A hortelã e muitas de suas variedades já eram cultivadas na Europa medieval, valorizando seu sabor e propriedades curativas. Até hoje, as folhas aromáticas são utilizadas na cozinha e na medicina. Apenas algumas folhas frescas adicionadas à água com rodelas de limão ou com ácido cítrico para obter uma bebida refrescante, matando a sede nos dias quentes. Também vale a pena preparar um xarope de menta para o inverno, para saborear um acompanhamento saboroso e saudável nas sobremesas e nos problemas digestivos. Damos-lhe a melhor receita de sumo de hortelã caseiro de inverno.
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Suco de hortelã - propriedades para a saúde
A hortelã é uma erva de aroma muito intenso, que se utiliza tanto na forma de folhas frescas como na forma de sementes secas. É fonte de muitos nutrientes, como magnésio, ferro, ácido fólico, vitaminas A e B3 (niacina). O suco de hortelã ajuda a limpar o corpo de produtos metabólicos prejudiciais, o que permite que você mantenha um corpo bonito.
O xarope de menta ajuda nos problemas digestivos e fortalece o corpo no outono e no inverno. Beber uma infusão de hortelã quente facilitará a expectoração do muco nos pulmões, e o mentol anti-séptico presente na hortelã alivia a dor de garganta. Uma bebida gelada feita de menta e limão, bebida em tempo quente, mata sua sede e refresca o corpo quente.
Suco de hortelã frio regado com pequenos goles ajudará a se livrar de soluços e gases. A mistura de ervas de hortelã-pimenta, raiz de valeriana, erva-cidreira, lavanda e erva de São João é recomendada para pessoas que sofrem de insônia. Para preparar a infusão, coloque 3 colheres de sopa de ervas em 2 xícaras de água quente e deixe por 4 horas. Decorrido o tempo recomendado, ferva a mistura e beba um chá quente antes de deitar. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre o cultivo de hortelã-pimenta?
Suco de menta para o inverno - a melhor receita passo a passo
Para a preparação de suco caseiro, folhas de hortelã ou hortelã-pimenta são adequadas:
- hortelã Mentha spicata tem folhas compridas e verdes claras que cheiram a maçã. Tem sabor suave porque contém pouco mentol,
- pimenta hortelã Mentha piperita distingue-se por um forte aroma de pimenta-mentol de folhas verdes escuras.
Ingredientes:
- Folhas verdes frescas ou hortelã-pimenta - cerca de 30 raminhos
- Açúcar - 2 copos
- Suco de limão - esprema 1 limão. Em vez de limão, podemos preparar um suco com ácido cítrico usando 1 colher de chá de ácido de limão
- Água - 2 l
Preparação:
- Enxágue e escorra os ramos de hortelã.
- Ferva a água, depois de ferver, coloque a panela longe do gás.
- Despeje o açúcar na água e esprema o suco de limão - misture tudo até que o açúcar se dissolva.
- Coloque hortelã fresca na calda, tampe a panela e macerar o conteúdo por 24 horas.
- Decorrido o tempo recomendado, retire a hortelã. O xarope de menta resultante deve ser passado por uma peneira e fervido.
- Despeje a bebida quente de hortelã e limão em potes previamente escaldados. aperte as porcas com cuidado.
- Uma curta pasteurização de cerca de 5 minutos prolongará a vida útil da bebida.
Antes de beber, o xarope de menta-limão é diluído em água, em qualquer proporção - de acordo com seu gosto e critério. Podemos derramar sobre o sorvete, adicionar em saladas de frutas e sobremesas. As propriedades curativas da hortelã podem ser apreciadas bebendo um chá quente com xarope de hortelã durante as doenças digestivas. Verifique também este artigo para receitas de xarope de hortelã.
Podemos enriquecer a receita adicionando folhas frescas de erva-cidreira à hortelã fresca. Com a calda quente, preparada com água e açúcar, regue com as ervas e acrescente as rodelas de limão. Reserve tudo em local fresco por 3 dias. Em seguida, colocamos a calda espessa nas garrafas e reservamos em local fresco e escuro. Podemos colocar calda sobre o sorvete, sobremesas e adicionar nas bebidas.
Receita de xarope de menta - o melhor para tosse
O preparo de um xarope de menta espesso é uma forma de proteção contra resfriados, resfriamento corporal e diminuição da imunidade durante os meses de inverno. O xarope de menta caseiro é aromático, contém nutrientes e pode ser usado tanto para fins medicinais como culinários - como um complemento saudável para uma variedade de pratos. Aqui está uma receita fácil para usar folhas de hortelã fresca - passo a passo:
Ingredientes:
- Folhas de hortelã fresca - de alguns galhos
- Água - copo
- Açúcar - 1 copo
Preparação:
- Enxágüe bem a hortelã e remova as folhas murchas dos galhos. Escorra os galhos em uma peneira.
- Despeje a água na panela e leve para ferver.
- Despeje o açúcar em água quente e cozinhe até que esteja completamente dissolvido.
- Coloque a hortelã em uma panela com calda quente. Cozinhamos tudo em fogo baixo. Quando a quantidade de suco for reduzida pela metade, coloque a panela de lado por 4 horas.
- Depois de decorrido o tempo recomendado, cozinhe novamente a calda de hortelã até engrossar.
- Depois de retirar os raminhos de hortelã, despeje a calda quente nos potes escaldados e feche bem as tampas.
O xarope espesso e doce resultante, com cheiro e sabor de menta, ajudará a livrar-se da tosse e da garganta inflamada. Nós adicionamos 1-2 colheres de chá ao chá ou água morna e lavamos com pequenos goles várias vezes ao dia. O xarope de menta também pode ser usado para enriquecê-lo com o sabor e aroma originais, por exemplo, de sobremesas de Natal. Verifique também este artigo para receitas de tintura de hortelã.