A flor branca do sabugueiro é um verdadeiro tesouro de substâncias medicinais. Sua ação é tão ampla que é seguro dizer que o xarope de lilás deve estar em todos os armários de remédios caseiros. Claro, você pode comprá-lo, mas há muito se sabe que o melhor preparado por você mesmo - com uma quantidade perfeitamente equilibrada de açúcar ou suco de limão e uma dose suficientemente grande de calor. Descubra a receita do xarope de flor de sabugueiro.
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Xarope de flor de sabugueiro - ação e propriedades
O uso de flores de sabugueiro
Inúmeras receitas de xarope de sabugueiro, transmitidas de geração em geração, que foram transmitidas de geração em geração, indicam que, em princípio, as pessoas sempre acreditaram em seus efeitos benéficos. O sabugueiro preto foi considerado uma planta mágica na Polônia há séculos. As pesquisas mais recentes mostram que não. Devido ao alto teor de óleos essenciais, taninos, cálcio, potássio e sais de ferro, o xarope de flor de sabugueiro é perfeito para resfriados. Possui propriedades diaforéticas, antipiréticas e antiinflamatórias.
O xarope lilás também fortalece os vasos sanguíneos. Também é conhecido por seu efeito de limpeza e diurético. Também é indicado para ter um leve efeito antibacteriano, principalmente durante a aplicação direta. A flor de sabugueiro pode ser a base de infusões e chás que podem ser usados para lavar a pele. Na medicina popular, o suco de sabugueiro às vezes é usado, mas é muito menos popular. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre tintura de sabugueiro?
O uso de flores de sabugueiro
Como usar flores de sabugueiro? O xarope de flor lilás doce e espesso pode ser usado de várias maneiras. É saboroso até para crianças, então você pode servir simplesmente na colher. É uma boa ideia adicioná-lo a uma mistura curativa - chá com suco de framboesa, suco de limão ou um pedaço de gengibre para aquecer. O xarope de flores pode ser usado no lugar do mel - adiciona sabor e ao mesmo tempo apoia fortemente o efeito anti-frio.
Para resfriados ou problemas com a bexiga, você pode dar xarope de lilás simplesmente dissolvido em água. É usado preventivamente (algumas gotas por copo 3 vezes ao dia) ou preventivamente (2 colheres de sopa por copo de água / chá 2 vezes ao dia). O xarope de flor de sabugueiro é adequado para crianças, embora a dosagem deva ser ligeiramente reduzida neste caso.
Flor de sabugueiro
O sabugueiro preto raramente cresce em jardins, embora às vezes suas mudas apareçam à venda e você possa convidar a planta para seu quintal. No entanto, é muito mais comum em florestas e matagais, às vezes o arbusto cresce nas bordas dos campos. É comum em todo o país, então a probabilidade de você encontrá-lo enquanto caminha é muito alta. No outono, pequenas bolas são coletadas - sabugueiro também é transformado em tinturas e infusões. Na primavera, de maio a julho, a flor do sabugueiro é colhida.
O sabugueiro preto tem flores minúsculas e de cheiro doce que constituem corimbos realmente grandes. São planos e podem atingir o tamanho de um prato de sobremesa. Se você vai usar receitas de xarope de lilás, você precisa coletar essas uvas pelo menos várias dezenas. As flores são colhidas pela manhã, em dias quentes e secos. Espere que o orvalho evapore bem. Eles devem estar secos e bem desenvolvidos. No entanto, é importante saber que a flor do sabugueiro não deve ser colhida em períodos de seca prolongada. É melhor fazer isso 1-2 dias após a chuva, caso contrário, pode perder uma parte significativa de suas propriedades. As flores não podem ser comidas cruas! Eles contêm substâncias nocivas e tóxicas que desaparecem após o tratamento térmico. Verifique também este artigo sobre suco de sabugueiro.
Receita de xarope de flor de sabugueiro
A receita mais fácil de xarope de flor de sabugueiro
Como fazer xarope de flor de sabugueiro? O xarope de flores não é tão difícil de preparar. No entanto, você deve ter um pouco de paciência e reservar algum tempo. Cerca de 2 litros devem ser suficientes para as necessidades da família - o xarope de flor de sabugueiro é administrado em pequenas doses. Para preparar tal porção, você precisará de:
- flor de sabugueiro, cerca de 50 umbelas,
- 2 kg de açúcar,
- 2 litros de água,
- 100 g de ácido cítrico ou 2 limões médios.
Para preparar o xarope de lilás, você precisa preparar uma panela bem grande. Nossas avós preparavam esse tipo de poções em potes de pedra ou barro, mas potes comuns também funcionam bem. O vaso deve ser grande o suficiente para acomodar todas as flores coletadas.
- Ferva água com açúcar. Mexa até dissolver.
- Despeje a solução quente sobre as umbelas de flores enxaguadas e disfarçadas colocadas na panela. Adicione o ácido cítrico ou o suco de dois limões.
- Tampe a panela e deixe por 10-12 horas.
- Escorra o líquido pela gaze para remover as flores e os sedimentos. Você pode repetir isso se quiser que o xarope de lilás fique mais claro.
- Ferva a calda novamente, deixe no fogo até ferver.
- Despeje o líquido quente nas garrafas e tampe.
Você pode manter esse xarope de flor de sabugueiro preparado em um local escuro e não muito quente por muito tempo. Colocar uma bebida quente em garrafas irá fazê-las pasteurizar, então você não precisa se preocupar se a calda vai estragar ou adoçar. Tome para cada resfriado ou para estimular sua imunidade. O xarope lilás aberto deve ser mantido na geladeira.
Receitas de xarope de flor de sabugueiro - variações de sabor
O xarope de flores lilás pode ser um pouco diversificado com a adição de várias especiarias ou frutas. O limão realça muito o sabor do xarope, adiciona um ligeiro azedume - naturalmente é extremamente doce. No entanto, você pode mudar completamente seu sabor se adicionar o suco de 2-3 laranjas à água fervente com açúcar. Se você gosta de sabores delicados, a baunilha vai funcionar muito bem aqui - você pode adicionar alguns palitos na solução fervente ou diretamente no vaso de flores. Também é uma boa ideia colocar sementes em seus frascos de xarope.
Tintura de flor de sabugueiro
Tanto o suco de flor de sabugueiro quanto o xarope de sabugueiro podem ser a base para fazer uma tintura doce, leve e forte ao mesmo tempo. Esta é uma tintura excepcionalmente "feminina" - é delicada, perfeita para bolos durante conversas de garotas. Não é tão doce quanto uma tintura de chokeberry, mas muito mais suave do que uma tintura de marmelo. Nesta edição, o bez não perde suas propriedades curativas, pelo contrário, o efeito anti-resfriado é muito mais forte aqui. Verifique também este artigo sobre tintura de flor de sabugueiro.
- cerca de 1 litro de xarope de flor de sabugueiro,
- 2-3 limas,
- 1 l de espírito,
- 2-3 colheres de chá de raiz de angélica em pó (opcional).
A tintura de flor de sabugueiro pode ser feita com um xarope previamente preparado. Se você quiser preparar a calda separadamente, pode derramar menos água nas flores. Então terá um sabor mais forte.
- O suco de sabugueiro deve ser misturado com álcool.
- Adicione o suco de 2-3 limas à mistura. Você pode substituí-los por limões.
- Despeje a tintura nas garrafas.
- Adicione uma colher de chá de raiz de angélica a cada garrafa. Em seguida, a tintura pode ser usada para o tratamento doméstico do sistema digestivo.
A tintura deve ser armazenada por pelo menos um mês em local fresco e escuro. Após este tempo, você pode desfrutar de seu sabor doce e delicado. No período de gripes e resfriados, funciona bem quando adicionado ao chá.