A maçã é uma das frutas mais populares e apreciadas. Eles contêm vitaminas, minerais, pectina e são uma fonte de carboidratos e fibras. Eles são recomendados para serem comidos crus para pessoas com diabetes e hiperglicemia. Eles também podem ser consumidos após várias modificações culinárias como preparações caseiras, incl. como: compotas para potes, marmelada de maçã, puré de maçã para torta de maçã, mousse de maçã ou vários temperos de maçã.
Se você está interessado em variedades de macieiras para jardim, nós as reunimos para você aqui.
Maçãs em conserva para o inverno - ideias
Preparações de polpa de maçã
Você gostaria de compotas de maçã para o inverno? Conservas de frutas feitas de maçãs de mamão são populares na culinária polonesa. As receitas para este tipo de compotas caseiras para potes são diferentes. Eles podem ser usados para preparar compotas de maçã, purê de maçã, temperos de maçã simples ou extravagantes ou ralá-los em uma torta de maçã. Claro, outras variedades saborosas desta fruta também são adequadas.
Dependendo de nossas preferências ou dieta, alguns de nós até mesmo preparam compotas de maçã para o inverno em potes sem açúcar ou fazem conservas de celulose com canela. Também podem ser preparados salgados, por exemplo como batatas fritas caseiras. Além disso, eles também são usados na produção de vinagre de cidra de maçã caseiro.
Preparações de maçãs para carne
As conservas de maçã para o inverno em potes também podem ser preparadas com vista a serem adicionadas a várias carnes e pratos de carne. As receitas de maçãs processadas para carne são várias. Aqui está uma ideia para maçãs cozidas em potes - uma receita para 1 frasco.
Primeiro, prepare: maçãs, 1 cravo, 2 grãos de pimenta do reino e 2 grãos de pimenta da Jamaica. Para o picles, você vai precisar de: 1 litro de água, 40 gramas de açúcar, ½ colher de chá de sal, 1 colher de chá de ácido cítrico (você pode substituir por 3 colheres de sopa de vinagre a 10%).
Agora passamos para a preparação da geléia. Lave as maçãs, corte-as em quartos e retire as sementes. O próximo passo é organizar as maçãs em potes e adicionar nossos temperos: cravo, pimenta-do-reino e pimenta da Jamaica. Leve a panela ao fogo e acrescente à água os ingredientes do picles previamente indicados. Estamos esperando para ferver e então devemos despejá-los sobre nossas conservas caseiras. Agora temos que pasteurizar. Como fazer isso? Coloque os potes lacrados em uma panela grande e mantenha-os lá a uma temperatura de cerca de 85 graus por cerca de 20 minutos. É assim que, de forma simples e bastante rápida, temos preparados de maçã para carne prontos.
Porém, as receitas são diferentes e vale a pena procurar outras opções que mais se adequem ao nosso gosto. Esta é uma opção para os amantes de conservas agridoces para potes. Para que você pode usar essas maçãs cozidas? Acompanha bem salgadinhos de carne, também vai bem com aves, principalmente de pato. Ou talvez eles também lhe interessem árvores frutíferas para o jardim?
Preparações de maçãs para o inverno em potes
Conservas caseiras - purê de maçã a torta de maçã
Se você é entusiasta da deliciosa torta de maçã, vale a pena pensar em preparar um purê de maçã com antecedência. Receitas diversas variações de sua preparação, aqui está uma das possibilidades, ou seja, maçãs fritas. Como fazer? Abaixo está uma receita de purê para 3 potes.
Primeiro, prepare os ingredientes necessários: 3 kg de maçãs, 75 g de açúcar (esta receita também funcionará sem açúcar), suco de limão, canela e gengibre e água.
Começamos lavando, descascando e retirando as sementes das maçãs. Em seguida, cortamos cada fruta. Medimos metade das maçãs e colocamos na panela - antes disso, colocamos um pouco de água junto com o suco de limão. Nós os fritamos em fogo lento até que a fruta se desintegre completamente - normalmente precisaremos de cerca de 40 minutos para isso. Após este tempo, acrescente a segunda metade das maçãs, o açúcar, a canela e o gengibre - continue a fritar por cerca de 15 minutos. Se as maçãs queimarem em nós, regue-as suavemente. Decorrido o tempo indicado, coloque-os em potes previamente lavados e escaldados. Aperte-os bem, vire-os de cabeça para baixo e pasteurize-os a seco, levando-os ao forno pré-aquecido a 130 graus por 20 minutos. Nossas conservas caseiras para o inverno estão prontas! Verifique também como fazer conservas de tomate para o inverno.
Conservas de maçã como conservas caseiras
Se você deseja preparar algo delicioso para compotas de maçã para o inverno e não sabe quais receitas vão resultar em algo realmente especial, recomendamos uma geléia de maçã aromática.
Os ingredientes necessários são: 1,5 kg de maçãs (lavadas, descascadas e sem sementes), 700-900 g de açúcar, suco de 1 laranja e 1 limão e uma pitada de canela.
Agora chegamos ao preparo da nossa geléia aromática. Corte as maçãs em cubos. Coloque as frutas e o açúcar em uma panela grande, acrescente o suco de laranja e limão, temperado com uma pitada de canela. É assim que assamos as maçãs por cerca de 15 minutos, mexendo sempre. Quando adquirem uma cor dourada clara e são vítreos, significa que podemos retirá-los do fogo. Colocamos em potes lavados e previamente escaldados - ainda fazemos isso quando nossa geléia aromática está quente. Outro passo importante é colocar os potes de geléia na panela cheia até a metade com água. Quando a água estiver fervendo, ferva-os por cerca de 10 minutos. Após este tempo, retire da panela, vire de cabeça para baixo e deixe os potes esfriarem. A geléia de maçã é um ótimo complemento para sobremesas.
Geléia de maçã
Como fazer geléia de maçã? Quais receitas merecem reconhecimento? Oferecemos uma receita natural.
Para preparar tal preparação para o inverno, vamos precisar de: maçãs e açúcar.
Como fazer geléia de maçã? Começamos lavando, descascando e livrando-nos dos ninhos de sementes de maçã. Em seguida, corte-os em cubos e polvilhe levemente com açúcar. Nesse estado, nós os colocamos de lado por cerca de 2 horas. Quando soltarem o suco, frite-os em fogo baixo até que se desfiem - normalmente precisaremos de cerca de 1,5 hora para isso. É muito importante mexer as maçãs o tempo todo, é melhor usar uma colher de pau para isso. Durante a fritura, consoante o seu gosto e necessidade, adoçamos a nossa compota. Decorrido o tempo indicado e quando as maçãs estão douradas, coloque a geléia quente em potes previamente lavados e escaldados, atarraxe e pasteurize por cerca de 20 minutos. É uma compota saudável e caseira perfeita para as crianças. Ou talvez você também esteja interessado Tintura Com Cereja?
Geléia de maçã doce
Os preparativos para o inverno para os potes também são marmelada de maçã. Se você é seu fã, você tem uma escolha de várias receitas para compotas de madeira para celulose. Aqui está um deles para uma deliciosa compota que poderemos tratar ao nosso paladar quando está branco e frio lá fora.
A receita é simples. Vamos começar pelos ingredientes: 2 kg de polpa de maçã e 60 g de açúcar.
Primeiro, lavamos, descascamos e tiramos as sementes das maçãs. Em seguida, corte-os em pedaços, coloque-os em uma panela e cozinhe até que fiquem cozidos demais. Adicione açúcar às maçãs fervidas e sem suco - cozinhe em fogo baixo até sentir que a geleia começa a engrossar. Quando estiver pronto, coloque em potes lavados e previamente escaldados. Ligue as latas e vire-as de cabeça para baixo. Quando esfria, nosso processamento caseiro de inverno está pronto para ser consumido ou armazenado. Marmelada de maçã funciona muito bem em muitas receitas de torta de maçã.
Musa maçã
A mousse de maçã é uma excelente iguaria de inverno não só para as crianças, mas também para todos os adultos que gostam de iguarias agridoces. No inverno, isso nos dará a energia de que precisamos e nos aquecerá. Sacos de papel para o inverno são uma ótima ideia!
O que precisamos para prepará-lo? Os ingredientes são: 3 kg de maçãs antonówka, 200 g de açúcar (esta é a quantidade sugerida - na verdade, a quantidade de açúcar deve depender das suas preferências, bem como da variedade específica de maçãs com as quais o preparamos), 2 colheres de chá de canela, 3 colheres de suco de limão (quantidade sugerida também, acrescente conforme a variedade de maçã) e cravo.
Começamos lavando, descascando e retirando as sementes das maçãs. Então nós os cortamos no assim chamado oitos e polvilhe delicadamente com o suco de limão. Coloque em uma panela com fundo grosso e acrescente um pouco de água. Nós os cozinhamos em fogo baixo por cerca de 50 minutos até que se desfaçam. Se notar que as maçãs estão queimando, regue suavemente. Neste ponto, você precisa adicionar especiarias e açúcar - se o gosto não nos agradar, ajuste-o de acordo. Em seguida, coloque a mousse quente em potes lavados e previamente escaldados. Nós pasteurizamos por cerca de 20 minutos. Vire os potes de cabeça para baixo e depois de resfriados, temos uma preparação pronta para o inverno. A mousse de maçã pode ser encontrada como complemento de panquecas, sanduíches, sobremesas ou como iguaria à parte servida, por exemplo, com chantilly, bolachas e canela. Este é o melhor lanche para crianças. Entre as conservas, vale a pena considerar também a compota de maçã.