Bebidas como compota de groselha, compota de pêra, compota de mirabelle ou compota de groselha são muito saborosas e, além disso, cheias de vitaminas. A compota de groselha também é perfeita para potes de inverno. Então, vamos ver como são as receitas para compotas de groselha, mas também para compotas de groselha preta.
>Se você está procurando mais inspiração, verifique os artigos sobre receitas de compotas aqui.
Compota de groselha - receitas simples para prepará-la em potes
A compota de groselha em potes para o inverno é uma óptima ideia para conservar o sabor das groselhas numa época em que estão a faltar. Além disso, a compota de groselha é muito boa e contém muitas vitaminas. Muitas pessoas usam esta preparação de groselha na luta contra resfriados e gripes. Portanto, cada um de nós deve saber pelo menos uma receita para fazer uma deliciosa compota de groselha. Vamos ver quais receitas podemos usar.
A primeira receita de compota de groselha é muito simples e não exige muito esforço de nossa parte. Lembre-se que as compotas de groselha são perfeitas como bebida para o jantar, o que nos proporcionará não só as sensações gustativas, mas também muitas vitaminas importantes para o nosso corpo.
Ingredientes:
- 0,5 kg de groselha,
- 2 litros de água,
- 6 colheres de sopa de açúcar,
- algumas folhas de hortelã.
As folhas de hortelã não são necessárias, mas acrescentam uma dimensão diferente à nossa compota de groselha.
Preparação:
>- Lave bem as groselhas e separe-as delicadamente dos ramos.
- Ferva água com açúcar em uma panela.
- Quando o açúcar se dissolver, coloque as passas na panela.
- Cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Por fim, adicione algumas folhas de hortelã.
- Despeje a compota de groselha pronta em potes escaldados e aperte bem.
- Coloque os potes em uma panela com um pano no fundo.
- Despeje a água na panela até 2/3 da altura dos potes.
- Nós pasteurizamos por cerca de 10 minutos.
Outra receita de compota de groselha
A compota pode ser servida quente ou fria. No entanto, lembre-se de contar o tempo de pasteurização a partir do momento em que a água da panela ferve.
Para a próxima receita, a hortelã usada anteriormente é substituída por outro ingrediente, ou seja, mel ou xilitol. Depois de adicionar mel à compota de groselha, obtemos um sabor mais doce. Então, vamos ver como fazer compota de groselha com mel ou xilitol.
Ingredientes:
- 1 kg de groselha,
- 2 litros de água,
- mel,
- açúcar.
Naturalmente, o mel pode ser substituído por xilitol. Já a quantidade de mel e açúcar depende do quanto gostamos de compota doce. Por exemplo, você pode adicionar uma colher de sopa de mel e uma colher de açúcar, mas para tornar a compota mais doce, você pode adicionar até 3 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de mel.
>Preparação:
- Lave bem as passas em água corrente e descasque-as dos caules.
- Coloque as groselhas descascadas em uma panela e despeje água sobre elas.
- Leve para ferver e cozinhe por mais 10 minutos.
- Coe o suco de groselha em uma peneira fina.
- Nós adoçamos conforme desejado.
- Despeje o suco de groselha pronto em potes e pasteurize-o por cerca de 10 minutos.
Graças à pasteurização, nossas conservas podem ser armazenadas por muito mais tempo. A groselha vermelha também é ótima para outras conservas. Verifique também este artigo com receitas de geléia de groselha.
Como fazer compota de groselha
Compota de groselha preta - receita 1
Os morteiros de groselha negra são bem conhecidos por nós. Em particular, argamassa de groselha preta na forma de compota ou suco. A compota de groselha preta também é popular, é muito fácil de preparar e no inverno lembra o sabor do verão e dos dias mais quentes. Vamos ver como podemos preparar compota de groselha preta para o inverno.
A primeira receita nada mais é do que uma combinação de groselha preta, açúcar e água.
Ingredientes:
- 1 kg de groselha preta,
- 2 litros de água,
- 0,5 kg de açúcar.
Claro, podemos reduzir a quantidade de açúcar de acordo com nossas próprias necessidades.
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Preparação:
- Lave bem as groselhas e separe-as dos ramos.
- Polvilhe com açúcar as frutas lavadas e descascadas e reserve por 30 minutos.
- Ferva a água em uma panela e acrescente frutas.
- Adicione o restante do açúcar à compota e cozinhe por 8 minutos.
- Despeje a compota de groselha pronta em potes e coloque-a de cabeça para baixo para esfriar.
Além disso, também podemos pasteurizar nossa compota por cerca de 10 minutos a partir do momento em que a água ferve.
Compota de groselha preta - receita 2
A próxima receita é um pouco diferente em termos de preparação.
Ingredientes:
- 250 g de groselha preta,
- 1 litro de água,
- 2 colheres de sopa de açúcar.
Se planejamos fazer uma quantidade maior de compota, lembre-se de duplicar todos os ingredientes proporcionalmente.
Preparação:
- Lave as groselhas e coloque-as em uma jarra até a metade.
- Despeje uma colher de açúcar por cima.
- Junte o restante das passas e polvilhe novamente com o restante do açúcar.
- Ferva a água em uma panela e despeje água quente sobre as groselhas.
- Feche os potes e coloque-os numa panela 2/3 cheia de água.
- Ferva os potes por cerca de 15 minutos.
Após retirar os potes, não se esqueça de esfriar, de preferência de cabeça para baixo.
>Argamassas de groselha preta e groselha vermelha
A compota de groselha também pode ser feita de groselhas vermelhas e pretas. E são essas compotas que são mais populares devido à combinação de sabores de groselha vermelha e preta. Vamos descobrir como é fácil preparar esta compota em casa.
Ingredientes:
- 400 g de groselha preta,
- 400 g de groselha,
- 1,5 litros de água,
- 3 colheres de sopa de açúcar.
Como na receita da compota de groselha, podemos adicionar hortelã para variar o sabor, mas não é necessário.
Preparação:
- Lave bem as groselhas pretas e vermelhas e separe-as dos talos.
- Ferva água com açúcar em uma panela.
- Depois que o açúcar se dissolver, coloque a fruta na panela.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Despeje a compota pronta em potes e pasteurize-a por 10 minutos.
Lembre-se, porém, de que vale a pena forrar a panela com um pano.
As compotas de groselha são uma ótima ideia para drinks no jantar, tanto no verão quanto no inverno. Porém, se quisermos mantê-los em potes até o inverno, devemos nos lembrar da pasteurização, que nos permitirá fazê-lo. Se, por outro lado, os cozinhamos para bebê-los na hora, não temos que nos preocupar com a pasteurização.