A abobrinha é um vegetal da América do Sul que se sente perfeitamente em casa na Polônia. A abobrinha jovem é a melhor para preparar pratos, que ainda estão macios e podem ser facilmente cortados. As aboborinhas podem ser consumidas cruas com a pele ou descascadas. Pode ser adicionado a saladas ou sopas. As conservas de abobrinha de inverno são tão boas quanto as de pepino. A abobrinha também pode ser picada com receitas de pepinos com baixo teor de sal. Aprenda sobre a sua mesa as receitas mais interessantes de fazer abobrinhas para o inverno numa época em que é difícil encontrar os vegetais mais saborosos.
Se você estiver procurando por mais informações e conselhos, consulte também os artigos sobre abobrinhas coletados aqui.
Preparações de abobrinha para o inverno
A abobrinha é um vegetal de fácil digestão que contém muitas vitaminas e minerais. Uma vantagem especial da abobrinha é o fato de que nenhum metal pesado é depositado nela. A abobrinha desacidifica o corpo e auxilia no emagrecimento.
Os vegetais são os mais saborosos e nutritivos da estação, por isso vale a pena fazer conservas de abobrinha para o inverno. Abobrinha em potes geralmente dá certo e não é difícil de fazer.
Uma das receitas mais populares é uma deliciosa salada de abobrinha para o inverno. Nesta receita, combine a abobrinha com páprica, alho, cebola e conserve em vinagre. Outra variante desta receita é uma deliciosa salada de pepino em vez de colorau.
A abobrinha para o inverno pode ser conservada inteira, no molho próprio, na forma de ketchup ou na forma de cura. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre o cultivo de abobrinha no jardim?
Abobrinha para o inverno - as receitas mais populares
As receitas mais populares de abobrinha em potes para o inverno são salada e cura de abobrinha para o inverno. A combinação de abobrinha e páprica cria uma excelente composição de sabor. Escolhemos vegetais saudáveis e saudáveis para conservas. Você também precisará de potes lavados e escaldados nos quais guardamos nossas conservas para saborear deliciosas abobrinhas no inverno.
Salada com abobrinha para o inverno
Ingredientes
- 2 kg de abobrinha
- 3 cebolas
- 2 cenouras
- 1/2 kg de pimenta de cor diferente
- 2 pimentas
- Óleo
- 4 colheres de sopa de sal
ENCHENTE:
- um copo de vinagre de álcool
- um copo de açucar
- alguns grãos de pimenta da Jamaica
- Pimenta-caiena
- 2 colheres de chá de sementes de mostarda
- 4 folhas de louro
- alguns grãos de pimenta
Para criar uma deliciosa salada de abobrinha para o inverno, corte a abobrinha em pedaços pequenos ou rale-a em um ralador grosso. Corte a cebola em penas. Tempere os legumes com sal e reserve por 2 horas. Após este tempo, escorra a abobrinha e a cebola do suco, acrescente a cenoura picada, a pimenta e a pimenta malagueta. Em seguida, ferva a salmoura com os ingredientes especificados e despeje quente sobre os vegetais. Só depois de 2 horas colocamos tudo em potes. Adicione uma colher de sopa de óleo por cima. Amassamos e pasteurizamos os potes. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também artigos sobre conservas coletados aqui.
Trate abobrinha para o inverno
A abobrinha é um dos principais ingredientes do aleo, no qual a combinamos com o colorau. Abobrinha em conserva para o inverno na forma de aleo permitirá que você crie rapidamente um prato delicioso. Basta abrir a jarra e aquecer o conteúdo com a adição de linguiça.
Ingredientes:
- 1 kg de abobrinha
- 1 kg de pimentas de cores diferentes
- 1 kg de tomate
- 2 cebolas (cerca de 250 g)
- 2 dentes de alho
Temperos:
- 1 chili ou pimenta, pimenta caiena
- 1 folha de louro
- 4 grãos de pimenta da Jamaica
- 1 colher de chá de lovage
- 1 colher de chá de ervas provençais
- 1 colher de chá de pimenta doce
- e sal e pimenta a gosto
Coloque a pimenta, a cebola e o alho picados em uma panela para o óleo quente e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo sempre. Corte a abobrinha e os tomates pelados em pedaços pequenos e misture-os em uma tigela separada. Após 15 minutos, adicione temperos, abobrinhas e tomates à panela e refogue por cerca de 20 minutos. Tempere com sal e pimenta. Neste ponto, a cura de abobrinha para o inverno está pronta para ser colocada em potes.
Para que a deliciosa abobrinha sobreviva em potes durante o inverno, ela deve ser pasteurizada. Depois de colocar as conservas nos potes, aparafuse-as e coloque-as num tacho com o fundo forrado com um pano. Despeje água morna sobre os potes até a altura de. Em seguida, leve a panela ao fogo e pasteurize-a por 15 minutos após fervê-la em fogo baixo. Em seguida, tire os frascos da água e coloque-os de cabeça para baixo. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre conservas de pepino?
Abobrinhas deliciosas em potes - o que mais você pode fazer?
Abobrinha para o inverno não é apenas uma salada ou uma cura. Curiosamente, receitas de conservas de pepino podem ser usadas para conservas de abobrinha. Você pode fazer picles de abobrinha em potes, assim como faz com pepinos com baixo teor de sal. Abobrinha e pepino podem ser conservados juntos ou separadamente, para consumo direto ou em potes para o inverno.
A abobrinha em conserva é feita da mesma maneira que os pepinos com baixo teor de sal, mas a abobrinha demora mais para ficar em conserva. Para a decapagem, usamos pequenas abobrinhas que podem caber em potes. Colocamos em potes junto com endro, folhas de raiz-forte, pedaços de raiz-forte e alho. Como salmoura, prepare uma solução de 1 colher de sopa de sal por 1 litro de água. Pasteurizamos os potes para o inverno. Para isso, feche os potes e coloque-os em uma panela com água morna, forrada com um pano no fundo. Aqueça em fogo baixo até que as tampas estejam quentes. Em seguida, retire os frascos, feche as tampas com cuidado e deixe-os esfriar de cabeça para baixo.
Como você pode ver, as receitas de conservas de abobrinha para o inverno não são difíceis de fazer. Preparações de abobrinha, pimentão ou pepino darão esplendor à sua mesa nos dias de inverno, quando é difícil encontrar vegetais amadurecendo ao sol. Verifique também Os artigos com receitas de conservas para potes recolhidos aqui.