Muitas vezes achamos difícil escolher batatas. Para podermos escolher bem o tipo e a variedade da batata, devemos conhecer os tipos de batata. Em seguida, descobriremos se preferimos batatas de farinha, batatas para salada ou talvez batatas de uso geral. No entanto, vamos ver qual é a finalidade das batatas de farinha e quais as variedades que pertencem a elas.
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Tipos de batata - que tipos de batata existem no mercado
Se quisermos escolher as batatas certas para nós, devemos saber quais tipos de batatas têm uma aplicação específica. Por isso, é necessário conhecer o tipo culinário de batatas, graças às quais saberemos facilmente o seu objetivo. Vamos ver que tipo de batata culinária é a mais popular.
Portanto, vamos começar com o fato de que existem três tipos básicos de batatas. O primeiro é o tipo culinário A, ou seja, o tipo salada. As batatas para salada não cozinham demais durante o cozimento e sua polpa permanece firme o tempo todo após o cozimento, portanto, podemos cortá-la facilmente. Essas batatas são usadas na nossa cozinha, onde podemos usá-las para assar, para sopas, caçarolas, mas também são perfeitas para saladas. Este tipo inclui a variedade Denar.
Outro tipo são as batatas do tipo B, que são de uso geral e, de longe, as mais versáteis. Após a cozedura, ficam bastante compactos e apenas ligeiramente soltos, pelo que podemos esmagá-los facilmente. Eles são destinados a panquecas de batata, bolinhos de batata, sopas, jantares, mas também para assar.
A farinha de batata é do tipo C. O tipo C é conhecido por fluir livremente quando cozido e se desfazer por si mesmo. Podemos usar batatas de farinha na preparação de batatas fritas, mas elas são adequadas para panquecas de batata e para assar. Além disso, também existem variedades intermediárias AB e CB. O tipo AB inclui batatas Lord e Vineta. Lord Batatas estão entre as batatas mais famosas, assim como o Denar e a Vineta.
Farinha de batata - que variedades pertencem ao tipo C
Se quisermos comprar batatas de farinha perfeitas para panquecas de batata, mas também adequadas para outros usos, devemos descobrir quais as variedades que estão incluídas neste tipo. Então a compra dessas batatas será muito mais fácil para nós.
As batatas de farinha incluem variedades muito precoces, como Nora, Lady Claire, Karlena, Ewelina, Gracja, Augusta, Veronie, Miłek e Courlan. Todas essas variedades são a variedade BC intermediária. Além disso, existem também as variedades médio-tardias Zeus, Gustaw, Fianna e Bryza, bem como as variedades tardias Ursus e Soplica.
Este tipo de batata também inclui variedades intermediárias como Agnes, Ametyst, Benek, Courage, Cecloon, Finezja, Ibis, Jutrzenka, Marlen, Pirol, Quincy e Redstar. Essas variedades são do tipo intermediário BC, enquanto Bursztyn, Cekin, Legenda e Wiarus são variedades do tipo BC-C. A cepa Romula, por outro lado, é completamente do tipo C. Se você está procurando mais conselhos, verifique também este artigo sobre o cultivo de batata passo a passo.
Batatas soltas - como é seu cultivo
Quer se pretenda cultivar batata para farinha, batata vermelha, batata Lord, batata Denar ou Batata Vineta, será necessário conhecer os requisitos destas plantas. Só então as batatas vermelhas ou as variedades Lord, Denar e Romula se desenvolverão adequadamente.
Além disso, se não atendermos aos requisitos das batatas, sejam elas batatas vermelhas, batatas de farinha ou batatas Senhoras, elas podem ser infectadas por doenças causadas não apenas por vírus, mas também pela escolha do tipo errado de solo ou realizamos maus tratamentos.
Ao cultivar batatas, devemos lembrar que cada variedade pode ter requisitos ligeiramente diferentes. Portanto, devemos levar em conta se queremos cultivar a variedade Lord, Bryza, Cekin ou Romula. No entanto, como regra, cultivar batatas não é tão difícil, e mesmo uma pessoa que não tem experiência com isso pode lidar com isso.
Um aspecto muito importante, no entanto, é que nossas batatas são cultivadas em solo bem arado e gradeado, que estará livre de ervas daninhas que podem tornar o cultivo de nossas batatas significativamente desagradável. Também vale a pena mencionar que se decidirmos plantar batata cedo, devemos fornecer-lhes calor suficiente, o que muitas vezes pode ser problemático devido às condições climáticas.
Também não devemos esquecer que algumas variedades de batata são muito suscetíveis a várias doenças virais e fúngicas. Essas doenças são extremamente perigosas para nossa cultura. É por isso que é tão importante garantir uma profilaxia adequada e proteção de nossas batatas contra doenças e pragas. Além disso, devemos garantir que nossas lavouras sejam controladas para a ocorrência de pragas e doenças. Graças a isso, nosso cultivo de batata prosseguirá de maneira adequada e obteremos uma safra saudável e boa.