Associamos beterraba vermelha principalmente com borscht. Porém, é bom saber que o borscht não é o único prato que se pode fazer com beterraba vermelha. As receitas de pratos à base de beterraba são muitas e vale a pena conhecê-las para poder apresentar pelo menos algumas à sua cozinha. Então, vamos ver o que a beterraba nos dá e como são as receitas de sopa de creme de beterraba.
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Propriedades da beterraba - por que os pratos de beterraba são tão populares
Propriedades da beterraba - o que você deve saber
A beterraba vermelha, ou beterraba vermelha, é uma grande fonte de vitaminas para o nosso corpo. Ao consumir beterraba regularmente, sentiremos que nosso corpo está em muito melhor forma. As propriedades medicinais da beterraba, que também podem ser encontradas na beterraba processada, são responsáveis por isso.
A beterraba vermelha contém enormes camadas de minerais, incluindo ferro, fósforo, magnésio e cálcio, entre outros. Além disso, devemos saber que a beterraba também é uma fonte de fibras e muitas vitaminas para o nosso corpo. É por isso que comer beterraba é tão importante.
Devemos saber que o corante de beterraba tem propriedades antioxidantes muito altas, o que tem um efeito positivo em nosso sistema circulatório, e é por isso que a beterraba é recomendada para pessoas com hipertensão. Além disso, as propriedades da beterraba nos ajudam a combater os radicais livres, que são responsáveis pela formação de, entre outros. doenças neoplásicas. O creme de beterraba é uma das propostas de sopa - confira também este artigo com receitas de sopa de beterraba.
Quais são os pratos conhecidos com beterraba - vamos conhecê-los
O borscht é certamente o prato mais famoso de beterraba vermelha. Porém, além disso, ainda temos muitas opções. Um exemplo é a sopa de creme de beterraba, que pode ser preparada de várias maneiras. No entanto, não é tudo, porque também podemos fazer outros pratos de beterraba.
Entre outras coisas, as saladas de beterraba são populares. E aqui está a famosa salada de beterraba, arenque e ovo, que geralmente é preparada em camadas. Além disso, podemos atender a vários tipos de saladas feitas de beterraba cozida, assada ou em conserva.
Não nos esqueçamos também dos acompanhamentos menos populares e dos próprios pratos, como muffins e bolos de beterraba, pasta de beterraba e feijão, borscht ucraniano, beterraba em conserva, costeleta de beterraba, beterraba frita e muitos outros.
Sopa creme de beterraba - uma receita muito simples para a aparência desta sopa de beterraba
O creme de beterraba, assim como a sopa de creme de cogumelos ou brócolis e cenoura, é uma sopa muito boa que contém grandes quantidades de vitaminas. Também é perfeito para crianças pequenas que precisam de vitaminas ainda mais do que nós. Portanto, vale a pena descobrir como é uma receita muito simples para preparar uma sopa cremosa. Vamos ver por nós mesmos.
Ingredientes:
- 6 beterrabas de tamanho médio,
- 2 maçãs,
- 2 colheres de sopa de mel,
- 500 ml de caldo de vegetais,
- 100 ml de creme 30%,
- tomilho fresco,
- especiarias: sal, pimenta.
- Adicione sal e pimenta a gosto de acordo com suas preferências.
Preparação:
- Lave e seque a beterraba.
- Embrulhe as beterrabas secas em papel alumínio e coloque-as em um forno pré-aquecido a 180 temperaturascerca deC por cerca de 1,5 horas.
- Após este tempo, deixe a beterraba esfriar.
- Descasque as beterrabas resfriadas e corte-as em cubos.
- Descasque as maçãs, retire as sementes e corte-as em cubos.
- Frite as maçãs fatiadas em uma frigideira com tomilho e mel.
- Misture o caldo com as natas e leve ao lume brando.
- Bata no liquidificador a beterraba e as maçãs e acrescente ao caldo.
- Misture tudo de novo.
- Despeje a beterraba misturada com o caldo em uma panela, adicione o creme de leite e tempere a gosto.
Esta sopa cremosa é a ideia perfeita para o jantar.
Creme de beterraba - como você pode enriquecer nossa receita simples
Sopa creme de beterraba com maçãs e cenouras - como prepará-la adequadamente
Uma maneira um pouco mais complicada de preparar uma sopa cremosa é esta receita. A receita contém muito mais ingredientes do que a anterior, o que significa que a nossa sopa de creme de beterraba ficará ainda mais saborosa. Vamos ver como você mesmo deve preparar.
Ingredientes:
- 4 cenouras,
- 4 salsa,
- 3 cebolas
- 3 maçãs grandes,
- 2 pimentas vermelhas,
- 1,2 kg de batatas,
- 1,5 kg de beterraba,
- 500 ml de tomate enlatado em forma de polpa,
- 4 l de água,
- 2 colheres de sopa de azeite,
- especiarias: sal, pimenta, 5 folhas de louro.
Se não gostamos do sabor da cebola, não precisamos adicioná-la.
Ingredientes para o creme:
- 400 ml de creme,
- 1,5 colher de sopa de suco de limão,
- 4 colheres de sopa de raiz-forte.
Além disso:
- salsa,
- sementes de abóbora.
Preparação:
- Descasque a cebola e corte-a em 4 partes.
- Frite a cebola picada em um pouco de óleo.
- Lave, descasque e corte a beterraba, a batata, a salsa e a cenoura.
- Descasque as maçãs, retire as sementes e corte-as em 4 partes.
- Lave a páprica, retire as sementes e corte em 4 partes.
- Coloque os vegetais em uma panela, acrescente a polpa e o restante dos ingredientes à sopa e cozinhe por 40 minutos.
- Após o cozimento, bata a sopa para uniformizá-la.
- Em uma tigela, misture os ingredientes do creme.
Sirva a sopa cozida em um prato com uma fatia de creme de leite, salsa picada e sementes de abóbora.
Creme de beterraba com sementes de girassol torradas - uma visão incomum de como deveria ser a sopa de beterraba
A sopa de creme de beterraba também pode ser servida de outras maneiras, incluindo sementes de girassol torradas. Sementes de girassol torradas combinadas com uma sopa cremosa cremosa conferem uma textura extra que é muito agradável para as papilas gustativas. Então, vamos nos familiarizar com esta receita.
Ingredientes:
- 0,8 kg de beterraba,
- salsa,
- cenoura,
- um pedaço de aipo,
- um pedaço de alho-poró,
- 1 colher de sopa de azeite
- 0,8 l de água,
- 2 dentes de alho,
- vinagre,
- 1/4 de creme de leite espesso,
- 0,5 xícaras de sementes de girassol,
- tomilho fresco,
- especiarias: sal, pimenta, 5 grãos de pimenta da Jamaica, 2 folhas de louro, uma pitada de açúcar.
Preparação:
- Corte o alho-poró.
- Descasque o alho e esprema na prensa.
- Numa panela, refogue o alho-poró em azeite e no final acrescente o alho.
- Descasque os legumes e corte-os em cubos.
- Coloque os vegetais picados em uma panela com alho-poró, regue com água e acrescente os temperos.
- Cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Retire a pimenta da Jamaica e a folha de louro da panela.
- Misture a sopa até ficar homogênea e tempere com sal, açúcar e vinagre.
Na hora de servir a sopa, faça um borrão de creme sobre ela, polvilhe com tomilho fresco e sementes de girassol.