores de pimentão torna o aperitivo colorido e bonito. A salada de pepino em conserva desta edição é verdadeiramente extraordinária.
- Corte os pepinos em conserva em rodelas e coe-os em uma peneira.
- Descasque e corte a cebola em cubos grossos.
- Corte a pimenta em cubos, remova os ninhos de sementes e corte em tiras finas, com cerca de 2 a 3 cm de comprimento.
- Misture todos os vegetais em uma saladeira, acrescente os temperos e o azeite de oliva.
Salada de legumes com colorau colorida no jantar
Você também pode fazer uma salada colorida de vegetais crus com pimenta fresca. Você pode adicionar vários ingredientes, e se usar vegetais da primavera, será uma salada de rabanete interessante e levemente picante. A receita básica, no entanto, é muito simples:
- 1 alface mista ou alface americana,
- 1 pimenta de qualquer cor,
- 2 tomates médios,
- 1 pepino,
- Temperos: sal, pimenta, salsa seca ou orégano / ervas de Provence / ervas para saladas,
- 2 colheres de sopa de azeite
- Rabanetes opcionais, rúcula, azeitonas, melão, cebola, queijo feta ou mussarela, pedaços de frango cozido, milho
A salada é instantânea e fica ótima tanto para o jantar quanto para grelhar. É um complemento leve para as carnes que irá transformar qualquer prato pesado em uma refeição saudável e equilibrada. Os vegetais crus têm poucas calorias e enchem bem o estômago, razão pela qual esta salada também funciona para pessoas que querem manter a forma.
- Lave as folhas de alface, corte-as em pedaços ou rasgue-as. Centrífuga.
- Corte os pimentões em cubos grossos.
- Corte os tomates em dezesseis avos.
- Descasque o pepino e corte-o em cubos grossos.
- Prepare todos os ingredientes opcionais de sua escolha.
- Misture todos os ingredientes, acrescente especiarias e azeite.
- Mexa a salada. Sirva fresco, até que a alface esteja crocante.
Se você está procurando mais inspiração para usar este vegetal vermelho, dê uma olhada também este artigo com receitas para conservar pimentas para o inverno.
Salada de pimenta para festa
Salada colorida de pimenta e cebola para festa
A mesa do banquete não deve ficar completa sem uma salada. Deve ser colorido e apresentável, e ao mesmo tempo encorpado. As saladas de maionese continuam a ser as mais procuradas e é isso que apresentamos. Esta é uma receita clássica que se beneficia da adição de pimentas de cores diferentes.
- 1 pimenta vermelha,
- 1 pimenta amarela,
- 1 pimenta verde,
- 7 pequenos pepinos em pó,
- 1 lata pequena de milho enlatado.
- 1 parte de alho-poró branco,
- 1 cebola pequena
- 20 gramas de queijo amarelo,
- 20 gramas de presunto de frango,
- 3 colheres de sopa de sua maionese favorita,
- Sal e pimenta a gosto
Esta é outra receita que não deve demorar muito para ser concluída. Algumas pessoas adicionam pequenos macarrões a esta salada (por exemplo, pequenas estrelas ou em forma de grãos de arroz) ou arroz. Graças a isso, a salada é mais substancial e funciona muito bem em qualquer caso. Além disso, todos vão gostar.
- Descasque a cebola, corte em pedaços pequenos.
- Corte o alho-poró em cubos pequenos ou fatias finas, conforme preferir.
- Lave todos os vegetais. Corte os pimentões ao meio, retire as sementes e corte-os em cubos.
- Escorra o milho.
- Descasque e corte os pepinos em cubos.
- Corte o queijo e o presunto em cubos grossos.
- Misture todos os ingredientes com maionese e especiarias. Sirva em saladeiras decorativas.
Salada elegante de chicória com pimentão e laranja
E agora uma versão para festas mais elegantes. As saladas modernas, dispostas em grandes pratos quadrados, funcionam muito bem e ficam muito bem na mesa. Salada com pimentão, chicória e laranja por cima, também tem um gosto ótimo, então vai ser uma mosca.
- 2 chicória,
- 1 pimenta vermelha,
- 1 laranja grande
- 1 ramo de cebolinhas,
- 1 colher de sopa de mel
- 1 limão
- 1 punhado de nozes picadas.
A chicória é pobre em calorias e contém muitos nutrientes. Seu sabor seco e maravilhoso é extraordinariamente complementado por pimentão doce e laranja azeda. O preparo da salada pode demorar um pouco, mas vale a pena.
- Pique a chicória em tiras finas.
- Lave os pimentões, retire os ninhos de sementes e corte em pedaços pequenos.
- Descasque a laranja, corte a laranja com uma faca grande para remover os filmes brancos entre as partículas.
- Pique as cebolinhas.
- Disponha a chicória, a laranja e o colorau no prato.
- Misture o limão com o mel e despeje o molho resultante sobre a salada.
- Polvilhe com cebolinhas e nozes.
Salada de pimenta enlatada
Pimentas vermelhas em lata são um ótimo ingrediente para saladas. Pode ser consumido com álcool ou como parte de uma refeição, não apenas diretamente, mas misturado com ingredientes adicionais. Essa salada é realmente muito saborosa e é ótima para muitas ocasiões.
- 1 pote de pimentas em conserva,
- 20 gramas de queijo amarelo,
- 4 ovos,
- 1 lata de ervilhas,
- 1 cebola cebolinha,
- 2 colheres de sopa de maionese,
- pimenta e sal
Você também pode adicionar pepinos em conserva à salada. Lembre-se de escorrer bem os pimentões, para que a salada não saia na água, caso contrário perderá o sabor e o aspecto.
- Cozinhe os ovos fortemente.
- Corte os pimentões em pedaços e coloque-os em uma peneira para escorrer.
- Escorra as ervilhas.
- Corte a cebola em cubos.
- Descasque os ovos, corte-os em rodelas e passe-os na passadeira.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e acrescente a maionese, a pimenta e o sal. Preparar!