As conservas de uva são uma solução muito popular no inverno e no outono, mas não só. Podemos usar essas conservas durante todo o ano. Compota de uva, compota de uva, bem como compota de uva são muito apreciados, pois serão um refresco perfeito nos dias quentes quando refrigerados no verão.
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Conservas de uva - geléia de uva
As compotas de uva são muito populares nas nossas despensas. Eles podem ser preparados de várias maneiras. Ao utilizar uvas de jardim, sejam uvas brancas ou pretas, podemos ter a certeza de que serão conservas saudáveis e muito saborosas. Então, vamos ver quais receitas podemos usar para preparar geleias de uva. Vale a pena experimentar a receita de geléia de uva escura em casa.
A receita da geléia de uva preta não é complicada e todos podem lidar com ela.
Ingredientes:
- 2 kg de uvas escuras,
- 2 kg de açúcar,
- o suco de 4 limões,
- 2 vagens de baunilha,
- canela.
Usamos canela a gosto, por isso escolhemos nós próprios a quantidade certa. O melhor é usar 2 colheres de chá de canela.
Preparação:
- Lave as uvas pretas, cubra com açúcar e reserve por 2/3 horas.
- Quando a fruta soltar o suco, você pode colocá-la em uma panela e refogar em fogo médio por 30 minutos.
- Filtre as uvas numa peneira e cozinhe até engrossar em lume brando.
- Depois que a fruta estiver engrossada, adicione suco de limão, canela e baunilha.
- Cozinhe tudo por mais 10-15 minutos.
- Coloque a geléia pronta em potes, torça e coloque de cabeça para baixo para esfriar.
Esta geléia vai ficar perfeita para fazer sanduíches e como complemento de bolos. Ou talvez eles também lhe interessem artigos sobre uvas coletadas aqui?
Outra receita de geléia de uva é muito semelhante, mas adicionamos um tempero diferente aqui.
Ingredientes:
- 1 kg de uvas pretas,
- 150 g de açúcar,
- 1/2 colher de chá de cardamomo
- suco espremido de 2 limões.
Se você não gosta do sabor do cardamomo, pode usar canela em pó.
Preparação:
- Lave as uvas, coloque em uma panela, cubra com açúcar e cardamomo e deixe na geladeira por 2 horas.
- Depois de soltar o suco, cozinhe tudo e leve à fervura.
- Quando a fruta começar a se desfazer, esfregue-a em uma peneira e continue cozinhando até engrossar.
- Acrescentamos suco de limão.
- Cozinhe por mais 15 minutos, coloque em potes e aparafuse. Os frascos devem ser pasteurizados por 10 minutos ou colocados de cabeça para baixo. Vale a pena experimentar a receita de geléia de uva escura para o inverno.
Doce de uva com adição de outras frutas
Se você está interessado em receitas de geléia de uva, que também contém outras frutas, vale a pena usar esta receita de geléia de pêssego e uva. Verifique também este artigo com uma receita para tintura de uva.
Ingredientes:
- 2 kg de pêssegos,
- 500 g de uvas,
- 10 cm de gengibre,
- 800 g de açúcar gelificante,
- 2 colheres de chá de ácido cítrico.
O gengibre não é obrigatório e não precisamos usá-lo.
Preparação:
- Descasque a fruta, retire os caroços e corte em pedaços.
- Descasque o gengibre e rale-o.
- Misture o gengibre, as uvas e os pêssegos e cozinhe por 5 minutos.
- Após este tempo, adicione o ácido cítrico, o açúcar gelificante e cozinhe por mais 5 minutos.
- Coloque a geléia quente em potes e coloque de cabeça para baixo.
Coloque os frascos na posição normal depois de esfriarem.
Compota de uva - receita
Compotas são outras conservas de uva que são frequentemente preparadas, especialmente nos períodos em que as uvas do jardim estão disponíveis nos nossos jardins. As receitas destas conservas de uva não são difíceis e laboriosas, por isso, com muito pouco esforço e em pouco tempo, podemos obter uma bebida saudável e saborosa.
As compotas de uva de jardim podem ser feitas de maneiras diferentes e podem ser usados ingredientes diferentes. Então vamos conhecer a primeira receita.
Ingredientes:
- 2 kg de uvas de jardim,
- 400 g de açúcar,
- 4 copos de água
- 2 colheres de chá de cardamomo em pó.
Você pode usar mais ou menos cardamomo a gosto.
Preparação:
- Lave as uvas.
- Ferva a calda de água, açúcar e cardamomo.
- Coloque a fruta em potes e regue com a calda.
- Feche os potes e pasteurize por 15 minutos.
Vale a pena deixar a compota repousar alguns dias para que a fruta solte o suco.
Outra receita de compota de uva se parece com esta.
Ingredientes:
- 5 kg de uvas de jardim,
- 3 litros de água,
- 800 g de açúcar.
Para que a compota não fique tão doce, pode-se usar até 500 g de açúcar.
Preparação:
- Lave as uvas e coloque-as em potes de um litro.
- Despeje a água na panela, acrescente o açúcar e cozinhe a calda.
- Despeje a calda fervente em potes para que a fruta seja totalmente derramada sobre ela.
- Os frascos fechados são pasteurizados em água por cerca de 30 minutos.
A pasteurização também pode ser feita em estufa a temperatura de 120cerca deC e sua duração deve ser em torno de 30 minutos. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita de suco de uva?
Doce de uva - receitas simples
O preparo da geléia de uva é muito simples e não requer muita experiência. Essa geléia será um complemento perfeito para panquecas, bolos, sanduíches e outras sobremesas. Com certeza, eles ganharão popularidade na despensa de nossa casa.
A geléia de uva pode ser feita de diferentes maneiras. Aqui está o primeiro.
Ingredientes:
- 1 kg de uvas pretas,
- 1 kg de açúcar,
- 1 colher de chá de ácido cítrico,
- um pedaço de baunilha,
- álcool.
A baunilha é um ingrediente opcional e não precisamos adicioná-lo.
Preparação:
- Retire as sementes das uvas, coloque-as numa panela e cubra com açúcar.
- Coloque a fruta na geladeira por 2 horas.
- Após este tempo, adicione um copo de água e frite por 30 minutos.
- A fruta deve ser translúcida e a calda deve engrossar.
- Por fim, adicione a baunilha e o ácido cítrico.
- Frite por 5 minutos e deixe esfriar.
- Coloque a geléia fria em potes, despeje uma colher de chá de aguardente e feche os potes.
É importante misturar a geléia durante a fritura e coletar a espuma.
Você também pode adicionar outras frutas à geléia, como chokeberry, maçãs ou peras. Todo o processo é igual ao da receita mencionada acima. Então, apenas a fruta extra é adicionada às uvas. Toda a família e amigos vão adorar essas geleias de uva.
Como podemos verificar, as compotas de uva, como as compotas, compotas e compotas de ameixa, não requerem muitos conhecimentos na área da cozinha. Também não são trabalhosos, portanto prepará-los pode ser uma grande diversão para nós, que se transformará em suprimentos para a despensa o ano todo. Verifique também este artigo com uma receita para tintura de uva.