A sopa de korbola, ou sopa de abóbora, é deliciosa e ótima para crianças e adultos. As receitas de sopa de abóbora são variadas, tanto para sopas tradicionais quanto para cremes de abóbora. Vale a pena conhecer diferentes receitas e decidir se o melhor para nós será caldo de carne, caldo picante ou outra coisa. Vamos ver como preparar sopa de abóbora para nós e para o bebê.
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Sopa de abóbora - ajudará nosso corpo?
A abóbora é um vegetal que podemos preparar de várias maneiras. É popular porque tem muitas propriedades curativas e alto valor nutricional. O vegetal contém vitaminas e minerais essenciais ao nosso corpo. Também existe o zinco, que é extremamente importante para os homens.
A abóbora é um vegetal de baixíssima caloria, que sabe se é muito bom consumi-la durante as dietas. Vale a pena saber que sementes frescas de abóbora são uma ótima maneira de se livrar de vermes, vermes ou outros parasitas do nosso corpo. Além do mais, o extrato de abóbora é usado profilaticamente em pessoas com risco aumentado de desenvolver diabetes. Lembre-se, no entanto, de que as abóboras sozinhas não são recomendadas para diabetes.
A abóbora também contém beta-caroteno, que é um antioxidante que inibe o dano oxidativo, o que significa que pode prevenir o desenvolvimento de câncer. Além do mais, a abóbora reduz o nível de colesterol ruim, previne ataques cardíacos, derrames, aterosclerose e regula a pressão arterial.
Receita de sopa de abóbora - as melhores receitas de como fazer sopa de abóbora
Sopa de abóbora para caldo - como é a receita de sopa de abóbora, perfeita para crianças e adultos
As sopas de caldo são muito populares porque podem ser preparadas muito rapidamente, especialmente quando se tem caldo, por exemplo, do dia anterior. O caldo de abóbora também é uma ótima solução para um jantar rápido, por isso vale a pena conhecer a receita.
Ingredientes:
- 3 litros de caldo com legumes e carne,
- 8 xícaras de abóbora picada de Hokkaido,
- salsa,
- especiarias: sal, açúcar, pimenta.
Vale a pena saber que em vez de uma abóbora Hokkaido, podemos usar uma abóbora tradicional.
Se não tivermos mais caldo de carne, tudo bem. Podemos preparar sopa de abóbora sem carne.
Preparação:
- Coloque a abóbora descascada e cortada em cubos no caldo com legumes e carne.
- Cozinhe tudo até que a abóbora esteja macia.
- Misture a carne, a abóbora e outros vegetais até ficar homogêneo.
- Se a massa for muito grossa, adicione o caldo.
- Coloque a sopa de creme em fogo médio, tempere e cozinhe por alguns minutos.
Podemos servir a sopa de abóbora preparada com salsa picada. Você ainda tem um pouco de abóbora depois que a refeição está pronta? Verifique também este artigo sobre receitas de abóbora em conserva.
Sopa de abóbora - como fazer com abóbora de Hokkaido
A abóbora de Hokkaido é uma variedade de abóbora muito popular. É caracterizada por uma cor amarela intensa e uma pele dura. Vale a pena saber que é muito menor que uma abóbora tradicional e, além disso, é mais dura do que isso. É uma ótima opção para fazer sopas e outros pratos. Então, vamos ver como fica a receita da sopa de abóbora.
Ingredientes:
- 1 abóbora Hokkaido,
- 2 cenouras,
- 2 batatas,
- 1 cebola pequena,
- 1 l de caldo,
- 100 ml de creme doce,
- meio suco de limão,
- especiarias: 0,5 colher de chá de gengibre em pó, sal, pimenta, açúcar, noz-moscada.
O melhor é usar creme 30-36%.
Preparação:
- Lave bem a abóbora, retire as sementes e fibras e, a seguir, corte-a em cubos com a casca.
- Lave as cenouras e as batatas, descasque-as e corte-as em cubos.
- Descasque a cebola e corte em cubinhos.
- Adicione todos os vegetais picados ao caldo e cozinhe até ficarem macios.
- Misture a sopa cozida.
- Tempere com suco de limão e especiarias.
- Por fim, adicione o creme de leite à sopa.
A sopa preparada desta forma será perfeita para jantares em família.
Creme de abóbora - como fazer
Creme de abóbora - uma receita para uma deliciosa sopa de korbola
A sopa de abóbora pode ser preparada de várias maneiras. A sopa de creme de abóbora também pode ser combinada com tomates, o que realça ainda mais o seu sabor. Portanto, antes de decidir por uma receita, vale a pena testar várias. Então, vamos ver como fazer sopa de abóbora com tomate.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora descascada,
- 0,5 kg de batatas,
- 50 g de manteiga
- 2 cebolas,
- 2 tomates,
- 4 dentes de alho,
- 1 xícara de leite,
- 1,5 xícaras de caldo de vegetais,
- especiarias: 1 colher de chá de gengibre ralado, 1 colher de chá de açafrão, sal.
Preparação:
- Lave a abóbora, descasque, retire as sementes e corte a polpa em cubos.
- Descasque as batatas e corte-as em cubos.
- Descasque a cebola e corte em cubinhos.
- Descasque o alho e corte em rodelas.
- Derreta a manteiga em uma panela e acrescente o alho e a cebola.
- Depois de glaceada a cebola, acrescente a abóbora e as batatas.
- Tempere com especiarias e frite por 5 minutos.
- Despeje o caldo na panela, tampe e leve para ferver.
- Após ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
- Descasque o tomate, corte em 4 partes e retire as sementes.
- Corte o tomate pelado em cubos e adicione à sopa.
- Misture tudo e cozinhe por mais 5 minutos.
- Após este tempo, bata tudo e acrescente o leite.
Na hora de servir, podemos adicionar natas à sopa e polvilhar com salsa.
Sopa de korbola - como fazer sopa de creme com leite de coco
A sopa de abóbora com leite de coco é uma proposta bastante inusitada, mas também uma forma muito deliciosa de preparar este tipo de sopa. Vale a pena descobrir como isso pode ser feito de outras maneiras. Então, vamos ver como preparar um creme de abóbora com leite de coco.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora,
- 1,5 litros de caldo,
- 1,5 latas de leite de coco,
- 4 cenouras,
- 1 aipo
- 2 batatas,
- 1 cebola
- 4 dentes de alho,
- 8 colheres de sopa de óleo de gergelim,
- especiarias: sal, 1 colher de chá de pimenta, gengibre, curry.
Preparação:
- Descasque a abóbora e corte-a em pedaços.
- Descasque o resto dos vegetais e corte-os em cubos.
- Aqueça o azeite em uma panela e acrescente a cebola.
- Depois de glaceada a cebola, acrescente o aipo e as cenouras.
- Após cerca de 5 minutos, adicione as batatas, a raiz de gengibre ralada e o alho aos vegetais.
- Nós misturamos tudo.
- Após mais 5 minutos, coloque a abóbora na panela.
- Tempere tudo e acrescente o leite de coco.
- Por fim, adicione o caldo aos vegetais e cozinhe, tampado, por cerca de 20 minutos até que os vegetais estejam macios.
- Misture a sopa até ficar homogêneo.
A sopa cremosa está pronta para ser servida. Ao servir, você pode polvilhar com sementes de abóbora torradas.