Salada com presunto de Parma - receitas, preparo, dicas

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Anonim

A salada de presunto de Parma é um prato requintado. Você pode prepará-lo para a festa de um amigo ou para as férias. Ficará ótimo na mesa e é simplesmente incrivelmente saboroso. Salada de presunto de Parma não é tão difícil de fazer. Conheça as melhores receitas.

Se procura mais dicas e informações, consulte também os artigos sobre saladas e saladas aqui.

Salada de presunto de Parma - as receitas mais simples

Uma salada rápida com presunto de Parma e mussarela - uma receita de lanche

O primeiro passo é uma salada com presunto de Parma e mussarela, que você vai preparar bem rápido. Você o fará rapidamente, se descobrir que convidados inesperados chegarão em um momento. No entanto, será muito mais requintado e elegante do que, por exemplo, uma salada de Páscoa com presunto enlatado. É uma salada com uma mistura de alface, mas a alface de cordeiro ou um tipo específico de alface, por exemplo a alface crespa, também funcionam bem.

  • 100 g de alface mista,
  • 150 g de presunto de Parma,
  • 120 g de mini mussarela em bolinhas,
  • 1 punhado de azeitonas

Molho:

  • 2 colheres de sopa de molho balsâmico,
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 0,5 colheres de chá de açúcar,
  • sal

Você pode servir a salada em uma travessa grande, mas também pode preparar quatro porções separadas. Quando colocados em pratos, eles ficarão simplesmente lindos. A salada de presunto matura tem um sabor bastante distinto, portanto, não adicione muito sal ao molho. O presunto de Parma tem um gosto muito salgado, mas a mussarela o reduz. Você também pode polvilhar a salada com sementes de girassol e queijo parmesão.

  1. Coloque as alfaces em uma travessa.
  2. Coloque a mussarela na alface, escorrida do picles e corte ao meio.
  3. Tomates desafiando ao meio e coloque sobre as alfaces.
  4. Role o presunto Floresta Negra em pãezinhos e coloque-o na salada.
  5. Corte as azeitonas em rodelas pequenas e polvilhe sobre a salada.
  6. Prepare o molho - misture todos os ingredientes em uma jarra bem fechada.
  7. Despeje o molho sobre a salada.

Sirva a salada com uma baguete fresca e perfumada ou pão de alho.

Salada: presunto de Parma com queijo feta e tomate seco

Aqui está outro exemplo de uma salada que você pode fazer rapidamente. Além disso, a maioria dos produtos podem ser adquiridos na geladeira em estoque, por isso também será ótimo para a chegada de convidados inesperados. A composição inclui tomate seco e queijo feta, e afinal nada funciona melhor com queijo do que o presunto da Floresta Negra.

  • 1 pacote de uma mistura de saladas frescas,
  • 150 g de presunto de Parma,
  • 3 pequenos tomates,
  • 150 g de queijo feta,
  • 5 tomates secos,
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de suco de limão,
  • um punhado de sementes de girassol

Misturar alface é uma boa solução, mas você também pode usar um tipo de alface - alface de cordeiro ou sorvete, e se você gosta de sabores mais picantes - rúcula ou endívia. No entanto, a salada tem um sabor bastante distinto, então uma base mais delicada funcionará melhor.

  1. A alface ou a alface de cordeiro devem ser lavadas. Se estiverem prontos para comer, retire-os da embalagem e verifique se há folhas podres ou danificadas. Despeje em uma tigela.
  2. Corte o queijo feta em pedaços pequenos.
  3. Corte o presunto de Parma em pequenos pedaços.
  4. Lave os tomates, retire o ninho e corte em cubos.
  5. Corte os tomates secos em pedaços pequenos ou em tiras.
  6. Misture todos os ingredientes.
  7. Adicione o azeite, o suco de limão e a pimenta.
  8. Torre as sementes de girassol em uma frigideira seca.
  9. Pouco antes de servir, polvilhe a salada com sementes de girassol.

Sirva a salada com croutons de centeio ou baguete fresca. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também este artigo para receitas de salada de presunto enlatado.

Salada com presunto de Parma e frutas

Uma salada única com presunto e figos maduros - uma receita para uma salada

O presunto de Parma e as frutas gostam muito um do outro. Não é à toa que existem inúmeras receitas de saladas que usam essa combinação. Apresentamos a receita de uma salada única com figo e vinagrete de mel. Esta é outra receita de queijo. Você pode usar camembert, mas recomendamos queijo de cabra em rolo. Vai ficar muito mais requintado e delicioso.

  • 100 g de queijo de cabra,
  • 2-3 colheres de sopa de pinhões,
  • 2 punhados de rúcula,
  • 2 cuecas grandes,
  • 4 fatias de presunto amadurecido,
  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de suco de limão,
  • sal marinho para molho

A salada funciona melhor quando servida em pratos separados. Esta é a proporção para 4 porções, e você pode organizar todos os ingredientes lindamente. Despeje sobre o molho antes de servir para fazer o prato ficar bonito.

  1. Corte o queijo de cabra em 8 rodelas. Se você estiver usando camembert, corte-o em triângulos.
  2. Em uma frigideira seca, frite os pinhões.
  3. Lave e seque o foguete. Espalhe em pratos.
  4. Lave os figos, seque-os e corte-os em quartos.
  5. Corte as fatias de presunto de Parma em duas partes e enrole cada uma delas em um rolo.
  6. Coloque os figos e o presunto no foguete. Polvilhe com pinhões.
  7. Misture o azeite com o suco de limão e o mel. Tempere com sal.
  8. Antes de servir, decore a salada com o molho.

Torradas em uma frigideira de pão picado ou pão de centeio são ótimas para esta salada.

Salada com presunto de Parma e pêra

A pêra é um ingrediente constante em várias saladas requintadas. Nesse caso, ele também toca o primeiro violino. O presunto de Parma confere-lhe expressividade e carácter, e nozes - fantasia. A salada pode ser feita em duas versões: com parmesão ou queijo com bolor azul. Recomendamos o último.

  • 100 g de rúcula ou alface de cordeiro,
  • 1 pêra macia,
  • 100 g de queijo com bolor azul,
  • 4 fatias de presunto de Parma,
  • ½ copos de nozes,
  • 2 colheres de sopa de azeite,
  • 2 colheres de chá de suco de limão

Esta receita também funciona bem com molho balsâmico, que funciona bem com pêra e rúcula. Você também pode fazer um vinagrete de mostarda simples. A salada é servida em pequenas tigelas de salada. É um óptimo aperitivo para uma festa elegante.

  1. Lave e seque a rúcula. Arrume-o em tigelas de salada.
  2. Descasque a pêra, corte em oitavos e retire as sementes.
  3. Coloque a pêra no foguete.
  4. Corte o queijo em cubos com o molde azul.
  5. Corte o presunto em tiras.
  6. Adicione o queijo e o presunto à salada.
  7. Use uma faca para cortar as nozes em pedaços maiores. Polvilhe a salada.
  8. Misture o azeite com o suco de limão e regue com a salada em tigelas.

Esta salada é perfeita para croutons feitos de pão integral ou baguete com queijo ou pão de alho.

Salada com presunto de Parma e rúcula e queijo Halloumi - receita

A maior parte das saladas aqui apresentadas podem ser feitas com rúcula, pois seu sabor característico vai bem com presunto de Parma e adições delicadas. Nesta versão, porém, a salada é completamente diferente, muito mais interessante. Tudo graças ao queijo Halloumi, que complementa na perfeição esta combinação tradicional. Salada de iceberg é adicionada à salada para equilibrar a intensidade dos sabores.

  • 200 g de rúcula,
  • 200 g de alface americana,
  • 200 g de tomate cereja,
  • 80 g de tomates secos,
  • 100 g de presunto de Parma,
  • 100 g de queijo Halloumi,
  • um pouco de azeite,
  • Pimenta

A salada pode ser feita muito rapidamente cortando e misturando todos os ingredientes, mas você também pode tentar grelhar o queijo Halloumi. Graças a isso, terá um sabor muito mais interessante. E isso são apenas alguns minutos extras de trabalho.

  1. Lave e seque a alface e a rúcula. Rasgue a alface em pedaços menores. Coloque tudo em uma tigela.
  2. Corte o queijo em rodelas de 1 cm de espessura. Em uma grelha ou frigideira comum, frite o queijo dos dois lados até dourar.
  3. Corte os tomates em quartos.
  4. Corte os tomates secos em tiras.
  5. Corte o presunto de Parma em tiras.
  6. Misture todos os ingredientes, exceto o queijo.
  7. Disponha em pratos ou tigelas de salada e coloque o queijo por cima.
  8. Polvilhe com azeite e pimenta.

Croutons de baguete preparados no forno ou pão naan combinam bem com a salada.