A Aronia é um arbusto que cada vez mais se encontra em nossos jardins. A presa mais valiosa é a fruta na forma de bagas escuras. Eles se distinguem por um sabor adocicado, bem como um incrível suprimento de vitaminas e outros nutrientes. Por isso, vale a pena cuidar das geleias de inverno, para que você possa buscar frutas preciosas a qualquer momento.
Se você está procurando mais inspiração, verifique os artigos sobre compotas e conservas coletados aqui.
Preparações culinárias de Chokeberry
A Aronia é uma fruta perfeita para vários tipos de conservas. Podemos fazer vários tipos de compotas, marmeladas, sumos e até tinturas da fruta. A Aronia pode ser encontrada tanto no papel principal quanto em combinação com outras frutas. Nesse caso, as receitas de conservas de chokeberry e peras, chokeberry e geleia de maçã ou chokeberry e ameixas são populares.
Desta forma, obtemos novas e interessantes combinações de sabores, ao mesmo tempo que aumentamos a gama de vitaminas valiosas. Essas conservas para o inverno podem ser tratadas não apenas como doces, mas também como um complemento para pratos secos. Uma solução interessante é o suco de chokeberry, que pode ser usado como corante natural para outros sucos ou geléias caseiras. Antes de usarmos receitas culinárias específicas com frutas chokeberry, vale a pena congelá-las com antecedência para tirar o gosto amargo. Assim, não teremos de esperar para colher os frutos após a ocorrência da primeira geada. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre geléia de marmelo.
Receita de geléia de chokeberry
As receitas de chokeberry estão se tornando cada vez mais populares. Portanto, receitas antes disponíveis em livros de receitas antigos são encontradas hoje em dia na Internet e em muitas publicações modernas. Além disso, muitas receitas de compotas são modificadas ou melhoradas, graças às quais podemos explorar com sucesso sabores culinários completamente novos.
Abaixo estão alguns exemplos de receitas de compotas para o inverno com chokeberry no papel principal.
Receita de geléia com chokeberry e ameixas
Para preparar, precisamos de 0,5 kg de chokeberry, 0,5 kg de ameixas, 5 pcs de folhas de cereja, 0,35 kg de açúcar, 1 gefix. Comece o chokeberry e a geléia de ameixa lavando a fruta e removendo os caroços de ameixa. Em seguida, cozinhe todas as frutas com as folhas de cereja até que estejam macias. O próximo passo para a geléia de chokeberry e ameixa é misturar todos os ingredientes após remover as folhas. Adicione o açúcar e cozinhe até que se dissolva. A última etapa é adicionar Żelfix e cozer a massa de acordo com a receita da embalagem. Por fim, coloque o chokeberry e a geleia de ameixa em potes. Além disso, podemos pasteurizar conservas para o inverno. Verifique também artigos sobre compotas coletados aqui.
Receita de geleia de chokeberry e peras
Entre os ingredientes, citaremos 2 kg de chokeberry, 3 pêras de peras, 0,5 kg de açúcar, uma colher de canela e o suco de um limão. Começamos a preparar chokeberry e geleia de pêra lavando e descascando as frutas. Frite o chokeberry após adicionar açúcar. Quando a fruta estiver macia, podemos adicionar canela e suco de limão espremido na hora. O próximo passo é ralar as peras e adicioná-las ao pote de aronia. Por cerca de uma hora, frite o chokeberry e a geléia de pêra, que devem ter uma consistência bastante uniforme. A marmelada pronta pode ser colocada em potes e pasteurizada.
Receita de geleia de chokeberry e maçãs
É uma marmelada bastante comum que ficará perfeita como um complemento para sanduíches ou panquecas. Para 1 kg de aronia, prepare 0,5 kg de maçãs com sabor azedo. A isto adicionamos cerca de 0,3 kg de açúcar, alguns cravos e uma canela. Prepare chokeberry e compota de maçã de forma muito semelhante à da receita anterior. Também começamos fritando o chokeberry com açúcar e cravo. Em seguida, adicione as maçãs, cortadas em pedaços pequenos, às frutas macias. Adicione a canela à mistura. Cozinhamos tudo até ficar macio. Coloque o chokeberry e a geléia de maçã em potes. A marmelada também pode ser servida como acompanhamento seco. Verifique também este artigo com receita de geléia de groselha.
Preparações de rowan e chokeberry
A marmelada de Rowan pode ser quebrada com sucesso com chokeberry. Em geral, a geléia de sorveira requer muito açúcar. Um quilo de fruta dá 1,7 kg de açúcar e mais de 0,5 litros de água. No entanto, se planejamos fazer geleia de chokeberry e sorveira, devemos adoçar a gosto, porque a fruta aronia adiciona doçura. Essa geléia de chokeberry tem um sabor delicioso.
Preparações de abóbora e chokeberry
Geléia de chokeberry e abóbora para o inverno requer o preparo de ingredientes como 1,5 kg de abóbora, 0,5 kg de chokeberry, 1 copo de açúcar, suco de dois limões. Coloque a abóbora descascada e cortada em cubos e o chokeberry na panela. Adicione açúcar e suco de limão. Nós misturamos até ficarem macios. Preparamos chokeberry e geléia de abóbora mais rápido se misturarmos todos os ingredientes. Claro, colocamos as conservas de abóbora em potes e pasteurizamos. Vale a pena preparar essa geléia de chokeberry.
Outras conservas de chokeberry
Claro, geléia de chokeberry não é a única preparação que podemos preparar. Chokeberry em vinagre é uma proposta interessante. Neste caso, precisamos de 1 kg de chokeberry, 2 copos de água, 0,4 kg de açúcar e 0,5 copos de vinagre a 6%. Ferva a fruta em água por 15 minutos e coloque em potes após escorrer. Para preparar as conservas em vinagre, é necessário preparar a argamassa. Para isso, combine vinagre e açúcar com suco de chokeberry. Se quisermos que o chokeberry em vinagre seja mais aromático, acrescente canela e cravo. Em seguida, pasteurize os frascos com aronia em vinagre por 15 minutos. Se você está procurando mais inspiração, dê uma olhada também este artigo sobre compotas de maçã.
A tintura de Aronia não só tem um gosto ótimo, como geléia de chokeberry, mas também tem um efeito curativo. A tintura consiste em 1,5 kg de fruta, 0,5 kg de açúcar, 1 litro de vodka e 0,25 litros de aguardente. Além disso, o sabor de chokeberry pode ser refinado com baunilha e gengibre. A tintura deve ser combinada com todos os ingredientes e, em seguida, reserve por um mês em local escuro. Após este tempo, a tintura é adequada para coar. Colocamos a mistura em garrafas e deixamos por meio ano. Essa tintura de chokeberry fortalece o sistema circulatório e protege o coração contra ataques cardíacos. Por outro lado, o sabor de chokeberry é perfeito como iguaria durante as noites de outono e inverno.