Para a maioria de nós, o ruibarbo está associado à infância. A compota de ruibarbo é um ótimo refresco nos dias quentes de verão. É também fonte de muitas vitaminas e substâncias valiosas. Aqui estão algumas receitas inspiradoras em que o ruibarbo assume a liderança.
Se está interessado em conservas caseiras do seu jardim, reunimos aqui toda a inspiração para si.
Compota de ruibarbo e suas variações
Compota de ruibarbo - uma receita simples
A compota de ruibarbo é deliciosa, acompanha qualquer sobremesa e jantar de verão. Ajuda a superar o calor insuportável com mais facilidade. Perfeito para crianças e adultos. Se você está procurando inspiração para uma receita simples e comprovada de compota de ruibarbo, aqui está a nossa inspiração.
A receita da compota de ruibarbo baseia-se nos seguintes ingredientes: 1 kg de ruibarbo fresco, copo de açúcar, 3 litros de água e algumas folhas de hortelã fresca e cubos de gelo. Como cozinhar a compota de ruibarbo? A receita da compota é muito simples, para que todos possam tratá-la perfeitamente.
- Etapa 1: primeiro, limpe e lave bem o ruibarbo. Quando estiver limpo, deve ser cortado - de preferência em fatias com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Etapa 3: agora coloque o ruibarbo fatiado na panela. Despeje a água e cozinhe até ferver.
- Passo 4: Em seguida, acrescente a quantidade de açúcar indicada e, mexendo sempre, cozinhe por mais um quarto de hora - nesse tempo a compota de ruibarbo deve ficar com uma cor rosa claro. Deixe esfriar.
- Etapa 5: esfregamos o ruibarbo em uma peneira e colocamos essa bebida refrescante em uma jarra ou vasilha grande. Despeje em copos, adicionando folhas de hortelã a gosto e cubos de gelo para um resfriamento extra. As receitas da compota de ruibarbo podem ser variadas livremente. Se você sonha com compotas de groselha, Neste artigo você encontrará dicas para cultivá-lo.
Compota de ruibarbo com morangos
Aqui está alguma inspiração e uma receita pronta para compota de ruibarbo com morango. Vai saciar a sua sede, é saboroso e saudável, e você pode prepará-lo facilmente no conforto da sua casa.
Como preparar uma compota de ruibarbo? Começamos por reunir os ingredientes necessários, que são: um total de 1 kg de fruta na proporção de 350 g de morango e 650 g de ruibarbo, 3 colheres de sopa de açúcar e água.
- Passo 1: Lavamos a fruta, retiramos os pedúnculos e colocamos na panela preparada. Também lavamos o ruibarbo e depois o cortamos em rodelas com cerca de 3 cm de espessura cada uma.
- Passo 2: Coloque o ruibarbo fatiado nos morangos e adicione água - a quantidade correta é quando a água estiver aproximadamente 3 cm mais alta do que os morangos e o ruibarbo. Também adicionamos açúcar e misturamos bem todos os ingredientes.
- Etapa 4: cozinhe o ruibarbo e os morangos por cerca de 25 minutos, até que a fruta esteja macia e quase se desfaça.
- Passo 5: Se você não gosta de beber compota de frutas, recomendamos que passe o ruibarbo e os morangos em uma peneira, mas se eles não incomodarem, você pode deixá-los absorver mais nutrientes na fruta.
- Passo 6: Despeje a compota em uma jarra e deixe esfriar. Quando o ruibarbo compota com morangos já está fresco, despeje em copos. Para resfriamento extra, você pode adicionar cubos de gelo.
Suco de ruibarbo
O suco de ruibarbo não só nos refresca quando está calor lá fora, mas também contém muitas propriedades valiosas. Que tipo? É rico em minerais, por exemplo, fósforo e cobre, e também vitaminas, por exemplo, A e C. Como se não bastasse, o ruibarbo tem propriedades anticancerígenas e laxantes. É especialmente recomendado para mulheres com deficiência de estrogênio. Como preparar o suco de ruibarbo?
Assim que tivermos os talos do ruibarbo, procedemos aos preparativos. Lavamos os talos do ruibarbo. Cortamos o ruibarbo em cubos e colocamos alguns pedaços no espremedor de baixa velocidade. Despeje o suco fresco em copos, adicione alguns cubos de gelo ou sirva com suco de limão. Amadores de gosto doce precisarão de açúcar ou de seu substituto. O suco de ruibarbo também tem um gosto ótimo quando adicionado à limonada ou outros sucos. Ou talvez você também esteja interessado Suco de framboesa?
Conservas de ruibarbo - receitas de compotas inspiradoras
Geléia de ruibarbo
A receita da geléia de ruibarbo é muito simples. Como fazer essa geléia? Primeiro, vamos precisar dos seguintes ingredientes: 1 kg de ruibarbo e 50 g de açúcar.
- Passo 1: Começamos limpando e lavando o ruibarbo. Nosso ruibarbo agora deve ser cortado em cubinhos, coloque-o na panela e cubra com uma camada de açúcar. Deixamos lá por cerca de 1 hora.
- Passo 2: Decorrido este tempo, aqueça. Começamos com uma grande fogueira e depois passamos para outras cada vez menores. Quando percebemos que a água evaporou e nossa geléia está ganhando a densidade adequada, desligamos o gás.
- Passo 3: Coloque a geléia de ruibarbo ainda quente nos potes previamente preparados, aperte bem e vire de cabeça para baixo. Depois de esfriar, leve-o para o porão ou despensa.
Geléia de ruibarbo com canela
Se você é um amante da canela e adora ruibarbo, temos uma inspiração interessante para você - geléia de ruibarbo com canela. Como preparar? Precisaremos dos seguintes ingredientes: 1 kg de ruibarbo, 25 gramas de açúcar, meia vagem de baunilha e 1 colher de chá de canela.
- Passo 1: Comece limpando e lavando o ruibarbo, depois corte-o em cubinhos, de preferência com cerca de 1 cm de espessura.
- Etapa 2: coloque o ruibarbo fatiado em uma panela ou frigideira com um pouco de água. Cozinhe até ficar macio. Quando tivermos obtido o efeito do ruibarbo amolecido, juntamos os restantes ingredientes, nomeadamente: açúcar, vagem de baunilha e a nossa canela. Nós nos misturamos completamente.
- Etapa 3: cozinhe todos esses ingredientes, mexendo sempre por cerca de 1,5 horas. Após este tempo, a fragrante e deliciosa geléia de ruibarbo com a adição de canela deve desaparecer.
- Passo 4: Coloque a geléia ainda quente nos potes previamente preparados, aperte-os bem e vire-os de cabeça para baixo. Leve os potes com compota para a adega ou abra-os imediatamente após arrefecer e sirva-os na forma de sandes ou como complemento de sobremesas. Ou talvez você também esteja interessado tintura de marmelo?