Tem mais chucrute de boa qualidade? Você pode fazer não só sopa de chucrute, mas também macarrão! Este prato já está um pouco esquecido, mas é tão saboroso que vale a pena relembrar. Jantar barato e rápido - perfeito para uma família. Descubra como preparar macarrão com chucrute e como diversificá-lo.
Se você está procurando mais dicas e informações, confira os artigos sobre chucrute aqui.
Łazanki com chucrute - receita tradicional
Tradicionalmente, o macarrão com chucrute é servido sozinho. É um prato vegetariano, e com um pouco de criatividade e ingredientes substitutos, pode ser vegano. Esta é uma das opções de jantar mais baratas, assim como chucrute frito.
- 500 g de macarrão, macarrão,
- 500 g de chucrute,
- 1 cebola grande ou 2 pequenas,
- 1 cenoura
- 1 colher de sopa de óleo,
- especiarias: pimenta, sal, manjerona, pimenta da Jamaica.
O preparo dos hambúrgueres não demora muito, então vale a pena se interessar por eles. Esse é um daqueles pratos que podem ser preparados, por exemplo, na véspera e servido frito na frigideira.
- Cozinhe a massa conforme descrito na embalagem. Escorra e despeje água fria.
- Descasque e rale as cenouras, junte ao repolho e cozinhe com especiarias. Ralo.
- Frite a cebola no azeite até ficar translúcida. Adicione o repolho e as cenouras e frite por cerca de 10 minutos.
- Adicione o macarrão à frigideira e frite para deixar o macarrão com cheiro de macarrão.
Chucrute com macarrão e linguiça
Porém, mais frequentemente do que na versão vegetariana, o macarrão é feito com salsicha ou bacon. Um pouco de gordura acrescenta variedade ao sabor do prato e, graças à inserção de carne, o jantar é muito mais substancial e contém mais proteínas. A receita é muito mais fácil do que ensopado de chucrute e pode ser feita muito rapidamente.
- 500 g de macarrão, macarrão,
- 500 g de chucrute,
- 2 cebolas,
- 1 cenoura
- 400 g de salsicha (se você estiver fazendo bacon, precisará de cerca de 300 g de bacon)
- 1 colher de sopa de óleo,
- especiarias: pimenta, sal, manjerona, pimenta da Jamaica.
Você pode escolher qualquer tipo de linguiça, inclusive linguiça defumada. Você também pode usar bacon - será útil defumado, com menos gordura, para fazer os torresmos mais carne.
- Corte o bacon ou a salsicha em cubos mais grossos.
- Cozinhe a massa conforme descrito na embalagem. Escorra e despeje água fria.
- Corte a cebola em cubos pequenos. Descasque as cenouras e rale-as.
- Ferva o repolho com cenouras e especiarias.
- Frite a cebola até ficar translúcida. Adicione a salsicha ou o bacon e frite até dourar. Coloque o repolho escorrido na frigideira e frite por alguns minutos.
- Complete o prato com macarrão e continue fritando até que todos os sabores se misturem.
Você ainda tem suco de repolho depois de fazer a receita? Verifique também este artigo sobre o uso e as propriedades do suco de repolho.
Łazanki com chucrute e cogumelos?
Embora cogumelos não pareçam ir bem com chucrute, a combinação é realmente deliciosa. Você também pode fazer o prato com cogumelos silvestres, também secos - eles vão funcionar muito bem.
- 500 g de macarrão, macarrão,
- ½ kg de cogumelos,
- 1 kg de chucrute,
- 3 cebolas pequenas,
- 2 colheres de sopa de manteiga,
- especiarias: pimenta, pimenta da Jamaica, louro, cominho, páprica defumada
Łazanki com repolho e cogumelos são realmente muito saborosos. Você também pode adicionar linguiça frita a eles, mas eles também têm um gosto ótimo por si só. Se decidir preparar repolho com cogumelos secos, deixe-os de molho e ferva um pouco junto com o repolho.
- Cozinhe o macarrão. Escorra e despeje água fria.
- Ferva o chucrute em uma pequena panela com folha de louro, pimenta e pimenta da Jamaica.
- Descasque os cogumelos e corte-os em quartos ou oitavos.
- Corte as cebolas em pedaços pequenos e frite-as até ficarem macias na manteiga. Adicione os cogumelos e frite até que o suco se solte e evapore.
- Adicione o chucrute cozido ao todo.
- Tempere com sementes de cominho e páprica defumada.
- Adicione a massa e refogue um pouco. Tempere com sal e pimenta, se desejar.
Receita de macarrão com chucrute e carne picada
Chucrute com macarrão funciona muito bem em muitas situações diferentes. Você também pode preparar um prato de carne picada que será realmente gratificante. É uma ótima ideia para um jantar para toda a família, mas é tão simples e razoavelmente barato, também para o bolso do aluno.
- 500 g de macarrão, macarrão,
- 500 g de chucrute,
- 1 cebola grande,
- 250 g de carne picada,
- 1 colher de sopa de óleo,
- especiarias: pimenta, sal, manjerona, pimenta da Jamaica, folha de louro.
Você pode usar qualquer carne picada para o prato, tanto de ombro de porco quanto, por exemplo, de peru ou de boi e porco. O prato também pode ser combinado com cogumelos ou cogumelos, vai ficar muito gostoso.
- Ferva o macarrão, escorra e despeje água fria sobre ele.
- Cozinhe o chucrute com manjerona, pimenta da Jamaica e folhas de louro.
- Corte a cebola em cubinhos.
- Frite a cebola no azeite, acrescente a carne picada e frite um pouco. Adicione o repolho pré-cozido e escorrido. Refogue um pouco.
- Adicione a massa, misture e cozinhe mais um pouco. Tempere com sal e pimenta.
O prato está pronto, não é necessário adicionar outros acompanhamentos.