A tintura de Viburnum é uma bebida alcoólica que aquece e também tem propriedades valiosas para a saúde. Kalinówka, como outras conservas de viburno vermelho, apoia o funcionamento dos sistemas digestivo e circulatório. Também regula o sistema digestivo, fortalece o corpo e combate a tosse incômoda. Portanto, vamos verificar como fazer uma tintura dessas frutas valiosas.
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Como fazer tintura de viburno vermelho?
A tintura de viburno é feita de frutas maduras obtidas no final do outono. A fruta crua tem um gosto amargo, por isso é melhor colhê-la após a primeira geada. Se não pudermos coletar frutas congeladas, podemos congelá-las no freezer. O resultado será o mesmo.
Para fazer a tintura escolhemos apenas frutas saudáveis. Nós os descascamos e enxaguamos bem. É importante não congelar as frutas sujas, porque lavá-las será mais problemático após o descongelamento.
A tintura de Viburnum é uma bebida para o paciente. A sua preparação é bastante demorada. Mas o período de maturação é ainda mais longo. Para que a tintura de viburno perca seu cheiro intenso e característico, ela deve ser consumida somente após 6 meses. Ou talvez você também esteja interessado cultivo de coral viburnum?
Tintura de viburnum - receita, isto é, tintura de viburno passo a passo
Como fazer uma tintura de frutas de viburnum? A receita do Kalinówka é muito simples. Precisamos apenas de 1 kg de fruta, 0,5l de aguardente, 0,5l de vodka pura e um quilo de açúcar. Descongele a fruta, despeje em uma jarra grande e despeje vodka e álcool sobre ela. Fechamos bem e deixamos por cerca de 4 semanas em um local escuro e quente. O jarro deve ser agitado de vez em quando.
Após este tempo, coar as frutas e cobrir com açúcar. Despeje o álcool derramado em um recipiente separado. Após 2 semanas, a fruta vai liberar suco, que combinamos com a bebida anteriormente servida.
Deixamos a tintura resultante clarear por cerca de uma semana. Em seguida, o líquido obtido é filtrado através de gaze (várias vezes mesmo) para obter clareza. Coloque a tintura pronta em um local fresco para descansar. Depois de meio ano, você pode começar a degustação. Veja também o nosso inspirações para arbustos decíduos.
Coral viburnum - conservas
Coral viburnum também é adequado para fazer outras conservas. O mais popular e fácil de fazer é o suco de viburnum. Como fazer essa bebida? Preparamos com frutas congeladas, esmagamos bem e depois coamos. Leve à fervura o suco de viburnum assim obtido, despeje-o em potes limpos e pasteurize-o. O suco de viburnum vermelho pode ser adicionado ao chá e usado como antídoto para uma tosse incômoda ou como meio de fortalecer o corpo, especialmente no inverno.
Coral viburnum tem outros usos culinários. É uma excelente matéria-prima para a preparação de compotas, compotas, geleias, compotas ou chás aquecedores. Você também pode fazer vinho com ele. No entanto, o vinho, como o Kalinówka, leva muito tempo para amadurecer. Isso pode levar até um ano. Ou talvez você também esteja interessado receita de tintura de rosa mosqueta?
A tintura de viburnum, como outras conservas, deve estar em todas as despensas. O poder de aquecimento da bebida é perfeito para as noites frias de inverno. É por isso que vale a pena ir à floresta próxima ou ao rio no outono para procurar esses frutos preciosos.