Você certamente se lembra do sabor da sua infância. Salada de cenoura e maçã era uma desgraça para alguns, e para outros a maior iguaria. Se gostou - vale a pena voltar, afinal é o acompanhamento mais saudável. Se não gostou dela, experimente e experimente uma das nossas receitas. Talvez a versão picante ou rica irá agradar a você.
Se procura mais dicas e informações, consulte também os artigos sobre saladas e saladas aqui.
Salada de cenoura e maçã na versão clássica
Salada de cenoura e maçã - propriedades
As propriedades de saúde das cenouras não podem ser superestimadas. Este maravilhoso vegetal de sabor levemente adocicado tem muitos deles - é uma dose de vitaminas, minerais e, acima de tudo, beta-caroteno. Está associado principalmente ao banho de sol, mas é bom saber que esse ingrediente é responsável pela saúde da pele em geral. Portanto, para adolescentes e pessoas com o problema de eczema recorrente, a salada de cenoura é uma forma saborosa de melhorar a pele. Além disso, o alto teor de vitamina A auxilia o trabalho de todo o corpo. A cenoura também contém ingredientes que regulam o funcionamento do sistema digestivo, por isso funciona bem para as crianças, mesmo as pequenas.
Cenouras e maçãs cruas são simplesmente uma bomba de vitaminas. As maçãs são repletas de vitaminas e minerais. Mas, acima de tudo, eles são ricos em nutrientes e contêm muitas fibras, o que ajuda na constipação e em outros problemas intestinais. Salada de cenoura e maçã crua é realmente o melhor prato que você pode imaginar. Tanto para crianças como para adultos.
Salada de cenoura e maçã - a receita básica
Salada de cenoura e maçã geralmente é servida com peixe ou carne. Com menos frequência, podemos encontrá-lo como um complemento para guisados ou ensopados, mas realmente não há regras - vale a pena comê-lo de qualquer forma e com tudo. Especialmente o básico é muito versátil - ligeiramente temperado com doce, complementa todos os jantares.
- 1 maçã grande
- 3 cenouras
- 1 colher de chá de suco de limão,
- especiarias: açúcar, sal e pimenta a gosto
Realmente não há receita mais fácil para adicionar ao seu jantar do que salada de cenoura e maçã. Não requer nenhuma habilidade especial.
- Descasque a cenoura e a maçã e divida em pedaços.
- Rale em um ralador de malha grossa.
- Adicione o suco de limão para evitar que a maçã escureça. Misturar.
- Tempere a gosto.
No entanto, essa receita básica criou muitas variações que também valem a pena tentar. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também este artigo sobre salada de pepino para o inverno.
Salada de cenoura e maçã com molhos - receitas
Salada de cenoura e maçã com maionese
Cenoura ralada e maçã é uma combinação que funciona bem em muitas versões. Você pode fazer uma salada com um molho que diversifique o sabor. Isso é, obviamente, calorias adicionais, mas uma pequena porção de peixe ou carne acertará o alvo. De que pode ser feito o molho? Claro, iogurte natural vai funcionar bem e, para quem não quer cortar gordura na dieta, pode-se usar creme ou maionese.
- 3 cenouras,
- 1 maçã,
- 2 colheres de sopa de maionese,
- 1 colher de sopa de creme ou iogurte,
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã,
- especiarias: açúcar, sal e pimenta
Salada com creme ou iogurte tem um sabor ligeiramente mais cremoso. Ele também tem uma cor diferente e fica bem no prato. Se você adicionar mais açúcar, ficará mais doce.
- Comece preparando cenouras e maçãs - descascando e ralando.
- Misture a cenoura ralada com a maçã e o vinagre de cidra de maçã.
- Em uma tigela pequena, misture a maionese com o creme de leite e os temperos.
- Despeje o molho sobre a fruta e misture bem.
- Experimente e tempere a gosto, se necessário.
Receita de salada de cenoura com raiz-forte
E agora uma receita picante que vai fazer você adorar salada de cenoura e maçã. Graças à adição de raiz-forte, é mais expressivo. A nitidez, no entanto, é balanceada pela doçura das cenouras cruas.
- 4 cenouras grandes,
- 2 maçãs médias,
- 3 colheres de chá de raiz-forte ralada da jarra,
- 2 colheres de sopa de creme ou iogurte,
- 2 colheres de sopa de maionese,
- especiarias: suco de limão, sal, açúcar e pimenta.
Se você preferir um sabor mais picante, pode adicionar mais raiz-forte e temperar a salada com mais intensidade. Além disso, não exagere com maionese - se você quiser reduzir o conteúdo calórico de um prato, adicione apenas um pouco de iogurte natural.
- Descasque as cenouras e as maçãs, rale numa malha grossa.
- Adicione o suco de limão.
- Misture o iogurte ou o creme com a maionese e a raiz-forte.
- Adicione o molho à salada.
- Tempere com sal, pimenta e eventualmente açúcar.
Salada de cenoura com adições
Salada de cenoura com laranja
Você pode diversificar a receita padrão de uma salada de cenoura e maçã com outros aditivos. Esta salada com rodelas de laranja é muito apreciada. É preparado de forma muito simples, e graças à laranja é mais doce e delicado.
- 4 cenouras,
- 2 maçãs,
- 1 laranja,
- 2 colheres de chá de suco de limão,
- 1 colher de chá de azeite ou azeite,
- especiarias: açúcar, pimenta, sal, possivelmente salsa picada (uma pitada).
A salada tem um sabor completamente diferente, e pelo fato de não conter molhos, é apenas muito, muito saudável. Perfeito para o inverno.
- Descasque e rale a maçã e a cenoura em um ralador grosso. Polvilhe com suco de limão.
- Descasque a laranja, use uma faca afiada para cortar a polpa entre as membranas.
- Corte a polpa da laranja em pequenos pedaços e acrescente à cenoura e à maçã.
- Tempere a gosto.
- Reserve por 15-20 minutos para deixar os sabores aparecerem.
Cenoura ralada com cranberries
Da mesma forma, você pode preparar cenouras com outros ingredientes, como cranberries ou nozes. O cranberry tem um sabor maravilhoso e ácido, é muito expressivo e fica lindo ao mesmo tempo. Você pode usar frutas cruas ou secas.
Se você quiser que a salada tenha uma boa aparência, em vez de esfregá-la, corte-a em barras finas, mas longas. Você não pode descascar a maçã. Essa mistura, polvilhada com cranberries inteiras ou cortadas ao meio, parece ótima. E embora tenha muito a ver com a salada desinteressante que você lembra do refeitório da escola, não parece nada disso. Desta forma, poderá acompanhá-lo com os pratos mais requintados - peixe, pato, assado. É uma ótima maneira de diversificar sua cozinha.