Os tomates cereja são um ótimo ingrediente para usar em conservas de inverno. As receitas de tomate cereja em potes são inúmeras, pelo que poderá aproveitar várias sugestões de compotas de inverno e adaptá-las às suas preferências culinárias.
Se você estiver procurando por mais conselhos e inspiração, verifique os artigos de preservação aqui.
Tomates cereja para conservas
Receita de geléia de tomate cereja
A geléia de tomate é um excelente complemento para uma baguete ou uma fatia de pão integral. Em combinação com o pão, é um óptimo petisco não só no inverno, mas também nas outras estações. Não só as geleias recheadas com essa geléia parecem muito originais, mas o conteúdo do molho é realmente saboroso. Como preparar geléia?
A lista de ingredientes
- 25 gramas de tomate cereja
- azeite
- alecrim fresco
- mel
- sal e pimenta
Antes de começar a preparar seus tomates cereja para o inverno, lave-os e seque-os com uma toalha de papel!
Conservas de compota de tomate cereja - um método de preparação
- Remova os ninhos de caule dos tomates cereja e corte-os em quartos ou metades - dependendo da consistência que você deseja obter deles.
- Numa frigideira aqueça o azeite, junte os tomates cereja picados e doure-os.
- Despeje o mel a gosto e continue fritando em fogo alto até que a água tenha evaporado completamente. Tente mexer intensamente o tempo todo enquanto frita - os tomates não devem grudar!
- Tempere a geleia com sal e pimenta a gosto.
- Separe as agulhas de alecrim dos ramos e corte-as. Adicione as agulhas no final da fritura para obter o aroma mais intenso da erva. Verifique também este artigo sobre conservas de tomate para o inverno.
Preparativos para o inverno em forma de geléia de tomate
As latas podem ficar em sua adega ou despensa até o ano todo, desde que você as pasteurize. A geléia é melhor servida com pão fresco, pão integral ou croutons de pão torrado. Desfrute de sua refeição!
Tomates cereja em potes com vinagre
Receita de tomate cereja, conservas de vinagre
Se você adora vinagre, experimente e faça os tomates cereja perfeitos para o inverno! As receitas de tomate cereja são simples, mas vamos nos concentrar nas mais acessíveis. Verifique também artigos sobre tomates coletados aqui.
A lista de ingredientes
- 1,5 kg de tomate cereja
- 1 peça. Cebola
- 1 cabeça de alho
- 1 xícara de vinagre a 10%
- 4 copos de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 5 pcs de pimenta da Jamaica
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
Lembre-se de lavar bem os tomates antes de colocá-los nos potes. Você também pode tirar as pontas verdes deles quando os tiver. Eles não são comestíveis, mas os recipientes ficam lindos com eles.
Tomates coquetéis em conserva com vinagre - um método de preparação
- Coloque os tomates na metade dos potes. Coloque 1 fatia grossa de cebola em cada um, depois acrescente os tomates (até a ponta do pote) e um dente de alho.
- Prepare o picles e leve para ferver, depois deixe esfriar.
- Despeje os potes preparados com tomate cereja totalmente e aperte-os.
- Coloque os potes em uma panela grande forrada com um pano e despeje água a cerca de 2/3 do volume. Ponha tudo a um pouco de gás e aqueça até aparecerem umas borbulhas.
- Retire os potes e coloque-os de cabeça para baixo até que esfriem. Em seguida, mova-os para um local frio e escuro, por exemplo, um porão - de preferência por pelo menos uma semana para que fiquem completamente encharcados com o líquido.
Tomate cereja em vinagre - uma excelente fonte de vitaminas!
A polpa e a pele do tomate cereja são uma verdadeira "bomba de vitaminas", contendo vitaminas C, E, PP e K, além de macro e microelementos. Então talvez valha a pena tentar fazer você mesmo uma receita em casa? Ou talvez você também esteja interessado em tpt artigo sobre o cultivo de tomate cereja?
Tomates cereja - conservas e receitas
Tomate em azeite
Os preparativos para o inverno com tomates cereja são muito diversos. Um deles são tomates cereja com azeite - é um lanche fantástico e de baixa caloria que você pode substituir com sucesso, por exemplo, comprar … batatas fritas. Tente fazê-los e você descobrirá logo!
A lista de ingredientes
- 1 kg de tomate cereja
- 2 colheres de chá de suco de tomate
- 20 folhas de manjericão
- 4 ramos de tomilho
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de chá de vinagre a 10%
- 1,3 litros de azeite
- sal e açúcar
Claro, você deve se lembrar de lavar e secar bem os tomates antes de começar a preparar as conservas. Para facilitar o seu trabalho, frite-os delicadamente - de preferência em uma assadeira. Tente queimar levemente a pele para obter um aroma fantástico de tomate. Verifique também artigos sobre conservas para potes coletados aqui.
Tomates cereja para o inverno em azeite - um método de preparação
- Arrume os tomates fritos nos potes com cerca de 3/5 de sua altura. Adicione sal, açúcar, uma colher de sopa de vinagre, manjericão, tomilho e alho.
- Numa frigideira aqueça o azeite e recheie as conservas com o caldo ainda quente.
- Feche os frascos e reserve para preservá-los.
- Em vez de azeite, também pode usar … óleo de girassol!
Tomate em azeite - o que usar?
Com essas conservas você pode decorar saladas e entradas chiques, bem como pizzarias ou pizzas caseiras, tortas, caçarolas e massas. Claro, os tomates cereja no azeite também têm um sabor delicioso como um lanche independente, que pode ser facilmente colocado em qualquer mesa de festa!