Passo a passo da tintura de cereja de pássaro - receitas comprovadas, ação, propriedades

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Anonim

Os frutos da cereja de pássaro têm várias propriedades saudáveis, por isso não é de admirar que os preparados feitos com ela sejam muito populares. Entre eles, o licor de cereja preta está em primeiro plano, mas o vinho cereja de pássaro ou a geleia de cereja de pássaro também são populares. As receitas que escolhemos dependem das preferências individuais. Uma coisa é certa - os frutos de cereja de pássaro devem ser incluídos na sua dieta, o que iremos provar em um momento, apresentando suas propriedades.

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Cereja de pássaro americana e cereja de pássaro - propriedades saudáveis ​​da planta

O fruto da cereja de pássaro é semelhante em aparência aos mirtilos do mirtilo americano. No entanto, eles são mais escuros do que isso. A cereja de pássaro é uma árvore ou um grande arbusto que ocorre na natureza na Polônia em duas variedades - a cereja de pássaro americana e a cereja de pássaro. Os frutos da cereja de pássaro são alimento para os pássaros, mas as pessoas também obtêm seus benefícios. Na fitoterapia, folhas, flores e até mesmo cascas de árvore também são utilizadas.

A cereja de pássaro tem efeito anti-séptico, diurético e anti-reumático. Inclui, entre outros muita vitamina C, sais de cálcio e fósforo, taninos, óleos essenciais e também ácidos orgânicos. As substâncias contidas na fruta ajudam a inibir o crescimento de microorganismos no corpo como protozoários e bactérias. Além das propriedades mencionadas, eles também possuem propriedades antiinflamatórias, auxiliam na redução da pressão arterial, auxiliam positivamente no metabolismo e regulam o funcionamento do sistema nervoso. Durante séculos, as mulheres apreciaram seu efeito benéfico na aparência da pele. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com uma receita para uma tintura de bérberis?

Vale ressaltar que essas frutas, algo parecidas com o mirtilo americano, possuem sementes cujo consumo pode ser prejudicial à saúde. Os glicosídeos cianogênicos neles contidos se transformam em cianeto de hidrogênio após a ingestão. Embora suas pequenas quantidades não sejam prejudiciais, o consumo de muitas sementes pode ter consequências negativas. Vale ressaltar que isso só se aplica a frutas cruas. Os processados, por exemplo fermentados ou fervidos em alta temperatura, são seguros para nós. Assim, tintura de cereja de pássaro, vinho de cereja de pássaro ou outras conservas, como geleia de cereja de pássaro, podem ser consumidos para a saúde.

Receita para tintura de cereja de pássaro

Preparar uma tintura de acerola não é das tarefas mais difíceis, por isso, se existem estas frutas únicas na nossa zona, vale a pena tentar colher e fazer uma bebida caseira. A receita da tintura de cereja preta é curta e simples, e seu efeito na saúde nas noites de outono e inverno será inestimável, portanto, vale a pena assumir esta tarefa.

A tintura de cereja de pássaro requer a coleta dos seguintes ingredientes:

  • os frutos da cereja de pássaro - 1 kg,
  • açúcar - 0,5 kg,
  • espírito - 1 l.

Preparação: antes de prosseguir para a implementação da ideia de bebida caseira preparada à base de cereja de pássaro, pode surgir a questão: de onde conseguir o seu fruto afinal? Tanto a cereja de pássaro quanto a cereja de pássaro são uma árvore ou arbusto tão popular que certamente crescem em algum lugar nas proximidades ou perto da casa de seus pais. Você só precisa dar uma boa olhada ao redor. Verifique também este artigo com receitas de tintura e suco de espinheiro.

Voltando aos preparativos, colha e lave a cereja de pássaro coletada. Em seguida, coloque-os em um frasco, cubra com açúcar e despeje o álcool sobre eles. Sua voltagem depende das preferências individuais em relação à força da tintura. Deixe a mistura preparada de lado por uma semana a dez dias. Uma espera mais longa pode causar um amargor considerável na fruta que já está seca e azeda. Decorrido o tempo especificado, a tintura de acerola só precisa ser filtrada com gaze ou peneira muito fina e colocada em garrafas.

Como você pode ver, a receita da tintura de acerola não é das mais difíceis de fazer e, o mais importante, seu preparo é rápido. No caso de outras tinturas, o tempo necessário para esperar depois de combinar os ingredientes costuma ser muito mais longo. Ou talvez você também esteja interessado este artigo com receitas para tintura de cereja?

Tinturas de cereja de pássaro - receitas de licor seco ou doce

A tintura de cereja preta, apesar da acidez da fruta, pode eventualmente assumir uma forma seca ou doce. As receitas aqui diferem um pouco, e o papel principal é desempenhado pela ligeira diferença no método de preparação e no tempo. A receita descrita acima é uma tintura em uma variante doce. Para obter um sabor seco, a fruta deve ser servida apenas com álcool. Nesse caso, é recomendável combinar vodka e destilados em proporções iguais para obter mais sabor e aroma da bebida.

O apartamento assim preparado deve durar cerca de quatro a seis dias. Em seguida, a tintura seca pode ser decantada e o restante da fruta pode ser polvilhado com açúcar e reservado por mais quatro dias. Em seguida, obtemos um xarope doce, que pode ser combinado livremente com uma tintura seca para obter uma bebida semidoce ou doce.

Tanto a tintura de cereja de pássaro quanto outras conservas feitas dessas, porém, frutos subestimados, podem trazer muito bem à nossa saúde. Já que as frutas podem ser obtidas totalmente de graça, por que não tentar processá-las? Os efeitos certamente serão satisfatórios. Beber um pequeno copo de tintura de cereja preta durante a redução da imunidade ajudará a proteger eficazmente o corpo contra bactérias e outros microorganismos, bem como fungos. Se você está procurando mais inspiração para bebidas caseiras, continue lendo também este artigo sobre tintura de dogwood com uma receita passo a passo.