Um recipiente de ferro fundido para o processamento térmico de pratos preparados é o caldeirão de caça. Esta embarcação é um presente ideal para caçadores e pessoas que são apaixonadas pela caça, mas também pessoas que gostam de passar o tempo ativamente ao ar livre. Um caldeirão de ferro fundido é um dispositivo muito prático.
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Caldeirão de caça - o que é e para que serve
Definição e aplicação de um caldeirão de caça
Vamos começar com a própria definição de um caldeirão de caça. Um caldeirão de caça nada mais é do que um grande recipiente de ferro fundido que o ajudará a preparar rápida e eficientemente alimentos aromáticos e nutritivos para os famintos participantes da caça.
O caldeirão tradicional de ferro fundido é feito de uma liga de ferro e carbono resistente ao calor. Isso é muito importante porque você precisa se lembrar que a panela e os alimentos nela estarão diretamente acima do fogo.
A primeira associação que vem à mente sobre um caldeirão de caça é uma clareira na floresta, um fogo e um banquete conjunto após uma caçada bem-sucedida. No entanto, quase ninguém sabe e percebe que o caldeirão de caça também pode ser usado com sucesso na vida cotidiana, em uma placa de aquecimento comum, no fogo, fogão ou lareira.
Vantagens de cozinhar em um caldeirão de caça
Aqui, vale a pena conhecer as vantagens de usar um caldeirão de caça:
- Extraindo todo o sabor e aroma do prato cozinhado.
- A possibilidade de preparar os seus pratos preferidos “ao ar livre” - ao contrário do popular churrasco do nosso país, onde o bom tempo determina todo o projecto.
- Um grande caldeirão pode conter uma grande quantidade de comida que será capaz de alimentar muitas pessoas.
- Os caldeirões de caça têm a vantagem inquestionável de manter os alimentos em alta temperatura dentro do recipiente por muito tempo.
- Preparar um prato em um caldeirão de caça requer pouco esforço.
- O caldeirão de caça é muito fácil de limpar.
Caldeirão de caça - construção, vantagens, preço
Elementos de construção de um caldeirão de caça
Cada caldeirão de caça consiste em:
- O corpo - este é o local onde o prato é preparado.
- Tampa do caldeirão - é usada para o preparo adequado de alimentos aromáticos.
- Pernas - ajude a colocar o caldeirão na altura certa acima da lareira.
- Alça - permite que você pendure um caldeirão de caça sobre a fonte de fogo.
Escolha difícil - grelha ou caldeirão?
No nosso país, o número de amantes da recreação ao ar livre e das refeições ao ar livre cresce a cada ano. Grelhar e preparar refeições num caldeirão de caça pode proporcionar-nos muita diversão e muitas sensações gustativas inesquecíveis.
Mais de uma pessoa que já provou pelo menos uma vez pratos preparados ao ar livre, no caldeirão de caça ou na grelha, sentirá tanto o sabor e o aroma maravilhosos dos pratos que certamente não para de uma vez.
Infelizmente, é importante ter em mente que o caldeirão de caça, por ser feito de um material que é uma liga de ferro e carbono, pode por sua vez contribuir para uma ligeira aderência dos alimentos cozidos em seu interior. Portanto, com isso em mente, podemos aplicar duas soluções experimentadas e testadas.
Forro tradicional do fundo do prato com folhas de couve. É um método que tem duas vantagens indiscutíveis: não só protege a comida de cozer demais, mas também proporciona um lindo aroma que sai do repolho. Decidindo comprar um caldeirão esmaltado. Graças ao revestimento antiaderente dentro da panela, nossos pratos não grudam e não queimam durante o cozimento.
Para quem valoriza o conforto, a solução ideal é um caldeirão de caça com lareira integrada. Esses caldeirões têm um corpo removível para facilitar o preparo das refeições e uma porta do forno com chave, que por sua vez é útil para reabastecer o combustível sob o caldeirão. O aparelho também possui um cinzeiro, que pode ser facilmente removido para limpeza. Se você está procurando por inspiração, confira este artigo com as 5 melhores receitas para uma panela de camponês.
Cuidado com o caldeirão de caça
Vale lembrar que o caldeirão deve ser cuidado e conservado adequadamente, tanto antes do primeiro uso como durante o uso posterior da vasilha. Antes de usar o caldeirão de caça pela primeira vez, o recipiente deve ser cuidadosamente limpo com uma mistura de água e areia. Em seguida, o caldeirão deve ser queimado, usando meio litro de óleo vegetal. Após esses tratamentos, é importante que o caldeirão seja resfriado sozinho.
Sob nenhuma circunstância deve ser resfriado com água. A próxima etapa para preparar adequadamente o caldeirão para o primeiro uso é fervê-lo. Aqui podemos usar, por exemplo, cascas de batata. O caldeirão deve ser enchido até a metade com lascas, o resto do volume do recipiente deve ser água combinada com um cubo de banha. Ferva os alimentos assim preparados em um caldeirão por cerca de 60 minutos. Depois disso, a embarcação está pronta para o uso diário.
Durante a continuação do uso da vasilha, lembre-se que após cada uso da caldeira, ela deve ser esfregada com uma mistura de água e areia. Não use nenhum produto químico comum usado na culinária tradicional.
Deve-se lembrar que todas as vezes antes de usar a vasilha, ela deve ser lavada com água e areia, devido à manutenção prévia do caldeirão com gordura.
À primeira vista, todas essas atividades podem parecer demoradas e incômodas, mas garanto que o sabor rico e o aroma dos pratos preparados compensam todos os inconvenientes.
Preço e disponibilidade de um caldeirão de caça nas lojas polonesas
Os caldeirões de caça estão se tornando cada vez mais populares entre os poloneses que valorizam a recreação ativa no seio da natureza. É por isso que muitas lojas de artigos domésticos e de jardinagem oferecem caldeirões de caça. Seu preço depende do tamanho e do material de que é feito. Os preços variam de cerca de PLN 100 a PLN 500. A seleção do vaso certo depende do tamanho de nossa carteira, do tamanho preferido do caldeirão e do material de que será feito.
Na hora de preparar deliciosos pratos em um caldeirão de caça, também vale a pena pegar outros utensílios necessários em nossa cozinha, como: um picador de repolho e um cortador de repolho. Estes tipos de acessórios permitem-nos preparar pessoalmente pratos aromáticos com vegetais da nossa horta. Também vale a pena comer um vinho saboroso após uma refeição deliciosa, para a produção da qual usaremos fermento de vinho e frutas direto da árvore ou do mato.
O caldeirão de caça é uma ideia brilhante de presente para pessoas que apreciam atividades ao ar livre, que gostam de fazer refeições aromáticas e deliciosas com amigos e familiares. Com a ajuda de um caldeirão de caça, podemos preparar muitos pratos interessantes e saborosos como: ensopado, alho, sopa de ervilha, caçarola de batata e muitos outros, tudo depende muito da nossa imaginação e necessidades.