O bolo de ruibarbo é muito apreciado na nossa cozinha porque é muito saboroso e saudável. Porém, vale lembrar que existem muitas receitas de panqueca de ruibarbo, por isso vale a pena descobrir de qual panqueca de ruibarbo você mais gosta. A escolha de bons bolos é enorme, desde os tradicionais bolos fáceis com ruibarbo e crumble, passando pelos bolos de ló com ruibarbo, e terminando com bolos com ruibarbo e merengue. Então, vamos ver como fazer uma torta de ruibarbo de diferentes maneiras.
Para obter mais conselhos e inspiração, verifique os artigos sobre ruibarbo aqui também.
Ruibarbo - o que você deve saber sobre suas propriedades
Ruibarbo - Rheum, é uma planta que pertence à família knotweed - Polygonaceae. Vale a pena saber que na Polónia o ruibarbo é considerado um vegetal, ao contrário dos EUA, onde é considerado uma fruta. Devemos saber que o ruibarbo, de onde sai um bolo muito bom, é o ruibarbo de jardim.
A torta de ruibarbo e outras preparações de ruibarbo são muito saudáveis, porque essa planta tem muitos nutrientes que são muito valiosos para o nosso corpo. O ruibarbo é uma excelente e natural fonte de vitaminas A, C e E. Além disso, ao consumir esta planta perene, nosso corpo ficará rico em potássio e fósforo.
Além disso, a planta tem efeitos antiinflamatórios e laxantes. Regula perfeitamente os processos digestivos causados pela elevada quantidade de fibras. Além disso, pode nos ajudar com problemas de flatulência. Não nos esqueçamos das propriedades estrogênicas, que são muito importantes na pele acneica, no aumento da próstata, assim como na menopausa.
A torta de ruibarbo é uma ótima maneira de prevenir a proliferação de células cancerosas, pois o ruibarbo produz polifenol quando é cozido. De referir também as propriedades antioxidantes e antialérgicas, graças às quais o funcionamento do nosso sistema circulatório estará em melhores condições.
Torta de ruibarbo - que receita escolher
Bolo fácil com ruibarbo e crumble - bolo leve e saboroso
Os bolos de ruibarbo podem ser preparados de várias maneiras. Uma dessas formas é preparar um bolo saboroso com ruibarbo e crumble. A receita desta torta fácil é uma das mais populares e conhecidas há muito tempo. Nossas avós e bisavós, que cultivavam ruibarbo em seu jardim, também usaram essa receita muitas vezes. Então, vamos ver o que precisa ser preparado para assar um bolo de ruibarbo.
Ingredientes para a massa:
- 1 xícara de farinha de trigo,
- 0,5 xícaras de camarões de coco,
- 0,25 copos de leite,
- 0,3 xícaras de açúcar em pó,
- 0,5 cubos de manteiga,
- 0,5 colher de chá de fermento em pó.
Se, por outro lado, não gostamos de flocos de coco, podemos abandoná-los.
Ingredientes para o crumble:
- 1 xícara de farinha,
- 0,5 xícaras de açúcar,
- 1 colher de chá de óleo de baunilha,
- 0,5 cubos de manteiga.
Ingredientes para o recheio:
- 5 hastes de ruibarbo,
- 0,5 xícaras de açúcar em pó.
Além disso, podemos usar 1 colher de chá de óleo de baunilha.
Preparação:
- Primeiro, preparamos a massa. Derreta a manteiga e deixe esfriar.
- Peneire o fermento, a farinha e o açúcar de confeiteiro em uma tigela e acrescente os flocos de coco. Misture os ingredientes secos, despeje o leite e a manteiga resfriada em uma tigela.
- Misturamos tudo em uma massa homogênea.
- Forre a assadeira com papel. Coloque a massa na forma e espalhe por todo o fundo.
- Coloque a assadeira na geladeira por 15 minutos. Após este tempo, coloque a massa no forno pré-aquecido a 180ºcerca deC por 20 minutos Corte as folhas do ruibarbo e corte os talos em rodelas.
- Cubra o ruibarbo cortado com açúcar de confeiteiro e misture com óleo de baunilha. Deixe o ruibarbo preparado de lado.
- Coloque todos os ingredientes do crumble em uma tigela e pique.
- Esfregue tudo com os dedos até obter a massa certa.
- Depois de assar o bolo, coloque o ruibarbo por cima e polvilhe todo com crumble.
- Leve ao forno a torta de ruibarbo preparada por 45 minutos.
Esta receita também pode ser feita com morangos. Se você precisar de ainda mais inspiração, dê uma olhada também este artigo com 5 receitas de torta de ruibarbo.
Pão de ló de ruibarbo - como fazer um bom bolo
O pão de ló de ruibarbo é um bolo leve que certamente agradará não só aos adultos, mas também às crianças. O seu preparo não é complicado, por isso vale a pena conhecer como fica a receita deste bolo. Então, vamos ver o que precisamos para preparar a massa.
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar,
- 1 xícara de farinha de trigo,
- 1 colher de sopa de óleo,
- 1 colher de chá de fermento em pó,
- 1 açúcar baunilha,
- 4 ovos inteiros,
- 0,6 kg de ruibarbo.
Preparação:
- Bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilha.
- Adicione o óleo à mistura e continue a misturar.
- Adicione a farinha e o fermento ao todo e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma assadeira e coloque o ruibarbo em cubos por cima.
- Asse tudo por 40 minutos a 180cerca deC.
Bolo de ruibarbo e merengue - como é a receita deste bolo leve e saboroso
Bolo de ruibarbo e merengue - o que devemos saber sobre sua preparação
Merengue é uma iguaria muito famosa por muitas pessoas. Infelizmente, sua combinação com a torta de ruibarbo não é conhecida por muitas pessoas. Porém, vale a pena mudar. Então vamos ver como preparar bem esse bolo de ruibarbo e merengue para que o merengue não fique seco e fique gostoso.
Ingredientes para o fundo quebradiço:
- 200 g de farinha de trigo,
- 200 g de manteiga,
- 50 g de açúcar,
- 50 g de farinha de batata,
- 0,5 colheres de chá de fermento em pó,
- pitada de sal,
- 4 gemas.
Ingredientes para o merengue:
- 200 g de açúcar,
- 1 colher de sopa de farinha de batata,
- 4 proteínas.
Ingredientes para o recheio:
- 600 g de ruibarbo,
- 180 g de geléia de framboesa,
- 3 colheres de sopa de farinha de batata,
- 0,5 colheres de chá de canela.
Preparação:
- Peneire as duas farinhas para fazer a massa.
- Pique a manteiga e junte à farinha o açúcar, o sal e o fermento.
- Esfregamos tudo.
- Adicione as gemas à massa e sove.
- Coloque a massa em uma assadeira e leve à geladeira.
- Fure o fundo do bolo e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC.cerca deC por 20 minutos.
- Lave o ruibarbo, corte as folhas e corte os talos em pedaços.
- Misture o ruibarbo fatiado com os ingredientes restantes.
- Bata as proteínas do merengue até ficarem firmes, adicionando o açúcar aos poucos.
- Bata tudo por mais 2 minutos e acrescente a farinha de batata.
- Forre a massa assada com ruibarbo e cubra com o merengue.
- Asse o bolo por 20 minutos em 170cerca deC, em seguida, reduza a temperatura para 60cerca deC e leve ao forno por 15 minutos.
Torta de ruibarbo e suas outras variedades - em quais receitas vale a pena prestar atenção
A torta de ruibarbo pode ser preparada de várias maneiras. 3 receitas populares para saborosos bolos de ruibarbo são apresentadas acima. No entanto, além delas, existem muitas receitas diferentes e boas que também vale a pena experimentar na sua cozinha.
Uma panqueca de ruibarbo muito popular, conhecida há muitos anos, é a panqueca de fermento de ruibarbo. Esta é uma receita muito antiga que é conhecida há várias décadas. Apesar disso, as panquecas de fermento com ruibarbo ainda nos fazem sorrir e nos lembram a infância.
Além disso, também podemos preparar bolo de aveia com ruibarbo, cheesecake com ruibarbo, torta de ruibarbo, shortbread com ruibarbo e morangos, bolo de ruibarbo com leitelho e muito mais. Pela variedade, certamente encontraremos a receita certa para nós.