O alcaçuz é uma planta cujo uso está se tornando cada vez mais comum, tanto na medicina, quanto na cosmética e na indústria alimentícia. O extrato de alcaçuz, erva ou ervas obtidas desta planta são um componente de muitos cosméticos e medicamentos com uma ampla gama de aplicações, enquanto a raiz de alcaçuz também é conhecida como uma especiaria doce usada em bolos, sobremesas, bebidas ou doces famosos (os chamados alcaçuz preto).
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Alcaçuz - características e espécies mais populares
Características do alcaçuz
O alcaçuz (glycyrrhiza) é uma planta perene da família Fabaceae. A mais popular é a raiz de alcaçuz, usada para fazer a famosa especiaria, mas que também é uma matéria-prima medicinal muito importante. Esta planta tem um sistema radicular fortemente desenvolvido que atinge vários metros no solo. Os botões são formados no colo da raiz, a partir do qual um sistema de corredores cresce horizontalmente a uma distância de 3-4 metros. Dos corredores, novos brotos são formados, e é assim que se forma uma extensa rede de raízes de alcaçuz. Graças a ela, essa planta ocupa uma determinada área com muita força. Depois de plantado, é difícil se livrar dele mais tarde. Além disso, o alcaçuz pode atingir 1,5-2 m de altura. As suas folhas são pontiagudas, pequenas, brilhantes e constituem um importante valor decorativo desta planta. O alcaçuz floresce no verão, regando-se com flores roxas, lírias ou borboletas brancas reunidas em cachos soltos. Das flores desenvolvem-se os frutos, em forma de vagens lisas e castanho-avermelhadas, contendo de 3 a 5 sementes.
As propriedades do alcaçuz eram conhecidas na Grécia antiga, Roma, Egito e China, bem como na Europa na Idade Média. Hoje, o alcaçuz é cultivado em muitos países, na maioria das vezes pode ser encontrado no sul da Europa e na Ásia Menor, bem como na Rússia, Turquia, Espanha, Itália e finalmente na Polônia. Se você também estiver interessado em cultivar calêndula, dicas para cultivá-la você encontrará neste artigo. O extrato da raiz de alcaçuz é usado na medicina e na cosmética.
Espécie de alcaçuz
O alcaçuz inclui pelo menos 20 espécies, que incluem eurycarpa alcaçuz, alcaçuz bucharica, alcaçuz aspera, alcaçuz frearitis, alcaçuz icônica, alcaçuz lepidota, alcaçuz pallidiflora e muitos outros. Duas espécies desta planta são mais conhecidas. Alcaçuz liso (glycyrrhiza glabra), que vem do sul e do leste da Europa e é a variedade mais comum em nosso país. É considerada uma erva com muitas propriedades curativas e, portanto, tem uma ampla gama de aplicações. Esta planta pode ser cultivada no mesmo local por vários anos, e apenas a raiz de alcaçuz de 3-4 anos é desenterrada na primavera.
O alcaçuz chinês (glycyrrhiza uralensis), uma planta perene da Ásia, comumente usada na medicina chinesa, é um pouco menos comum, mas suas sementes também podem ser adquiridas no mercado polonês. Esta variedade cresce até cerca de 0,6 m de altura, é bastante resistente à geada e é chamada de "erva doce". As raízes de alcaçuz chinês são colhidas após 3-4 anos na primavera e no outono. Seu cultivo requer uma posição ensolarada ou semi-sombreada e solo fértil, úmido e alcalino.
Alcaçuz - cultivo
O efeito do alcaçuz tornou-a uma planta popular hoje em dia, e muitos jardineiros e agricultores optam por cultivá-la. As numerosas e valiosas propriedades do alcaçuz, para além das suas qualidades decorativas, e ao mesmo tempo relativamente fácil de cultivo, não necessitando de demasiados cuidados de tratamento, fazem-nos decidir de bom grado por ter vários exemplares no nosso próprio jardim. Ao planejar o cultivo desta planta, você deve se lembrar de algumas regras básicas. Em primeiro lugar, o alcaçuz prefere posições ao sol ou semi-sombreadas, adicionalmente ao abrigo do vento. O substrato para o cultivo desta planta deve ser fértil e úmido e, ao mesmo tempo, devidamente permeável e conter alto teor de cálcio. Recomenda-se fertilizar adequadamente o alcaçuz durante o seu crescimento intensivo, ou seja, da primavera ao outono. Além disso, lembre-se também de regar o alcaçuz regularmente e, em dias de calor, vale a pena protegê-lo do sol escaldante.
O alcaçuz pode ser cultivado no jardim, diretamente no solo ou em um vaso ou recipiente. Neste último caso, o recipiente de alcaçuz deve ser movido para uma sala fria (acima de +4 C) antes do inverno chegar. Esta solução evita o problema de crescimento intensivo da planta além de sua área designada. O alcaçuz é uma espécie expansiva, o que significa que depois de algum tempo pode crescer tanto que sufocará outras plantas que crescem nas proximidades. Ou talvez você também esteja interessado em cultivar outra planta com propriedades medicinais, ou seja, cultivo de urtiga?
É possível propagar alcaçuz?
O alcaçuz é uma planta que pode ser propagada com bastante facilidade. Quando cultivado no jardim, ele se reproduz, muitas vezes a tal ponto que pode afogar as plantas que crescem nas proximidades. Além disso, torna-se profundamente enraizado, de modo que, uma vez plantado, é difícil erradicar mais tarde. Portanto, é recomendável cultivar alcaçuz em recipientes e potes. O alcaçuz pode ser reproduzido de duas maneiras. O mais comum é a reprodução vegetativa, que consiste no plantio de partes dos corredores radiculares. Raízes jovens com cerca de 20 cm de comprimento são cortadas de espécimes velhos e plantadas permanentemente. Isso deve ser feito no outono ou na primavera. Você também pode propagar o alcaçuz semeando sementes obtidas dos frutos da planta ou compradas em lojas de jardinagem.
Cuidados adequados com alcaçuz
A manutenção do alcaçuz não requer muitas etapas. Consiste principalmente em cuidar de uma posição ensolarada e solo fértil adequado para o cultivo. Durante a seca, a planta deve ser regada adicionalmente e protegida do sol escaldante. No inverno, porém, deve-se ter o cuidado de transferir os recipientes de alcaçuz para salas com temperatura acima de 4 ° C, para que possam entrar em estado de repouso.
Propriedades do alcaçuz e sua aplicação
As propriedades do alcaçuz são muito ricas, por isso seu uso não se limita apenas à medicina. Tanto a raiz de alcaçuz quanto sua erva, ervas com a adição desta planta ou extrato de alcaçuz são cada vez mais conhecidos e usados. Portanto, as propriedades mais importantes do alcaçuz incluem:
- Expectoração de propriedades.
- Ação diastólica.
- Inibição do crescimento bacteriano, liberação de histamina de tecidos danificados.
- Acelerando o processo de cicatrização.
- Efeito antiinflamatório.
- Regulação do trato urinário e paredes dos vasos sanguíneos.
- Efeito antitumoral.
- Apoiando o sistema imunológico.
- Aumenta a pressão arterial (é proibido consumi-lo excessivamente por pessoas que sofrem de hipertensão).
Ele também tem propriedades interessantes e efeitos pró-saúde mil-folhasPortanto, vale a pena conhecer suas regras de funcionamento e cultivo.
Raiz de alcaçuz
A raiz de alcaçuz é uma fonte de ingredientes valiosos que são amplamente utilizados na medicina, cosméticos e na indústria alimentícia. Depois de descascado e seco, apresenta cor amarela, ligeiramente semelhante ao gengibre, mas também inodoro e muito doce. Ele contém triterpenóide-glicirrizina (ácido glicirrizínico), que é 50 vezes mais doce do que o açúcar branco. Glycyrrhizin também tem fortes propriedades de ligação de água na pele e, portanto, hidrata-a de forma eficaz. O ácido glicirrízico e o ácido glicirretínico que contém têm propriedades antialérgicas, imunoestimulantes, antiinflamatórias, anti-seborreicas, antibacterianas, antivirais, anti-vermelhidão, anti-inchaço, calmantes e antioxidantes. Além disso, a raiz de alcaçuz também contém flavonóides, isoflavonas, saponinas, fitoesteróis, polissacarídeos, pectinas e aminoácidos livres, minerais e óleo essencial. Estima-se que todos esses compostos representem 40-50% da massa da raiz de alcaçuz. Na maioria das vezes, o alcaçuz é usado para preparar uma decocção, comprimidos e drageias, bem como ervas com propriedades imunológicas e expectorantes.
Ervas de alcaçuz
As ervas, geralmente uma mistura de alcaçuz e outras ervas, também são usadas com frequência para uma variedade de doenças. As ervas mais comumente usadas são imunológicas, que se destinam a fortalecer o corpo e sua imunidade no período de fraqueza do outono e inverno.
Alcaçuz - aplicação
Devido às muitas propriedades dessa erva extraordinária, o alcaçuz, ela encontrou uma variedade de aplicações em muitas áreas da vida cotidiana. Eles podem ser divididos principalmente em três áreas: medicina, cosméticos e indústria alimentícia. O efeito do alcaçuz em cada uma dessas áreas é muito apreciado e reconhecido tanto por profissionais e cientistas envolvidos em uma determinada área, quanto por pessoas comuns que usam esses produtos e produtos. Deve ser lembrado que os preparados de raiz de alcaçuz são proibidos para pessoas que sofrem de hipertensão, porque a alfafa aumenta a pressão arterial.
O uso de propriedades de alcaçuz na indústria de alimentos
A começar por este campo, vale a pena perguntar quem de nós nunca experimentou rebuçados doces com alcaçuz (o chamado alcaçuz preto). E este não é o único produto que foi complementado com esta especiaria incomum. É o alcaçuz utilizado como especiaria na produção de doces, bebidas e bolos. Na cozinha, o alcaçuz tem uma função principalmente adoçante, substituindo com sucesso o açúcar branco tradicional, que é mais doce e saudável. Portanto, adoçará perfeitamente café, chá e várias bebidas frias ou quentes. Pode ser adicionado a bebidas, bolinhos doces ou bolinhos de batata. Você não precisa comprar na loja. Se você cultiva alcaçuz no seu próprio jardim, em um terraço ou varanda, você tem acesso constante a raízes de alcaçuz frescas, que você só precisa ralar e adicionar à sua comida ou bebida favorita.
Raiz de alcaçuz em cosméticos
Os efeitos positivos do alcaçuz também são amplamente utilizados em cosméticos. Preparações com sua adição, incl. shampoos, cremes, limpadores faciais, sabonetes, espumas, géis, tônicos são recomendados para pessoas com pele sensível, com tendência a irritações e oleosa, problemática e com tendência acneica. O alcaçuz retém água na pele e limpa-a com eficácia. A sua propriedade acelera o processo de cicatrização e faz com que seja utilizado no tratamento de diversas inflamações cutâneas e no tratamento de erupções, lesões cutâneas atópicas ou psoríase. Como um complemento aos xampus, é dedicado a pessoas que lutam com cabelos quebradiços e danificados. Devido às suas propriedades antibacterianas, pode ser encontrado na formulação de dentifrícios. As propriedades imunoestimulantes e antioxidantes do alcaçuz, além de potenciar a regeneração das células da pele, também são utilizadas na produção de agentes anti-rugas. Portanto, o extrato de raiz de alcaçuz é amplamente utilizado, também no tratamento de doenças respiratórias e gastrointestinais.
Alcaçuz na medicina
As propriedades mais importantes do alcaçuz são as que permitem a sua utilização em medicamentos. É o extenso efeito médico do alcaçuz que lhe trouxe a maior fama. Resumidamente, os mais importantes podem ser mencionados:
- Acalma problemas digestivos, acelera a cura de úlceras estomacais.
- É estrogênico.
- Limpa o trato respiratório, é recomendado no tratamento de asma e doenças alérgicas.
- Possui propriedades antivirais e antibacterianas.
- Tem propriedades anticancerígenas (no estrangeiro é utilizado no tratamento de tumores da glândula pituitária, córtex adrenal, esclerose múltipla, bem como doença de Addison, reumatismo).
- Ele protege o fígado contra cirrose e esteatose.
- Diminui a concentração de diglicerídeos, evita a formação de peróxidos e radicais livres.
- Como expectorante para tratar sintomas de resfriado.
- Como componente de diuréticos, agentes coleréticos e diastólicos.
- Recomendado no tratamento de hepatites virais e tóxicas.
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