O outono e o inverno são os meses perfeitos para fazer uma deliciosa sopa de creme de páprica. A sopa de páprica é um dos melhores pratos para aquecer nos dias mais frios do ano. Qual é a melhor receita de creme de pimenta? Vale a pena preparar o creme de pimenta vermelha picante para aquecer o máximo possível? Aprenda a preparar um creme de páprica de várias maneiras.
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Creme de pimenta - 4 melhores receitas comprovadas
Receita 1. Creme de sopa de pimenta assada
A sopa de pimenta é uma das sopas mais comuns feitas no outono e no inverno. Não é à toa, porque esse tipo de alimento aquece rapidamente e sacia por muito tempo. Sopa de creme de pimenta assada é uma receita adequada que todos podem preparar em um instante. Como você sabe, a pimenta é um vegetal muito específico que goza de opiniões melhores e piores. Algumas pessoas adoram pimentas, outras nem tanto - mas esse é o caso da maioria dos vegetais. Mas quem não experimentaria colorau direto do forno? A pimenta cozida é mais doce e muito mais expressiva, o que por sua vez se traduz em um sabor mais interessante de creme de páprica.
A lista de ingredientes
- 2 pimentas verdes
- 2 pimentas laranja
- 2 pimentas amarelas
- 3 cenouras
- 4 tomates
- 2 salsa
- 1 cebola roxa
- 1 l de caldo de vegetais
- açafrão, pimenta doce, alecrim seco, pimenta, sal, pimenta (a gosto)
- 1 colher de chá de mel
- Óleo
Preparação
- Os pimentões devem ser descascados e as sementes removidas.
- Em seguida, corte a pimenta em tiras menores. O diluente em fatias de pimenta vai cozinhar mais rápido. No entanto, tome cuidado para que não seja muito fino - há um alto risco de queimar.
- Pré-aqueça o forno a cerca de 220 graus Celsius. Em seguida, coloque a páprica em uma assadeira - primeiro deve ser forrada com papel manteiga. Polvilhe os pimentões com azeite e leve ao forno por cerca de meia hora.
- Adicione os dentes de alho na metade do tempo de cozimento. Nesse ínterim, a cebola deve ser descascada e picada. Além disso, corte as cenouras e a salsa em rodelas. Coloque-os com a cebola em uma panela. Tempere com pimentão, pimenta, azeite, açafrão e alecrim. Refogue a coisa toda.
- Despeje o caldo sobre os vegetais e cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Lave os tomates, descasque-os e corte-os em pequenos pedaços para adicionar à sopa. Adicione também os pimentos torrados junto com o alho espremido e uma colher de mel.
- Misture tudo em um creme liso de páprica e tempere a gosto.
- Você pode combinar a sopa com croutons se for uma sopa mais recheada.
Receita 2. Sopa de creme de pimenta vermelha dietética
Se você gosta de receitas caseiras, certifique-se de ler esta. Esta é uma sopa muito simples e não é difícil de preparar. É adaptado a quase todas as necessidades nutricionais humanas, especialmente porque contém muito potássio e minerais valiosos. Você quer ter uma figura perfeita? Ou talvez você prefira prevenir doenças que muitas vezes "grudam" nas pessoas no outono e no inverno? Leia a receita da sopa de creme de colorau na dieta.
A lista de ingredientes
- 5-6 pimentões vermelhos
- Purê de tomate
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 talo de aipo
- óleo / gordura de boa qualidade
- 2 xícaras de caldo de vegetais / vegetais secos
Preparação
- Esprema o alho descascado na prensa. Lave os pimentões e descasque a cebola. Corte-o no chamado colcheias.
- Despeje o caldo na panela. Em seguida, coloque os pimentões, cebolas, aipo (picado), passata, alho, manteiga / azeite de oliva. Cozinhe por cerca de meia hora.
- Misture tudo e tempere com sal e pimenta. Se a sopa estiver muito grossa, basta adicionar água fervente.
Você também pode esfregar a sopa em uma peneira para remover a casca da pimenta - nem todos vão se beneficiar com isso. Se quiser dar mais sabor à sopa, pode, por exemplo, assar o alho junto com as cascas no forno e descascá-lo após o cozimento. Também vale a pena “mexer” na sopa com manjericão. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre compotas de colorau para o inverno?
As melhores receitas de creme de pimenta
Receita 3. Creme de pimenta com croutons de mostarda e canela
Se você quiser se animar e mudar algo em seu cardápio diário, uma receita perfeita para um creme de páprica será uma combinação com mostarda e croutons. É uma sopa gostosa e quente, muito fácil de preparar.
A lista de ingredientes
- 3 fatias de pão torrado
- manteiga de boa qualidade
- 0,5 colheres de chá de canela
- pimenta e sal
- 2 pedaços de pimenta amarela
- 1 cebola cebolinha
- 1 dente de alho
- 200 ml de vinho branco seco
- 1,5 colheres de sopa de mostarda quente
- 100 ml de creme semidesnatado
- 2 gemas
Preparação
- Primeiro, faça croutons. Para isso, derreta a manteiga em uma panela, acrescente os temperos e misture. Corte o pão em cubos e frite na manteiga quente, mexendo até ficar crocante e dourado.
- Continue cortando os pimentões e limpando as sementes. Corte também a cebola.
- Pique a cebola e o alho, aqueça a manteiga em uma panela funda e acrescente os legumes. Refogue.
- Despeje o vinho e o caldo e cozinhe por 15 minutos. Adicione a mostarda e misture tudo junto.
- Misture o creme de leite e as gemas em uma tigela, acrescente 3 colheres de sopa de sopa e mexa novamente. Despeje o conteúdo da tigela na sopa, mexendo sempre. Você também pode aquecer, mas não deixe a sopa ferver.
- Despeje a sopa em tigelas separadas e adicione os croutons. Desfrute de sua refeição!
Receita 4. Creme de páprica com cenoura
Outro delicioso e aquecedor creme de páprica é o combinado com cenoura. A sopa é nutritiva, saborosa e muito rápida de preparar, por isso ninguém deve ter muita dificuldade em prepará-la. Este é um prato instantâneo para pessoas ocupadas que querem comer saudável em toda essa "corrida dos ratos". Basta ir ao armazém, comprar os ingredientes certos e combiná-los. Pimenta com cenoura é a combinação perfeita - barata e adequada para o período outono-inverno. Vale a pena comer de acordo com as estações do ano para fortalecer o corpo. Esta sopa picante vai definitivamente aumentar a imunidade e aquecê-lo
A lista de ingredientes
- 2 pimentões vermelhos e 2 amarelos
- 2 cenouras grandes
- 1 pimenta pequena
- 1 dente de alho
- 3 grãos de pimenta da Jamaica
- 1 colher de sopa de gengibre (ralado)
- 2 folhas de louro
- concentrado de tomate
- caldo de vegetais
- páprica doce, sal e pimenta (a gosto)
Preparação
- Descasque bem a cebola e corte-a em cubos. Cascalho em 2 colheres de sopa de óleo em uma panela.
- Adicione páprica à cebola, certifique-se de cortá-la em cubinhos. Adicione o alho amassado e deixe refogar por cerca de 10 minutos.
- Adicione a cenoura ralada, pimenta da Jamaica, folhas de louro, gengibre e pimenta doce ao caldo. Despeje tudo com o caldo e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
- Por fim, adicione o concentrado e tempere a gosto.
- Bata a sopa e sirva como creme. Você pode polvilhar tudo com cebola assada para adicionar sabor.
A sopa de creme de páprica é a solução perfeita para os dias frios de outono e inverno. Graças a ele, você aquecerá o corpo e fornecerá apenas ingredientes nutritivos. Também é uma ótima ideia para um prato apto com uma textura aveludada, baixa em calorias, aromática e, ao mesmo tempo, muito saborosa.