Compotas são soluções muito populares para bebidas. Eles podem ser servidos quentes nos dias frios e de inverno, mas também são uma boa solução para o calor do verão. No verão, a ideia perfeita é esfriar a compota, que vai nos dar um refresco incrível. Este também é o caso da compota de uva. Então vamos ver algumas receitas para essa especificidade.
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Uvas vermelhas - uma fonte de muitas vitaminas
Antes de entrarmos em quais receitas podemos usar para fazer compota de uva, vamos lidar com uma questão importante, que é como as uvas funcionam. Como sabemos, existem vitaminas e minerais em todas as frutas. Vamos ver o que há nas uvas vermelhas.
As uvas vermelhas contêm muitas vitaminas e minerais. Eles são ricos em vitaminas A, B, C e E. Eles também contêm ácido fólico, tiamina, niacina, riboflavina e flavonóides, a maioria dos quais estão nas cascas e nas sementes. Além disso, as uvas vermelhas contêm sódio, potássio, fósforo, flúor, selênio, manganês, ferro, zinco, cobre, magnésio e cálcio.
O surpreendente é que as uvas matam as células cancerosas, removem os radicais livres, reduzem a pressão arterial, previnem a aterosclerose e também podem prevenir diabetes e doenças cardíacas. Essas frutas aumentam o colesterol "bom" e diminuem o colesterol "ruim", removem ácidos desnecessários do corpo, auxiliam no processo de perda de peso e evitam a ocorrência de um derrame ou ataque cardíaco. Ou talvez eles também lhe interessem artigos sobre uvas coletadas aqui?
Receita de compota de uva
Existem muitas receitas para compotas de uvas escuras. Em primeiro lugar, vamos lidar com as preparações de uva, para as quais não precisamos usar frutas adicionais, e as próprias uvas estarão em primeiro plano. Então, vamos ver quais receitas podemos usar para essas compotas.
A compota de uva é muito simples. Vamos ver como fica a receita dessa bebida deliciosa e saudável.
Ingredientes:
- 2,5 kg de uvas,
- 1,5 litros de água,
- 400 g de açúcar.
Se quisermos uma bebida menos doce, basta usar 200 g de açúcar.
Preparação:
- Lave as uvas e coloque-as em potes de litro, lembrando-se de deixar uma camada de 2 cm de espaço livre.
- Despeje a água na panela e adicione o açúcar.
- Ferva a água com açúcar para que o açúcar se dissolva completamente.
- Depois disso, leve a mistura para ferver e despeje a calda quente nos potes.
- Feche os potes e pasteurize por 30 minutos.
É importante que a fruta seja totalmente coberta com calda.
Outra receita de compota de uva escura não exige muito esforço.
Ingredientes:
- 2,5 kg de uvas vermelhas,
- cravo,
- Açúcar mascavo.
Dependendo de nossas predisposições, escolhemos a quantidade certa de cravo para nossa compota.
Preparação:
- Lave as uvas e coloque-as em potes a 3/4 da altura.
- Despeje 3 colheres de chá de açúcar em cada frasco e adicione a quantidade adequada de cravo.
- Despeje sobre a fruta com água morna, mas fervida.
- Feche os potes e pasteurize por 30 minutos.
Para melhorar e diversificar o sabor, podemos adicionar as raspas de canela, cardamomo, raspas de laranja ou de limão. Verifique também este artigo com uma receita para tintura de uva.
Receita de compota de uva escura com aditivos
As conservas de uva melhoram o funcionamento do nosso corpo, por isso vale a pena preparar uma compota de uva. Você pode usar uma das receitas mencionadas acima, mas você deve ler algumas outras receitas para as quais usaremos frutas adicionais.
A primeira receita é uma receita de compota de uva e maçã. É uma combinação bastante tradicional e extremamente popular.
Ingredientes:
- 1 kg de uvas,
- 1 kg de maçãs,
- 2 litros de água,
- 0,5 limão
- 3 colheres de sopa de frutose.
Se preferirmos compotas ligeiramente ácidas, podemos até usar um limão inteiro.
Preparação:
- Lave as maçãs, corte-as em 4 partes e retire as sementes.
- Polvilhe as maçãs com suco de limão.
- Lave as uvas.
- Despeje a fruta em uma panela e adicione água e frutose.
- Cozinhe tudo por 25 minutos.
Também podemos adicionar amoras à compota, o que aumentará a singularidade do sabor.
Outra receita é a compota de ameixa e uva.
Ingredientes:
- 1 kg de uva escura,
- 1 kg de ameixas,
- 1 xícara de açúcar,
- 4 colheres de chá de açúcar baunilha,
- água de nascente.
Vale a pena acrescentar 2 paus de canela, graças aos quais o sabor desta preparação vai melhorar.
Preparação:
- Lavamos as frutas.
- Remova a pedra das ameixas.
- Coloque as ameixas e as uvas em uma panela e despeje 5 litros de água.
- Cozinhe por 10 minutos até ferver.
- Após este tempo, acrescente o açúcar e a baunilha.
- Misture tudo e deixe esfriar.
As conservas de uva preparadas desta forma serão uma adição fantástica aos jantares de domingo.
As compotas são conservas de uva muito apreciadas, provavelmente porque não são difíceis de preparar e, além disso, têm um sabor incrível e refrescante. A uva pode ser misturada com várias frutas, como maçãs, pêras, amoras, ameixas e outras. Estas combinações irão certamente satisfazer as nossas papilas gustativas e serão uma bebida preparada de boa vontade. Não esqueçamos que a compota de uva, depois de submetida à pasteurização, pode ficar com sucesso na nossa despensa durante todo o período de outono e inverno. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita de suco de uva?