Sabugueiro ou sabugueiro selvagem - Sambucus nigra - é uma planta comum em nosso país. Um grande arbusto ou pequena árvore pode crescer até 4,5 - 7 m de altura. Grandes umbelas de flores em forma de estrela de um branco cremoso com um cheiro abafado aparecem na primavera nos ramos amplamente espalhados. No outono, a planta dá frutos. As frutas suculentas pretas e roxas, contendo vitaminas A, B e C, são reunidas em cabeças de sementes penduradas. O sabugueiro tem uma ampla gama de utilizações. É valorizado por suas propriedades curativas e sabor - deliciosas compotas caseiras são preparadas com flores e sabugueiro.
Se você estiver procurando por mais inspiração, verifique os artigos sobre sucos aqui também.
Lilás em conserva - para resfriados e imunidade reduzida
A fruta crua não é comestível. Eles precisam ser fervidos para remover as substâncias nocivas. Nós os coletamos no outono, cortando toda a infrutescência. Eles se distinguem pela cor preto-violeta e suco vermelho. Após a secagem da fruta, retire os talos. As frutas são valorizadas pela riqueza em vitaminas, principalmente vitamina C, além de sais minerais e ácidos de frutas. Diz-se que a fruta tem a capacidade de desintoxicar o corpo de substâncias tóxicas e tem um efeito analgésico. Eles têm um efeito positivo no funcionamento dos sistemas circulatório e digestivo.
Obtemos umbelas com flores na primavera, no tempo ensolarado e seco. Nós os secamos em um local sombreado para que as propriedades curativas não sejam perdidas sob a influência do sol. As flores contêm sais minerais, flavonóides, esteróis, ácidos orgânicos e fenólicos - que têm um efeito antipirético e antiinflamatório eficaz.
Xarope, suco de sabugueiro e tinturas são usados durante resfriados e gripes. Receitas, como preparar e como usar poções medicinais, são conhecidas na medicina popular desde os tempos antigos. Os produtos lilás não curam apenas. Seu sabor refrescante e ligeiramente ácido encontra muitos fãs. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também Artigos sobre propriedades medicinais de plantas coletados aqui.
Receitas de compotas medicinais de sabugueiro
Receita de suco de sabugueiro
Ingredientes:
- 2 kg de sabugueiro
- açúcar, na proporção: ½ kg de açúcar por 1 litro de suco de sabugueiro
Execução:
Prepare o suco de sabugueiro para processar, retirando os talos, enxaguando e secando. Coloque-os em uma panela e esmague-os, em seguida, despeje água sobre eles e cozinhe até engrossar. Coloque a gaze em uma jarra grande e coloque a polpa, deixando a jarra de lado durante a noite, para que o suco de lilás se acumule na tigela. No segundo dia, acrescente açúcar ao suco, de acordo com as proporções recomendadas, e cozinhe até que se dissolva - cerca de 15 minutos. Despeje o suco de sabugueiro quente nos potes escaldados e feche as tampas com cuidado.
O suco de sabugueiro deve ser bebido 3 vezes ao dia. ½ copo de suco diluído em ½ copo de água quente. O suco também é uma adição saborosa ao chá quente. Verifique também este artigo sobre o uso de sabugueiro.
Receita de xarope de flor lilás
Ingredientes:
- 40 umbelas com flores lilás
- 1 kg de açucar
- 1 suco de limão
- 1 litro de água
Execução:
Arranque pequenas flores dos galhos. Numa panela grande, dissolva o açúcar na água e ferva com o suco de limão. Despeje a calda quente sobre as flores. Colocamos tudo de lado em um local escuro por 2 dias. Depois de decorrido o tempo recomendado, coar a calda e despejar em potes escaldados.
Usamos xarope de sabugueiro 3 vezes ao dia, dosando 1 colher de sopa cada, durante o inverno e outono - para fortalecer o corpo, aliviar a tosse e prevenir resfriados. Verifique também outros, receitas coletadas aqui.
Receita para tintura lilás
Ingredientes:
- 1 kg de fruta lilás
- 25 gramas de açúcar por copo de açúcar
- ½ litro de água sem gás
- 1 litro de aguardente com o poder de 96%
- 1 suco de limão
- Alguns cravos, uma colher de chá de canela
Execução:
- As frutas lilases devem ser classificadas, lavadas e secas. Nós os colocamos em uma jarra grande, adicionando o espírito e os temperos. Feche o frasco e reserve por duas semanas em local aquecido. De vez em quando sacudimos o prato.
- O próximo estágio de preparação da tintura é derramar o líquido sobre a fruta. Dissolva o açúcar na água com o suco de limão e ferva a calda. Quando esfriar - misture com a tintura. Deixamos o frasco de lado por mais duas semanas.
- Filtre a tintura acabada e despeje em garrafas escaldadas.
Bebemos a tintura medicinal duas vezes ao dia, 1 colher de sopa cada, entre as refeições. A mistura ajuda a livrar-se de resfriados e regula o metabolismo. A ingestão profilática da tintura fortalecerá o corpo, proporcionando agradáveis sensações de sabor.
Como usar frutas e flores lilases em casa?
O sabugueiro selvagem tem muitos usos:
- as donas de casa usam frutas para fazer doces, geleias, conservas, sucos e vinho,
- flores são valorizadas em cosméticos - o tônico de flores de sabugueiro refresca a pele e você pode lavar os olhos com ele. É usado para clarear sardas e também acalma queimaduras solares. Os tônicos lilás disponíveis no mercado são duráveis e adequados para todos os tipos de pele. Feito por conta própria, refrigerado e usado em 3 dias,
- flores e folhas podem ser usadas para fazer uma pomada curativa para queimaduras e hematomas,
- O sabugueiro preto será apreciado pelos jardineiros, alocando frutas, flores e folhas para o preparo do fertilizante natural. Despeje 1 kg de lilás com 10 litros de água e deixe fermentar. Todo o processo leva cerca de 2 a 4 semanas. Regamos vegetais e flores com fertilizante líquido, fornecemos relvados e árvores no pomar. Derramar a preparação em montículos e tocas espantará as toupeiras e ratazanas. Ou talvez eles também lhe interessem receitas para tinturas coletadas aqui?