O cártamo é uma planta incomum. Por um lado, é realmente muito atraente, por outro lado, tem propriedades curativas que ainda são utilizadas na medicina alternativa. Descubra o que é o cultivo e o que o cártamo faz!
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Cártamo (Carthamus tinctorius) - algumas palavras sobre o gênero
Cártamo de cártamo - uma descrição da planta
O cártamo é uma das plantas cultivadas mais antigas conhecidas pela humanidade. Hoje em dia, também pode ser encontrada em jardins, embora mais frequentemente devido ao seu hábito atraente do que ao seu uso. A cártamo é uma planta muito boa. Atinge no máximo 70-80 cm de altura, tem rebentos fortes e rígidos e um caule leve.
O cártamo tem folhas lanceoladas ou ovais. Os superiores são serrilhados e têm bordas espinhosas, enquanto os inferiores são lisos e sem espinhos. Seu tamanho muda - quanto mais altos, menores são. Uma planta desenvolvida produz muitos ramos laterais, portanto, um espécime pode desenvolver de 20 a 80 cabeças de flores.
Flor de cártamo
Cada cesta pode conter 30 flores, embora para nós uma flor seja uma inflorescência inteira. Os únicos são muito pequenos - tubulares e consistem em um poste. Eles são dispostos em bolas de penas, que podem se parecer um pouco com ásteres inteiros e um pouco com flores de calêndula. Isso porque a planta tem uma cor amarela intensa, às vezes com uma leve coloração vermelha ou laranja. O período de floração vai de julho a setembro, mas uma cesta só floresce por quatro dias. As pétalas da coroa contêm substâncias usadas para obter corantes: kartamina e ouro de cártamo. Às vezes, eles ainda são usados em coloração, especialmente na indústria natural.
As delicadas flores de cártamo são usadas como tempero. Eles são semelhantes ao açafrão caro, por isso às vezes são usados no lugar do açafrão, especialmente porque têm um sabor semelhante. Muitas vezes são vendidos como açafrão, portanto, lembre-se disso ao comprar uma especiaria mais cara do que ouro. A flor de cártamo pode ser colhida e usada para dar sabor a vários tipos de alimentos ou, por exemplo, chá verde. Você também pode preparar uma infusão deles. Ficam muito bem no prato, em pratos de carne e em saladas delicadas. A especiaria tem sabor e aroma delicados e distintos. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também Artigos sobre temperos coletados aqui.
Cultivo de cártamo no jardim
Cártamo (Carthamus tinctorius) - posição
O cártamo é um inseto e uma planta não polinizada, por isso é melhor plantar vários de uma vez no jardim. As sementes de cártamo são semeadas permanentemente no verão. É uma planta perene que deve ser cultivada em solo fértil e bem irrigado, embora a seca não a assuste. A única coisa que ele não gosta é de solos arenosos e com baixo pH.
Durante a floração e o amadurecimento, a planta precisa de um clima quente e ensolarado. No entanto, as geadas iniciais após o nascer do sol não fazem nenhuma diferença. O cártamo deve receber bastante sol. Em condições desfavoráveis, também crescerá, mas a floração será menos abundante e as sementes de cártamo muito menos oleosas. A planta do jardim é cultivada por seu hábito agradável.
Cuidado passo a passo com o cártamo
O método de cultivo e preparação do solo para o cártamo depende de vários fatores. Depois de tubérculos e leguminosas, basicamente nada precisa ser feito, porém, depois de grãos e gramíneas, é necessário fertilizar intensamente o substrato. Em solo de jardim padrão, também vale a pena adicionar alguns fertilizantes minerais NPK antes da semeadura. No entanto, nenhum esterco é usado, o que poderia estender o período de vegetação da planta, e isso pode impedir que o cártamo seja capaz de se preparar para o inverno.
Um procedimento importante é regar a planta regularmente. O substrato não deve estar seco, mas você também deve ter cuidado para não ficar muito molhado. Com muita água no substrato, o cártamo, infelizmente, adoece com mais frequência.
Propriedades e uso medicinal do cártamo
Carthamus tinctorius - propriedades do cártamo
As propriedades curativas do cártamo, usadas na medicina alternativa, estão relacionadas às suas sementes. Eles contêm o chamado óleo de cártamo, que contém uma alta concentração de vitamina E, a chamada vitamina da juventude, além de vitamina A, ácido linoléico e esteróis vegetais. Estes são fitoesteróis que reduzem os níveis de colesterol no sangue.
As flores de cártamo contêm kartamina - um corante natural, que é um flavonóide. Também tem um grande valor medicinal. Eles exibem propriedades antioxidantes. Eles são um antioxidante natural que lida com os radicais livres e, portanto, reduz o risco de câncer.
O efeito curativo do cártamo
A infusão de cártamo e o óleo de cártamo têm efeitos bastante semelhantes. Ambos previnem a aterosclerose e doenças cardíacas, reduzem os picos de pressão. Além do mais, a infusão de cártamo é eficaz no alívio da febre e ajuda na recuperação após uma doença. E como tem um efeito ligeiramente diurético e diurético, pode ser usado durante resfriados ou gripes. Tem propriedades modestas na prevenção das flutuações da insulina, mas ainda não há pesquisas para confirmar seus efeitos na resistência à insulina.
O óleo de cártamo é especialmente útil para mulheres na pós-menopausa. Consumido regularmente ajuda a protegê-los do desenvolvimento de diabetes tipo II. Também acelera o metabolismo do tecido adiposo e reduz o risco de inflamação. Também há vozes dizendo que "elimina os pêlos indesejáveis". No entanto, isso não é verdade - as sementes de cártamo têm ingredientes que reduzem o crescimento do cabelo, mas só funcionam após a depilação, não antes dela.
Óleo de cártamo e outros específicos
Embora o óleo seja a especificidade mais conhecida do cártamo, ele também é usado para fazer outros específicos, como extrato ou concentrado. O óleo de cártamo tem um sabor bastante específico - tem uma cor amarela escura e deve ser consumido cru porque perde as propriedades ao ser aquecido. Portanto, adicioná-lo aos pratos não agradará a todos devido ao seu sabor incomum.
É por isso que outras especificações do cártamo também são feitas. Um deles é um extrato de flor (concentrado), que tem um uso ligeiramente diferente. É frequentemente usado em rituais de beleza, especialmente para cabelos - fortalece sua condição. Além disso, no entanto, pode ser recomendado por um médico para melhorar o funcionamento do sistema endócrino feminino, por exemplo, para aliviar a tensão pré-menstrual ou reduzir a dor menstrual. No entanto, as mulheres que não estão planejando uma gravidez devem fazê-lo - há muitas indicações de que o extrato de cártamo pode reduzir temporariamente a fertilidade. Às vezes, a flor de cártamo também é usada para fortalecer a memória e o sistema nervoso, porque o concentrado contém luteína natural. É realmente uma planta extremamente eficaz, não é à toa que, há algumas centenas de anos, era uma das plantas medicinais mais importantes para muitas doenças.