A capuchinha bulbosa, também chamada de mashua, veio da América do Sul para a Europa. Índios obtêm de tubérculos comestíveis Tropéolo tuberosum uma especiaria amplamente utilizada nos Andes. A capuchinha comestível também é valorizada por suas propriedades curativas. Na Polónia, o cultivo da capuchinha bulbosa não é tão popular como outros representantes da família da capuchinha - capuchinha maior ou capuchinha das Canárias. No entanto, vale a pena conhecer esta planta extraordinária, que vai decorar os canteiros do jardim com flores tubulares vermelho-alaranjadas de fogo.
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Tropéolo tuberosum - cultivo no jardim
Chagas bulbosas, como outras chagas trepadeiras, têm caules longos de 2 a 4 metros. A capuchinha anã é curta, cresce até 30 cm de altura. Folhas verdes suculentas em forma de disco, ao lado de flores tubulares laranja-avermelhadas brilhantes, são uma decoração atraente da planta. A raiz é um tubérculo comestível que podemos armazenar com sucesso durante o inverno em uma adega fria, sob uma cobertura de turfa seca.
Entre as inúmeras variedades desta espécie de capuchinha, as seguintes variedades merecem ser plantadas no jardim: 'Amarillo', 'Tinto', 'Blanca', 'Lima Holanda', 'Mercado de Bogotá', 'Lágrimas de sangue' e 'Branco Red Stripes '. São plantas de dias curtos, produzindo tubérculos de rizoma apenas no outono. A aceleração da reprodução é possível após o plantio dos tubérculos em vasos de produção em março e o plantio das mudas para local definitivo somente em meados de maio, após o fim das geadas de primavera, com espaçamento de cerca de 15 cm. Chagas escaladoras não toleram transplante. Se quisermos uma floração abundante, devemos ter cuidado para não fertilizar demais as plantas. Ou talvez eles também lhe interessem estes artigos sobre plantas perenes no jardim?
O plantio de capuchinhas bulbosas em canteiros de flores requer uma posição ensolarada ou ligeiramente sombreada, protegida de rajadas de vento frio que podem danificar os caules quebradiços. A flor da capuchinha é sensível ao ressecamento e ao solo muito úmido, por isso escolhemos solos permeáveis, moderadamente úmidos e pouco férteis. As folhas se desenvolverão no solo de húmus às custas das flores. No calor do verão, a planta precisa de rega regular. Encher demais o solo resultará em folhas amareladas. Chagas anãs funcionam nas bordas dos canteiros de flores. Se você está interessado nessas flores, verifique também este artigo sobre chagas.
Capuchinha comestível - propriedades e aplicação
Os tubérculos de capuchinha comestíveis podem ser comidos cozidos ou crus. Graças ao seu sabor picante e apimentado, são um bom condimento para ovos, queijos e saladas. A flor e as folhas da capuchinha também são comestíveis. A adição de pétalas de flores frescas picadas finamente a pastas de ervas enriquece o sabor de sanduíches saborosos e saudáveis.
Receita para alcaparras de capuchinha:
Coloque os tubérculos de capuchinha em salmoura por 24 horas, que consiste em ½ copo de sal e 1 litro de água. Após o tempo prescrito, retire os tubérculos do recipiente, seque-os e coloque-os em potes. Prepare o vinagre usando os seguintes ingredientes: 2 xícaras de vinagre de vinho - misturado com sal e ervas selecionadas, por exemplo, folhas de estragão, pimenta, alho e folha de louro. Despeje vinagre quente nos tubérculos em potes e pasteurize por cerca de 10 minutos a 90 graus Celsius. Você também pode derramar vinagre quente sobre o conteúdo dos potes, feche bem a tampa e deixe-os por um mês em um local escuro. As alcaparras de capuchinha preparadas desta forma devem ser usadas rapidamente. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também estes artigos sobre vinhas no jardim.
A alcachofra de Jerusalém é usada na homeopatia e na medicina popular. A planta contém vitamina C, portanto, tinturas, infusões e aditivos alimentares saudáveis são de grande importância para aumentar a imunidade do corpo. Os enxágues preparados com a erva capuchinha são usados para tratar doenças da garganta e para lavar feridas. As compressas de folhas podem ajudar a aliviar as dores musculares. Um banho com adição de folhas e raízes é agradável, relaxante e benéfico para a pele, e as flores a flutuar na água potenciam o efeito cicatrizante com sensações estéticas. Se você está procurando inspiração para um jardim, continue lendo este artigo sobre begônia de flores grandes.