As conservas de abóbora são a solução perfeita se pretende manter conservas de abóbora deliciosas e saudáveis para o inverno! Doce de abóbora ou salada de abóbora são perfeitos não só para crianças, mas também para todos os apreciadores de compotas caseiras. Como fazer conservas de abóbora? Aqui estão as 3 principais receitas!
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Conservas de abóbora - receita de laranja vegetal
Receita de abóbora em vinagre
Abóbora com um pouco de vinagre em picles agridoces é uma ótima solução quando se trata de receitas deliciosas e saudáveis. Acompanha bem carnes assadas - de preferência com aves ou porco. Você pode substituir com sucesso muitas saladas por ela - você pode até usar uma abóbora em vez de pepinos em conserva! No entanto, você não precisa adicioná-lo ao prato, porque a abóbora refogue o gosto é tão delicioso direto de … uma jarra! Atualmente, temos uma temporada de abóboras, então vale a pena ir até a loja ou um criador comprovado para obtê-la. Você descobrirá rapidamente que as conservas de abóbora são uma ótima idéia.
A lista de ingredientes
- 1 kg de abóbora
- um punhado de sementes de mostarda
- alguns cravos
- ingredientes para o pickle: 1 copo de vinagre de vinho (10%), 1 copo de açúcar, 2 colheres de chá de sal, aproximadamente 6 copos de água (ou 5 se você preferir uma abóbora mais ácida)
Abóbora marinada em vinagre - método de preparação
- Combine todos os ingredientes para o picles, omitindo o vinagre. Ferva em uma panela e, após ferver, acrescente o vinagre.
- Descasque a casca grossa da abóbora, em seguida, pique-a e corte-a em cubos. Mergulhe esses cubos em água quente por cerca de 30 segundos. Após a drenagem, coloque os potes escaldados para o almofariz de abóbora.
- Coloque alguns grãos de sementes de mostarda em cada frasco e despeje a marinada preparada sobre a abóbora - lembre-se que ainda deve estar quente.
- Pasteurize as conservas de abóbora cozidas por cerca de 20 minutos a partir do momento em que a água da panela começar a ferver. Conservas de abóbora … pronto! Ou talvez você também esteja interessado este artigo com receitas de geleia de abóbora?
Preparações de abóbora em vinagre - com que comer?
Os temperos de abóbora podem ser complementados com gengibre para dar-lhes um caráter e sabor ainda mais distintos. Uma abóbora marinada vai perfeitamente bem com um peru assado - especialmente se você quiser equilibrar o sabor das aves. Os pratos chineses ficarão igualmente gostosos com ele. Receitas de "abóbora com vinagre" são ótimas mais tarde, como um suplemento para … petiscos. Basta matar pedaços de abóbora com palitos juntamente com azeitonas ou pedaços de linguiça kabanos de aves. Orgulho!
Salada de Abóbora para o inverno
Como fazer conservas de abóbora - uma deliciosa … salada?
Como fazer conservas de abóbora? A receita de uma abóbora em conserva não é complicada. Abóbora em conserva não é a única receita de inverno que você pode fazer. Os preparados de abóbora na forma de salada são tão saborosos quanto eficazes no prato. Essas conservas de abóbora serão o complemento perfeito para muitos pratos. Eles serão perfeitos em vez das tradicionais saladas de repolho, fornecendo muitas vitaminas e minerais. Também vale a pena dá-lo ao jantar das crianças - por exemplo, no outono e no inverno, quando o corpo está enfraquecido e suscetível a infecções. Alimentos enriquecidos com abóbora ajudam a combater bactérias e a torná-la mais forte!
A lista de ingredientes
- 1 kg de polpa de abóbora
- 2 pimentas grandes
- 3 cenouras médias
- 3 cebolas
- 2 colheres de sopa de sal
- óleo de colza (também pode ser girassol)
- ingredientes para o pickle: 1 xícara de vinagre de vinho (ou maçã), 4 colheres de sopa de açúcar, 5 copos de água, 2 colheres de chá pequenas de sal, uma pitada de pimenta, 4 folhas de louro, alguns grãos de pimenta da Jamaica
Para obter a melhor receita, descasque a abóbora e as cenouras e corte os vegetais em cubos. Você também pode ralar tudo em um ralador (de preferência de aço) com ilhós maiores. Corte os legumes restantes em cubos, coloque os ingredientes em uma tigela grande e misture bem. Mais tarde, você precisará preparar um pickle de vinagre com azeite, sal e açúcar. Não é uma tarefa difícil, então qualquer pessoa pode preparar uma salada dessas para o inverno por conta própria. O que deve ser feito em ordem? Verifique também artigos sobre vegetais de abóbora coletados aqui.
Salada de abóbora - um método de preparação
- Descasque a casca da abóbora e corte as sementes. Descasque e lave as cenouras, depois corte os vegetais em cubos ou rale-os em um ralador de malha grossa.
- Limpe o colorau dos ninhos de sementes e também corte-o em cubos. Descasque a cebola, corte em penas. Misture os vegetais em uma tigela grande e salgue-os.
- Coloque os ingredientes para o picles ou despeje em uma panela (exceto vinagre) e leve para ferver (pequena). Depois de ferver, adicione o vinagre e despeje a salmoura quente sobre os vegetais picados e misture em uma tigela. Deixe os vegetais inundados por cerca de 3 horas para que eles se "recuperem" e mergulhem nos picles.
- Após este tempo, transfira os vegetais juntamente com a salmoura para frascos previamente fermentados.
- As conservas de abóbora completam com óleo, adicionando 1 colher de sopa no topo de cada frasco.
- Bombeie as geleias e pasteurize-as - a pasteurização deve levar cerca de meia hora a partir do momento em que a água ferve.
- A salada de abóbora preparada desta forma estará pronta a comer cerca de 1 mês após a preparação!
Almofariz de abóbora - por que vale a pena fazer?
É verdade que no outono e no inverno temos menos acesso a vegetais frescos. Por isso, vale a pena fazer conservas de abóbora para estas épocas do ano, que vão garantir o sabor perfeito dos pratos de jantar e uma alimentação devidamente equilibrada. Receitas de conserva de abóbora são perfeitas para muitas ocasiões. Os frascos estão cheios de vitaminas, que são uma fonte valiosa de, por exemplo, potássio e ácido fólico. É importante ressaltar que sua preparação não requer nenhuma habilidade ou equipamento especial. Então vamos!
Geléia de abóbora
Doce de abóbora - apenas para crianças?
A geléia de abóbora é realmente deliciosa, principalmente se você completar a receita com … laranjas! Abóbora com laranja irá enfatizar o sabor da geléia e complementá-la com nutrientes e vitaminas adicionais. A criança com certeza vai se deliciar com essa geléia tão doce!
A lista de ingredientes
- 1 kg de abóbora
- 1 limão
- 1 saqueta de Żelfix (de preferência 1: 3)
- 350 g de açucar
- 2 laranjas grandes
Antes de iniciar o trabalho, lave e descasque a abóbora. Em seguida, retire a polpa junto com as sementes. Como fazer geléia de abóbora?
Geléia de abóbora - um método de preparação
- Corte o resto da abóbora em pedaços e despeje em uma panela.
- Adicione 5 colheres de sopa de água e leve a abóbora para ferver até amolecer (aprox. 25 minutos). Você tem que se lembrar de misturar!
- Misture a abóbora em uma mousse lisa, em seguida, adicione o limão, o suco de laranja e o Żelfix - misture e leve para ferver.
- Adicione o açúcar e misture novamente, cozinhando por mais 3 minutos. O açúcar deve se dissolver.
- Despeje o caldo ainda quente nos potes fervidos e feche-os rapidamente. Preparar!
Preparações de abóbora e suas valiosas propriedades para a saúde
Deliciosa e doce geléia de abóbora contém uma polpa muito saudável. Ele contém toda uma "mina" de beta-caroteno - ou seja, a substância à qual a abóbora deve sua cor laranja. Vale a pena saber que a própria abóbora também tem um forte efeito antiinflamatório. Afinal, o beta-caroteno é um poderoso antioxidante, por isso ajuda a reduzir o risco de câncer de mama, pulmão ou próstata.
Lembre-se disso…
A abóbora também consiste em 90% de … água! Vale lembrar que graças a ela você pode hidratar perfeitamente o seu corpo. Portanto, você deve beber suco de abóbora espremido na hora ou comer conservas de abóbora, como geleia de abóbora ou abóbora em vinagre. A temporada de abóbora está em pleno andamento, então comece a fazer compotas! Você vai admitir rapidamente que realmente vale a pena ter conservas de abóbora em potes na sua despensa!