Hoje em dia, as pessoas compram conservas produzidas em série para sua própria conveniência. No entanto, quando você olha mais de perto suas escalações, você genuinamente torce as mãos. Portanto, vamos voltar ao passado e "desenterrar" as receitas eficazes e saborosas de nossas mães ou avós para preparar deliciosos potes para o inverno. Que tal conservas de groselha?
Se você está procurando mais inspiração, verifique os artigos sobre compotas e conservas coletados aqui.
Presas de groselha
Geleia de groselha
Tem um sabor ligeiramente azedo, mas o gosto é ótimo - especialmente quando combinado com um bom filme, chá quente, cobertor e uma noite de inverno. Como preparar?
A lista de ingredientes
- 2 kg de groselhas
- ½ l de água
- 1,5 kg de açúcar
No início, lave com cuidado, descasque e retire os pedúnculos dos frutos, de preferência com tesoura. Retire também as sementes cortando a groselha e pressionando.
Geléia de groselha - método de preparação
- Ferva a água com o açúcar em uma panela ou panela o maior possível. Adicione as groselhas e aqueça em fogo baixo. Leve-o quase à fervura.
- Retire do fogo e deixe por aproximadamente 12 horas em local fresco. Dessa forma, os morteiros de groselha precisam "se recuperar". Verifique também este artigo sobre geléia de laranja.
- No dia seguinte, aqueça a mistura em fogo baixo, mas tente não ferver totalmente. Deixe no fogo por algumas horas - a fruta deve ficar translúcida e macia. Mexa de vez em quando e remova a escória regularmente.
- Coloque a geléia ainda quente nos potes escaldados, feche bem e guarde em local fresco. Preparar!
Você pode usar groselhas verdes ou vermelhas para o processamento.
Um fato interessante sobre geléia de groselha
As compotas de groselha na forma de compotas eram as conservas amadas da … Czarina Katarzyna em pessoa! A cozinheira cozinhava a sua conserva há muitos anos, pela qual recebeu um enorme anel de rubi retirado do dedo da czarina. Verifique também este artigo com receita de geléia de groselha.
Groselha em seu próprio suco
Almofariz de groselha
Um néctar maravilhoso para o inverno são as groselhas em seu próprio suco! Basta derramar sobre a fruta com o suco da groselha cozida demais. Vale a pena fazer as conservas alguns meses antes do inverno, pois assim ganham seu poder mágico! A fruta é perfeita para um bolo nibble, e o suco ficará muito bom com qualquer refeição.
A lista de ingredientes
- 1 kg de groselhas (não muito maduras)
- 300 g de açucar
- 1/3 xícara de água
Lembre-se de lavar bem a fruta, retirar as caudas e os talos. Vamos começar!
Conservas de groselha na forma de suco - método de preparação
- ¾ Arrume a fruta inteira nos potes. Você também pode polvilhar groselha preta.
- Cubra o ¼ restante da fruta com metade do açúcar, regue com água e cozinhe em fogo baixo. Você também pode esfregá-los em uma peneira densa ou simplesmente misturá-los.
- Ao suco obtido, acrescente o restante do açúcar e mexa. Aqueça até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Despeje o suco preparado nos potes de forma a cobri-los completamente.
- Rosqueie e pasteurize por cerca de 25 minutos, depois vire de cabeça para baixo e deixe esfriar.
- Armazene por vários meses em um local o mais fresco possível.
Tontura de groselha
O suco de groselha servirá como uma bebida perfeita para o aquecimento no inverno - especialmente quando você aquece suavemente. O sabor do verão e a energia vão voltar, mas também… bom humor! Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também este artigo sobre compotas de maçã.
Geleia de groselha
Geléia de groselha como complemento de sobremesas
As compotas de groselha têm um sabor ótimo, especialmente quando você as prepara a partir de groselhas que ainda não estão totalmente maduras. Esta compota é perfeita não só como complemento para todo o tipo de bolos, panquecas ou muffins, mas também como uma extraordinária combinação com… carne. Como fazer isso?
A lista de ingredientes
- 1,5 kg de groselhas quase maduras (podem ser groselhas vermelhas)
- 1 kg de açucar
Lembre-se de que a geléia de groselha contém realmente uma grande quantidade de pectina! Suas receitas são, portanto, úteis na prevenção de doenças intestinais e em caso de intoxicação do corpo por metais pesados.
Geléia de groselha - um método de preparação
- Lave a fruta e retire cerca de 1/3 do todo.
- Adoce as groselhas restantes com açúcar e amasse-as até formar uma polpa. Leve para ferver e remova a escória.
- Adicione as frutas restantes à conserva e leve para ferver.
- Coloque a geléia ainda quente em potes e aperte bem.
Geléia de groselha - um remédio para problemas digestivos
Tudo o que você precisa fazer é comer pelo menos 2 colheres de sopa de geléia por dia - há uma chance de você se livrar da constipação incômoda! Um componente importante da groselha é a fibra, que facilita o trabalho do trato digestivo. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre conservas de ruibarbo?
Groselhas em uma jarra para o inverno
Groselha como uma "bomba de vitaminas"
As frutas da groselha podem ser dadas a crianças e mulheres grávidas - elas complementam as deficiências de todas as vitaminas e minerais. Graças ao alto teor de magnésio, a memória e a concentração também melhoram e … o estresse desaparece!
A lista de ingredientes
- 2 kg de groselhas
- açúcar
Primeiro, lave e seque bem as frutas. Porém, lave-os antes de arrancar as caudas para que o suco não acabe!
Conservas de groselha - um método de preparação
- Transfira a fruta para os potes. Despeje 4 colheres de sopa de açúcar nos potes.
- Despeje a água fervente sobre a fruta.
- Feche os frascos e pasteurize por cerca de 10 minutos.
Conservas de groselha para … fumantes!
A groselha no frasco contém uma grande quantidade de rutina e vitamina C, que removem do corpo os radicais livres nocivos contidos na fumaça do cigarro! Como você pode ver, existem muitas receitas de groselhas processadas.