Na Polónia, os frutos pequenos e azedos de marmelo são muito mais populares. No entanto, é o marmelo certo em forma de pêra que produz frutos grandes em forma de pêra com mais propriedades nutricionais e saudáveis. E tem um sabor muito interessante. É por isso que vale a pena se convencer a fazer conservas e vários pratos com ela no papel principal. Aprenda tudo sobre a fruta do marmelo.
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Marmelo comum - descrição
Fruto grande de marmelo
O marmelo comum às vezes é confundido com o marmelo. A primeira é uma árvore alta, com 2,5 m de altura em nossas condições. Nas regiões mais quentes do mundo, vem de árvores enormes de até 8 metros. Muitos hectares de plantações surgem na Ásia Central, porque o uso medicinal de seus frutos incomuns é muito conhecido por lá. O marmelo, por outro lado, é um pequeno arbusto que se sente bem em nossas condições climáticas. Produz pequenos frutos e belas flores cor-de-rosa, razão pela qual às vezes é tratado como um arbusto ornamental, mas o marmelo ornamental é basicamente uma espécie completamente diferente.
O fruto do marmelo comum pode pesar até 1 kg. Tem uma casca amarelo-limão sob a qual se destaca uma polpa aromática, mas muito dura e ácida. Portanto, frutos grandes de marmelo não são adequados para consumo direto. Eles são mais frequentemente usados para várias conservas.
Pêra marmelo no jardim
A variante mais famosa do marmelo comum é o marmelo pera. Distingue-se pelo fato de seu fruto apresentar formato em forma de pêra. Pode ser cultivado em nossas condições climáticas, embora seja difícil de manter, porque pode congelar durante os invernos mais frios. O segundo grupo de variedades é o marmelo de maçã, de fruto esférico, que apresenta necessidades de cultivo muito semelhantes.
A árvore não cresce muito, mas pode ser muito fértil se, claro, for devidamente cuidada. Em vez disso, não é cultivado como um arbusto, mas como uma árvore - muitas vezes é enxertado em substratos mais resistentes à geada. Não é um marmelo ornamental, embora a árvore tenha um bom aspecto, também durante a floração. Os frutos obtidos em nosso clima ainda têm suas notáveis propriedades curativas.
Propriedades do marmelo comum
Marmelo comum - ação
Grandes frutos de marmelo são usados há séculos. Sua ação foi apreciada pelos antigos e há muitos indícios de que era uma das plantas mais valiosas. Começou a ser cultivada em grande escala antes de a macieira ser domesticada. É muito provável, portanto, que a "maçã de ouro" com as palavras "Para a mais bela" concedida a Afrodite seja na verdade um marmelo. A fruta é bonita, atraente e grande e, além disso, rica em muitos ingredientes valiosos.
100 g de marmelo contêm até 15 mg de vitamina C. É um oxidante forte que melhora o sistema imunológico e é importante na prevenção do câncer. Além disso, é ótimo para tratar a gripe e, como o marmelo é antiviral, o efeito é surpreendentemente bom. A fruta também contém quantidades moderadas de vitaminas B1, B6 e E, ou seja, as vitaminas da juventude, bem como alguns minerais, especialmente potássio, magnésio e cobre. É importante ressaltar que também é uma fonte valiosa de pectina, que afeta positivamente o funcionamento dos intestinos. Além disso, eles diminuem a absorção de colesterol, açúcar e metais pesados, que às vezes comemos em alimentos contaminados. O efeito desintoxicante é realmente eficaz no caso dela - todas as impurezas são removidas pelo intestino.
Uso medicinal de marmelo
As propriedades incomuns do marmelo o tornam útil no tratamento de suporte de certas doenças. Em primeiro lugar, pode ser usado para problemas do sistema digestivo, especialmente prisão de ventre. Além disso, a fruta possui propriedades antiinflamatórias e melhora o processo de regeneração do fígado.
O Quince também é recomendado para diabéticos e pessoas com problemas de flatulência. As conservas de fruta também podem ser administradas durante o tratamento de constipações e gripes, funcionam muito bem como antivirais e ao mesmo tempo melhoram a imunidade do organismo.
Fruta de marmelo - aplicação
Geléia de marmelo para chá
Uma das conservas que devem ser preparadas apenas para o caso de constipações ou gripes é a geleia de marmelo para o chá. É muito fácil de preparar e não leva muito tempo para ser feito, e realmente vale a pena. Além disso, é simplesmente saboroso, por isso vale a pena preparar uma porção maior. É adicionado ao chá porque é bastante ácido por si só.
- 4 xícaras de açúcar,
- 1,5 kg de marmelo
Um marmelo assim preparado para o inverno pode durar muitos meses. Uma grande quantidade de açúcar é realmente necessária porque a fruta é extremamente ácida.
- Lave a fruta, descasque-a e retire as sementes.
- Corte a fruta em pedaços pequenos ou rale-a.
- Ferva um pouco de água em uma panela e ferva as frutas nela (cerca de 30 minutos).
- Coloque as peras cozidas e escorridas em uma panela com açúcar e frite.
- De vez em quando, mexa a massa na frigideira até que a geleia fique laranja-escuro.
- Transfira para potes e pasteurize em água quente por 15 minutos.
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Marmelo para inverno e resfriados - tintura medicinal
A tintura medicinal também funciona para resfriados. O marmelo no espírito não perde as suas propriedades nutricionais e, desta forma, levanta-se mais rapidamente.
- 2 kg de fruta madura,
- 0,5 l de espírito,
- 0,5 l de vodka,
- 1 kg de açucar
Vale a pena iniciar o preparo da tintura logo após a colheita da fruta. O tempo de preparação é bastante longo, mas vale a pena - no outono e no inverno, quando os vírus e as bactérias começarem a se manifestar, ficaremos gratos por isso.
- Corte a fruta ao meio e retire os ninhos.
- Rale a fruta junto com a casca em um ralador de malha grossa.
- Coloque o marmelo em uma jarra grande, acrescente 1 kg de açúcar e cubra com papel.
- Depois de uma semana ou mais, despeje o espírito no ambiente e deixe por um mês.
- Escorra a infusão, esprema a massa de frutas e misture o suco resultante com a vodka.
- Despeje em garrafas e reserve por dois meses.
No período de resfriados e gripes, pode-se tomar a tintura profilaticamente em pequenas quantidades - 1 colher de chá ou em caso de doença. Você pode usar o fruto do marmelo da mesma forma - não é apenas um arbusto ornamental, seus frutos também têm propriedades interessantes.