Pepinos em conserva são um ótimo complemento para o seu jantar. Na maioria das vezes eles são servidos sozinhos, mas você também pode fazer um acompanhamento muito saboroso. Salada de pepino em conserva é um alvo para peixes e para o típico conjunto de domingo: carne com batatas. Conheça as melhores receitas!
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Salada com pepino em conserva e cebola
Força na simplicidade! Essa é a salada mais comum do mundo, e ao mesmo tempo que saborosa! Você pode preparar pepinos em conserva da mesma forma que o chucrute - com a adição de cebolas e maçãs. É ideal para carnes, principalmente para guisados com sêmolas ou para costeletas de porco com batata. Esta salada de jantar feita de pepinos e cebolas em conserva é rica em vitaminas e minerais e, ao mesmo tempo, é leve e com poucas calorias, a menos, é claro, que você adicione muito óleo.
- 5-6 pepinos em conserva maiores,
- 1 maçã,
- 1 cebola grande,
- ½ ramo de salsa,
- 1 colher de sopa de óleo,
- 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta.
Graças à adição de maçãs, a salada adquire um sabor delicado e ligeiramente adocicado. Se você não gosta de salsa, pode adicionar qualquer erva, seca ou fresca, como uma mistura de salada ou endro. Pepinos em conserva com cebola também podem ser um pouco mais picantes, por exemplo, adicionando um pouco de pimenta ou óleo de decapagem com pimenta malagueta.
- Rale os pepinos em um ralador de malha grossa ou corte-os em cubos pequenos. Transfira para uma peneira de drenagem.
- Descasque a maçã, rale em um ralador de malha grossa.
- Descasque a cebola e corte em cubos.
- Pique a salsa.
- Misture todos os ingredientes, adicione óleo e tempere a gosto.
Salada de pepino em conserva com adições - receitas
Salada de pepino em conserva e hora do jantar
Se você gosta de sabores mais secos, com certeza vai gostar de salada de pepino em conserva com adição de alho-poró. O alho-poró tem um sabor interessante, levemente picante, que lembra um pouco a cebola, mas menos doce. Por isso, complementa perfeitamente a salada, que é perfeita para o jantar, também para peixes ou costeletas vegetarianas, lentilhas ou ovos.
- 5-6 pepinos em conserva,
- 1 alho-poró menor,
- 1 cenoura,
- 1 cebola roxa,
- 2-3 colheres de sopa de azeite,
- 1 dente de alho,
- colher de chá de sal e pimenta.
Você pode fazer a salada num instante antes do jantar, e sempre tem os ingredientes em casa, por isso pode ser preparada em poucos instantes. Ele salva a situação quando aparecem convidados indesejados.
- Descasque as cebolas e as cenouras, retire as folhas estragadas e escurecidas do alho-poró.
- Corte a cebola em cubos.
- Rale as cenouras em um ralador de malha grossa.
- Corte o tempo em pedaços pequenos.
- Descasque o alho e amasse em uma prensa.
- Corte os pepinos em cubinhos, coloque-os em uma peneira e deixe escorrer.
- Misture todos os ingredientes, adicione sal, pimenta e azeite.
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Salada com pepino em conserva e pimentão
Esta é outra salada de picles simples, mas extremamente saborosa. Graças à páprica, tem um sabor mais delicado e combina muito bem com vários tipos de carne. É semelhante ao dos pepinos e cebolas em conserva, mas o colorau confere um pouco mais de doçura.
- 5-6 pepinos em conserva,
- 1 cebola roxa,
- ½ pimenta vermelha,
- 2 colheres de sopa de azeite ou azeite,
- ½ colher de chá de pimenta, pimenta e sal.
Esta salada de almoço é deliciosamente crocante, por isso combina bem com muitos pratos diferentes. Você vai adorar comê-lo com outras refeições ou mesmo sozinho, porque o gosto é ótimo.
- Corte os pepinos em rodelas finas. Transfira para uma peneira e deixe escorrer.
- Descasque a cebola, corte em cubos.
- Corte a páprica, retire o miolo da semente, enxágue e corte em tiras de 2 a 3 centímetros.
- Misture todos os vegetais, adicione azeite e especiarias.
Salada francesa em potes para almoçar
Salada francesa para potes
Uma boa ideia é a chamada salada francesa, que é uma salada preparada em potes para o inverno. Você pode fazer mais dele imediatamente e, se necessário, basta abri-lo e servi-lo imediatamente na mesa. É uma solução muito conveniente, razão pela qual muitas pessoas a escolhem. A salada é feita de diferentes maneiras. Na verdade, você pode preparar em conserva vários vegetais diferentes com pepinos imediatamente, até mesmo alface ou rabanete em conserva podem ser feitos, então você tem um espaço realmente grande para se exibir.
No entanto, a mais popular é a salada francesa, ou seja, aquela preparada em vinagre. É feito com a adição de vários vegetais, geralmente um pouco picantes. Às vezes, um pouco de mostarda é adicionado ao picles para adicionar ainda mais picante ao prato inteiro, ou você pode polvilhar um pouco de curry sobre ele. Apresentamos a versão mais simples.
Pepinos em conserva com cebola e pimentão
Você pode preparar seu próprio tipo de salada de legumes em conserva em potes. Não vai demorar muito, a princípio é o suficiente para fazer alguns potes de 2,5 kg de pepino.
- 2,5 kg de pepinos (de preferência médios e pequenos),
- 2 pimentas vermelhas,
- 1 flor de erva-doce,
- 1 raiz de rábano,
- 4 dentes de alho,
- 1 cebola grande,
- sal e água quente (4 colheres de chá por 1 litro - quantidade dependendo do tamanho dos potes)
A salada é bastante doce, se você preferir sabores mais picantes, basta adicionar um pedaço de pimenta em cada frasco. No entanto, nesta versão é uma ótima salada de jantar que é adequada para todos os pratos, desde caça, passando pelo frango ao peixe.
- Lave os pepinos.
- Lave os pimentos, corte as sementes e corte em tiras de 3-4 cm de largura.
- Descasque o rábano e o alho.
- Descasque a cebola, corte em penas.
- Dissolva o sal em água quente. Deixe esfriar um pouco.
- Arrume os pepinos, pimentões, alho, raiz-forte e cebola nos potes.
- Despeje o sal e desligue imediatamente.
- Deixe de lado, após a ensilagem (3-4 dias, quando a água para de borbulhar e a tampa para de chiar), coloque na despensa ou cave.
- Antes do jantar, retire todos os vegetais da jarra e coe.
- Corte os pepinos e pimentões em pedaços menores, misture todos juntos.
- Opcionalmente, você pode adicionar sal e açúcar a gosto.