Pepinos em conserva em potes são um ótimo complemento para qualquer prato principal ou servidos como acompanhamento. É um ingrediente popular em muitas saladas de vegetais e saladas. Não existe uma receita única para pepinos em conserva, então todos podem transformar os picles em potes de acordo com seu gosto. Os pepinos em vinagre são simples e baratos de preparar. Então, como são feitos os picles?
Se você está procurando conselho e inspiração, verifique também os artigos sobre pepinos coletados aqui.
Pepinos em lata - receitas básicas
Receita de pepinos em conserva em potes
Para preparar esta receita, você não precisará da decapagem feita antes - todos os aditivos podem ser despejados diretamente na jarra. Isso permite que você prepare tantos frascos quantos você tiver … pepinos! Vamos nos concentrar em fazer a receita sair com 3 potes (1 litro cada).
A lista de ingredientes
- 1 kg de pepinos pequenos
- 1 e 0,5l de água
- 250ml de vinagre 10%
- 3 colheres de sopa de açucar
- 1 colher de sopa de sal
- 3 folhas de louro, 3 dentes de alho, 3 raminhos de endro em uma haste, 3 colheres de sopa de mostarda (branca)
- alguns grãos de pimenta da Jamaica e pimenta preta
- um pedaço de raiz-forte e cenouras
Se não tiver tempo de colocar os ingredientes um a um nos potes, pode tapar os deliciosos pepinos com o tempero pronto. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também artigos sobre vegetais verdes coletados aqui.
Pepinos enlatados para o inverno - um método de preparação
- Lave os pepinos e arrume-os em 3 potes (1 litro cada). Despeje as coberturas por dentro ou acrescente a mistura pronta.
- Os ingredientes para os pickles de decapagem devem agora ser fervidos. Em seguida, regue com os pepinos e feche os frascos com as tampas.
- Pasteurize em potes cerca de 3 minutos após a fervura da água.
- Coloque os potes em uma panela grande e cubra com água, deixando cerca de 2 cm de espaço sob a tampa. Em seguida, quase leve-os para ferver em fogo médio.
- Reduza o fogo e aqueça por cerca de 3 minutos. Retire os potes da panela e deixe esfriar. Os deliciosos pepinos em conserva estarão prontos após cerca de 1 semana. Você também pode armazená-los durante o inverno, por exemplo, em uma adega.
Pepinos em conserva em vinagre - uma excelente fonte de vitaminas!
Pepinos em conserva em potes são um produto alimentar que fornece ao corpo muitas substâncias e vitaminas essenciais durante o inverno. Pepinos em vinagre contêm, entre outros Vitamina C, que também pode ser encontrada em pepinos em conserva ou pepinos com baixo teor de sal. Além disso, são ricos em vitaminas A, D, E, K1 e vitaminas B. Cada receita de pepino em conserva contém substâncias alcalinas que desacidificam o corpo - como sais minerais, cálcio, magnésio, ferro, fósforo e zinco.
Receitas de pepinos para potes
Pepinos em conserva deliciosos
Derramar pepinos em conserva dá aos pepinos um sabor e aroma maravilhosos. Eles ficam melhor com um sanduíche ou com carne. As pessoas também os servem como acompanhamento para … cerveja. Existem realmente poucas receitas que podem corresponder às receitas de "comida enlatada" - a menos que sejam pepinos em conserva, pepinos com baixo teor de sal ou os populares pepinos com pimenta. No entanto, vale lembrar que pickles para o inverno são uma das conservas mais clássicas da Polônia! Verifique também artigos sobre conservas caseiras coletados aqui.
A lista de ingredientes
- pepinos (qualquer quantidade)
- 1 xícara de vinagre a 10%
- 5 copos de água
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 5 colheres de sopa cheias de açúcar
- mostarda
- copa de endro com caule
- pimenta da Jamaica
- Pimenta
- raiz de rábano
- Alho
- folhas de louro
Esta receita de pepino em conserva, apesar do fato de ser principalmente picles e picles em si, também é uma enorme bomba de vitaminas! Embora os pepinos em conserva sejam teoricamente considerados mais saudáveis, os pepinos em vinagre são igualmente deliciosos e as receitas para a sua preparação não são de forma alguma inferiores aos famosos "picles" polacos.
Pepinos em vinagre - um método de preparação
- Despeje os pepinos com água fria e deixe por cerca de 30 minutos.
- Lave, escalde os potes e reserve de cabeça para baixo. Coloque um pouco de pimenta, endro, um pedaço de raiz-forte, pimenta da Jamaica, louro, sementes de mostarda e 2 dentes de alho (picados) no fundo.
- Coloque os pepinos lavados e escorridos em potes e regue com os picles. Pasteurize por cerca de 4 minutos após a fervura e remova-os ainda quentes.
- Coloque os potes de cabeça para baixo, cubra com uma toalha e deixe esfriar.
Pepinos em conserva em vinagre como suporte para o corpo
Pepinos em conserva para potes são um ótimo remédio para humanos. Eles fortalecem o sistema imunológico, protegem contra a radiação UV prejudicial, fortalecem a visão e reduzem o risco de câncer. Por isso, vale a pena encontrar a melhor receita de picles para você e usar o quanto quiser! Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre conservas de tomate cereja?
Derramando água - como prepará-lo?
Despeje em pepinos em conserva
O picles é a base de todas as receitas de pepinos. Portanto, vale a pena saber prepará-lo adequadamente.
A lista de ingredientes
- 1 e 0,5 litros de água
- 3 colheres de sopa de açucar
- 1 colher de sopa de sal
- 250 ml de vinagre a 10%
O pickle pode ser usado em qualquer tipo de receita de pepino. Esta é a preparação mais básica de que você se lembrará facilmente.
Despeje em pepinos - um método de preparação
- Ferva todos os ingredientes juntos com água, até um máximo de 2 cm sob a tampa.
- Despeje todos os ingredientes da receita de pepino selecionada nos potes com o caldo.
- A decapagem deve estar quente! Pepinos enlatados precisam ser pasteurizados e, infelizmente, você não o fará com resfriado.
Pasteurização - é importante?
Sim, claro! Graças a isso, as conservas não estragam e toda a família poderá saborear o pepino fora da época. Vale a pena comê-los porque têm poucas calorias e baixo índice glicêmico. Eles hidratam o corpo e são umectantes para a pele. Vantagens apenas!
Receita de pepinos em conserva com mostarda
Uma alternativa à tradição
Se você está entediado com pepinos em conserva, pepinos com baixo teor de sal ou pepinos em conserva tradicionais, experimente fazê-los em … uma versão moderna - com a adição de mostarda!
A lista de ingredientes
- 3 kg de pepinos pequenos
- 2 litros de água
- 2 xícaras de vinagre a 10%
- ¾ xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de sementes de mostarda
- 3 colheres de sopa de sal
- 1 pimenta vermelha pequena
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de pimenta da Jamaica
Pepinos em conserva com mostarda são deliciosos e fáceis de preparar. Eles ficarão ótimos, especialmente no início da temporada de conservas.
- Lave e seque os pepinos e pimentos, retirando as sementes dos pimentos. Corte em cubos pequenos.
- Despeje a mostarda e a pimenta da Jamaica no fundo dos potes.
- Espalhe os pimentões e os pepinos uniformemente nos potes.
- Prepare o picles, adicionando a mostarda depois de ferver novamente. Despeje nos potes de forma que cubra os pepinos. Reserve por 12 horas de cabeça para baixo.
- Guarde as conservas em local escuro e fresco por cerca de 3 meses.
Pepinos com mostarda como um delicioso complemento para jantares
Não há nada como pepinos preparados com mostarda. Especialmente porque você sabe o que há neles - não como no caso de conservas processadas. Você não encontrará intensificadores de sabor ou conservantes em produtos caseiros, por isso vale a pena pasteurizá-los e guardá-los em caldos de inverno! Você verá que eles complementarão rapidamente a maioria dos jantares.
Pepinos em conserva com curry
Bata em conserva de pepino
Além da salada sueca ou pepino com pimenta, eles se tornaram absolutos deve ter na despensa de casa. Não é à toa - eles são um ótimo complemento para almoços ou jantares comuns. Além disso, é muito fácil prepará-los você mesmo!
A lista de ingredientes
- 2 kg de pepinos
- 1l de água
- 1 xícara de vinagre a 10%
- 1/3 xícara de açúcar
- 3 colheres de chá de sal e 3 colheres de chá de tempero de curry
- algumas folhas de aipo
- mostarda
- cebola
Não se preocupe, a quantidade de curry deixará o preparo muito quente! A dosagem é proporcional ao total, conferindo aos pepininhos um sabor único.
Pepinos com curry - um método de preparação
- Ferva a água com sal, vinagre, açúcar e curry em pó. Esfrie o picles.
- Lave e corte os pepinos e corte as cebolas.
- Escalde os potes e coloque uma folha de aipo, um grão de mostarda e uma rodela de cebola no fundo.
- Coloque os pepinos o mais firmemente possível com o picles.
- Pasteurize por cerca de 5 minutos.
Pepinos com curry - como comê-los?
Pepinos com curry serão um complemento perfeito não só para sanduíches comuns, mas também para hambúrgueres caseiros ou cachorros-quentes! Eles têm um sabor maravilhoso no inverno e são feitos de forma muito rápida e simples. Eles também têm um sabor ótimo com patê de fígado. Veja você mesmo como os pepinos com curry conquistam de forma fantástica o sabor clássico dos miúdos!