Salada de abobrinha para o inverno é uma das ofertas mais populares de conservas de abobrinha para o inverno. Para fazer uma salada de vegetais saborosa e nutritiva para potes, precisamos de abobrinha rechonchuda, pimenta, cebola e alho. A salada acompanha bem carnes e pratos vegetarianos. Abaixo, você encontrará as receitas mais populares de conservas de abobrinha para o inverno.
Se você estiver procurando por mais informações e conselhos, consulte também os artigos sobre abobrinhas coletados aqui.
Abobrinha para o inverno - o que você pode fazer?
No inverno, não há substituto para uma salada de vegetais feita com vegetais disponível no verão. Durante a estação, quando as lojas e bazares abundam com uma grande seleção de vegetais e frutas, podemos transformar as saladas em potes, graças aos quais também desfrutaremos de saladas valiosas no inverno. Os vegetais também estão disponíveis no inverno, mas nada pode substituir o sabor dos vegetais sazonais amadurecidos ao sol.
Um dos vegetais que podem ser usados para fazer conservas para o inverno é a abobrinha. A temporada de abobrinhas é longa e vai da primavera ao outono. É por isso que temos muito tempo para fazer conservas de abobrinha interessantes, às quais você pode adicionar outros vegetais. A abobrinha para o inverno é a solução ideal para quem tem jardins onde a abobrinha é cultivada. A maneira mais popular de conservar a abobrinha é a salada de abobrinha para o inverno. Também podemos fazer cura de abobrinha para o inverno, geléia de abobrinha, abobrinha em salmoura, ketchup de abobrinha. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre o cultivo de abobrinha no jardim?
Salada de abobrinha para o inverno - receitas
A receita mais popular de salada de abobrinha para o inverno é uma salada colorida com pimentão em uma marinada de vinagre. Esta salada não é apenas saborosa, mas também fácil de fazer.
Receita de salada de abobrinha com pimenta
A receita de abobrinha com pimentão para potes é muito popular e tem muitas variantes. Outras receitas para esta salada de abobrinha e colorau também mencionam o alho como um dos ingredientes. Quanto aos ingredientes da salmoura, você pode adicionar temperos diferentes ao seu gosto.
Ingredientes:
- 2 kg de abobrinha
- 2 cenouras
- meio quilo de colorau (por exemplo, amarelo e vermelho)
- 2 cebolas
- 4 colheres de sopa de sal
- azeite ou azeite de oliva - cerca de 8 a 10 colheres de chá
Derrama:
- 1 xícara de vinagre 6%
- 1 xícara de açúcar
- 6 grãos de pimenta da Jamaica
- 6 grãos de pimenta
- 1 colher de sopa de sementes de mostarda
- 3 folhas de louro
Coloque a abobrinha ralada e a cebola em uma tigela grande e cubra com 4 colheres de sopa de sal. Deixe repousar cerca de 2 horas. Após este tempo, escorra a abobrinha e a cebola à mão ou em uma peneira. Adicione o colorau e a cenoura ralada ao todo. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também artigos sobre conservas coletados aqui.
Para fazer uma marinada, misture todos os ingredientes e cozinhe até que o açúcar se dissolva. Despeje os legumes com a marinada quente e reserve por 2 horas. Após este tempo, traduza a salada de abobrinha com páprica em potes. Por cima, adicione uma colher de chá de azeite ou azeite. Após fechar os frascos, pasteurize-os 10 minutos após a fervura.
As diferentes versões desta salada de vegetais também permitem que você a prepare com pepinos. Em vez de colorau, fazemos uma salada de pepino e alho, como na receita mencionada acima. Para tornar a salada de pepino mais picante, adicione 200 ml de purê de tomate e 1 colher de sopa de pimenta ao picles. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre conservas de pepino?
Preparações de abobrinha para potes - receitas de tratamento
Um dos pratos de jantar mais populares é o heal. Nós os fazemos principalmente com pimentas. No entanto, a abobrinha é um complemento necessário ao aleo.
Receita de cura de abobrinha para o inverno
Os ingredientes básicos para o tratamento são os seguintes:
- 1 kg de pimenta
- 1 abobrinha
- 1 kg de tomate maduro
- azeite, sal e pimenta
Tratar abobrinha - execução
Corte os pimentões em cubos ou tiras. Descasque os tomates e corte-os em pedaços. Você pode descascar a abobrinha ou deixar a pele.
Despeje o óleo no fundo de uma panela grande e adicione a páprica e cozinhe por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione a abobrinha fatiada e cozinhe em fogo baixo até que a abobrinha fique translúcida. Na etapa seguinte, acrescente os tomates e cozinhe tudo por cerca de 15 minutos. Tempere com sal e pimenta.
Coloque buto quente em potes e não aperte muito. Em seguida, pasteurizamos os frascos por cerca de 15 minutos. Em seguida, fechamos os potes e os deixamos esfriar.
Uma deliciosa salada de abobrinha para o inverno vai adicionar esplendor à sua mesa nos dias de inverno. Não é tão difícil de fazer. Você também pode ser criativo com sua receita e experimentar diferentes vegetais para completar a abobrinha. Verifique também Os artigos com receitas de conservas para potes recolhidos aqui.