Ao preparar conservas de pepino em pó, devemos lembrar que as marinadas de pepino podem ter sabores muito diferentes, mas também diferem na aparência. Não esqueçamos, porém, que os pepinos para o inverno são uma solução muito benéfica que funciona bem como complemento de jantares, mas também como lanche.
Se você está procurando mais inspiração, verifique também os artigos sobre pepinos coletados aqui.
Conservas populares de pepino em pó, ou seja, pepinos com baixo teor de sal, pepinos em conserva e em conserva
Pepinos em conserva e pepinos em conserva
Os pepinos muito populares para o inverno são os pepinos tradicionais com baixo teor de sal, que mais tarde são transformados em pepinos em conserva, mas também pepinos em conserva, conhecidos como pepinos em conserva. Esses picles podem ser armazenados durante todo o inverno ou mesmo vários anos em sua despensa. Vamos ver como fazer conservas de pepinos.
Ao lidar com pepinos em conserva baixa e pepinos em conserva, devemos saber que eles são preparados de acordo com uma receita, porque pepinos em conserva mal conservados são chamados de pepinos em conserva pequena.
Ingredientes:
- 1 kg de pepinos,
- 2 litros de água,
- 2 colheres de sopa de sal-gema,
- raiz de rábano,
- 6 dentes de alho, 3 raminhos de erva-doce,
- folhas de cerejeira ou carvalho,
- sementes de mostarda.
Quanto à quantidade de erva-doce rábano, são 3 peças de aproximadamente 3 cm por frasco.
Preparação:
- Lave os pepinos com muito cuidado.
- Despeje a água e o sal na panela, leve para ferver e deixe esfriar.
- Coloque a raiz-forte, 2 dentes de alho, um raminho de endro, sementes de mostarda e folhas em potes de 3 litros.
- Em seguida, coloque os pepinos bem apertados e despeje quente despejando sobre os frascos.
- Depois de despejar, feche os potes e reserve por algumas horas em local aquecido, de cabeça para baixo.
Depois de uma semana, os pepinos com baixo teor de sal estarão prontos, enquanto para os pepinos em conserva você terá que esperar cerca de 2 a 3 semanas. Verifique também este artigo sobre pepinos em conserva.
Pepinos em conserva - pepinos em conserva em vinagre
O próximo tempero são pepinos em conserva, que são pepinos em vinagre. Então, vamos descobrir como é a receita para conservar picles.
Ingredientes:
- 3 kg de pepinos moídos,
- pimenta da Jamaica,
- Folha de louro,
- mostarda,
- pimenta de ervas,
- aneto.
Para o picles, você precisará de:
- 4 colheres de sopa de açúcar,
- 1 litro de água,
- 10 colheres de sopa de vinagre a 10%,
- 1 colher de sopa de sal.
Em vez de pimenta de ervas, você também pode usar pimenta preta normal, mas em grãos.
Preparação:
- Lave bem os pepinos e coloque-os bem nos frascos.
- Coloque a folha de louro, a mostarda, o endro, a pimenta da Jamaica e a pimenta em cada frasco.
- Despeje os ingredientes do pickle em uma panela, misture e ferva.
- Despeje sobre os pepinos preparados com salmoura quente e feche os potes.
Também vale a pena fazer o processo de pasteurização por cerca de 5 minutos, pois assim os pepinos ficarão mais bem temperados. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre conservas de pepino?
Almofariz de pepino - pepinos com caril e pepinos com pimenta
Pepinos para o inverno são muito populares, especialmente quando os picles de picles são diversos e têm um sabor único. Vale a pena descobrir qual o segredo do sabor dos pepinos ao curry e dos pepinos malagueta, que são muito utilizados em saladas. Vamos ver como são as receitas dessas conservas de pepino em pó.
Pepinos com caril são a primeira receita que abordaremos, pois além do excelente sabor, esses pepinos também possuem uma cor bonita e levemente amarelada. A receita para eles é assim.
Ingredientes:
- 2,5 kg de pepinos moídos,
- 2 colheres de sopa de sal,
- 3 cebolas
- 2,5 xícaras de vinagre,
- 1,5 xícaras de açúcar,
- 2 colheres de sopa de pimenta moída,
- 2 colheres de sopa de páprica doce em pó,
- 2 colheres de sopa de mostarda branca,
- 2 colheres de sopa de curry,
- 2 colheres de sopa de endro seco e picado.
Se não gostamos do sabor da erva-doce, não precisamos adicionar, mas o sabor fica melhor com ela.
Preparação:
- Lave bem os pepinos e corte-os em pedaços.
- Descasque a cebola e corte em cubos.
- Coloque os pepinos em uma tigela, adicione sal e deixe por pelo menos uma hora.
- Durante este tempo, prepare a marinada com os ingredientes restantes.
- Coloque os pepinos bem apertados em potes, despeje a marinada quente sobre eles e pasteurize por mais 7 minutos.
Os pepinos com curry estão prontos para comer depois de uma semana. Verifique também este artigo com receitas de pepino com pimentão.
Pepinos com pimenta são outra forma de mostrar a importância do picles de picles. Esses pepinos têm um sabor picante que muitas pessoas admiram. Vamos conhecer a receita desses pepinos.
Ingredientes:
- 2,5 kg de pepinos,
- 1 colher de chá de chili
- 3 colheres de sopa de sal,
- 1 colher de chá de pimenta
- 1,5 xícaras de vinagre,
- 1 cabeça de alho,
- 3 xícaras de açúcar,
- 8 colheres de sopa de óleo.
Todas essas especiarias irão adicionar um sabor incrível a esses temperos de pepino.
Preparação:
- Lave bem os pepinos moídos e corte-os em 2 ou 4 partes no sentido do comprimento.
- Em seguida, polvilhe com sal, misture e deixe à parte por cerca de 6 horas.
- Despeje a água do pepino e acrescente a pimenta, a pimenta malagueta, o alho espremido na prensa e misture tudo.
- Coloque vinagre, azeite e açúcar em uma panela e leve para ferver.
- Despeje os pepinos com o molho picante e misture.
- Deixe os pepinos na salmoura por 12 horas, coloque-os em potes e despeje sobre o picles que sobrou na tigela.
- Coloque os potes fechados de lado.
Pepinos de pimentão são um ótimo complemento para jantares e saladas.
Pepinos em mostarda - uma maneira comprovada de preparar essas conservas
Pepinos na mostarda são uma receita menos comum, mas tão populares quanto pepinos em conserva. Os pepinos em mostarda são perfeitos para o preparo de saladas diversas, mas também como um lanche regular e delicioso. Vamos ver o que precisamos para preparar pepinos na mostarda.
A receita do pepino na mostarda é muito simples.
Ingredientes:
- 2 kg de pequenos pepinos em pó,
- pimenta da Jamaica,
- Folha de louro.
Para picles:
- 5 copos de água,
- 1 xícara de vinagre a 10%,
- 3 colheres de sopa rasas de sal,
- 5 colheres de sopa de mostarda.
Você também pode adicionar mostarda ou alho granulado ao picles, mas isso depende apenas de nossas predisposições individuais.
Preparação:
- Coloque todos os ingredientes do picles em uma panela.
- Ferva a marinada e deixe esfriar após o cozimento.
- Lave os pepinos e corte-os no sentido do comprimento.
- Coloque os pepinos fatiados em potes e acrescente a folha de louro e 2 pimenta da Jamaica.
- Deite sobre os frascos com o pickle, atarraxe e pasteurize cerca de 5 minutos.
Os pepinos assim preparados ficam prontos após uma semana. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com receitas de picles?
Como você pode ver, as conservas de pepino moído podem ser feitas de diferentes maneiras. As propostas acima mencionadas não são todas as possibilidades que podemos usar. Pepinos preparados de várias maneiras podem encher a despensa de nossa casa de uma maneira muito interessante.