Os morangos foram criados a partir do cruzamento de duas variedades de morangos silvestres - Chileno e Virgínia. Suas inúmeras propriedades pró-saúde os tornam recomendados para pessoas que sofrem de reumatismo e para pessoas com doenças hepáticas e renais. Eles ajudam a perder peso, promovem a beleza e também são considerados afrodisíacos. São saborosos crus e em forma de compota para o inverno.
Se você também estiver interessado no cultivo de morangos, encontrará todas as informações de que precisa neste artigo.
Idéias para conservas de morango
Musse de morango
Você está procurando ideias para conservas de morango? Você está interessado em receitas interessantes para conservas de morango? Que tal uma receita perfeita para o inverno - mousse de morango? Propomos uma versão que difere ligeiramente dos padrões, nomeadamente uma combinação de tradição e uma banana exótica.
Como fazer mousse de morango? Vamos começar com os ingredientes de que precisaremos para prepará-lo. São eles: 2 kg de morango e 1,5 kg de banana, 0,5 kg de açúcar, o suco de 1 limão e 25 g de pectina de fruta. A quantidade apresentada é suficiente para preparar cerca de 5 potes com capacidade para 330 ml.
Começamos lavando e destacando os pedúnculos de morangos. Em seguida, polvilhe-os com açúcar e deixe-os por 2-3 horas até que liberem o suco - mas você pode deixá-los durante a noite. Depois desse tempo, tratamos das bananas. Descasque esta fruta e corte-a em rodelas finas, salpique com um pouco de sumo de limão e cubra com o restante açúcar. Finalmente, nos misturamos.
Agora é preciso passar para os morangos. Despeje o suco e esmague a fruta. Em seguida, coloque-os em uma panela e cozinhe até ferver em fogo baixo. Quando os morangos tiverem muito suco, escorra o excesso. Em seguida, adicione as bananas cortadas. Cozinhamos por mais 45 minutos até que nossa mousse tenha a consistência certa. Finalmente, adicionamos o último ingrediente - pectina de frutas. Mexa e cozinhe nossa iguaria por mais 5 minutos. Coloque a mousse quente imediatamente em potes previamente lavados e devidamente escaldados. Vire-os firmemente e coloque-os de cabeça para baixo. Depois de esfriarem, ficam prontos, e no inverno a nossa mousse de morango e banana não só vai deliciar o nosso paladar, mas também nos lembrar do verão.
Receitas para conservas de morango: tintura
Você gostaria de algo mais forte do que suco de morango ou compota? Você gosta de compotas de morango para o inverno? Que tal um licor de morango? Esta bebida é uma antiga tradição polonesa. As receitas para sua preparação variam, mas a maioria é popular porque tinturas eles não apenas têm um sabor delicioso, mas também têm propriedades de aquecimento.
O que precisamos para preparar uma tintura de morango? Junte os seguintes ingredientes: 1 kg de morangos, 1 copo de álcool 96%, 0,5 l de vodka, 2 copos de água, 2 copos de açúcar e uma pitada de ácido cítrico. Com a quantidade de ingredientes fornecida, sairão cerca de 2 litros de tintura; portanto, prepare duas garrafas nas quais colocará a bebida preparada. Sem açúcar, esta receita não pode ser usada, por isso a tintura não é recomendada para pessoas com diabetes ou outros problemas.
Como fazer uma tintura? Começamos lavando e livrando-nos dos talos de morango. Em seguida, corte os morangos ao meio e coloque-os no frasco. Agora despeje a fruta com a quantidade indicada de aguardente e vodca. Deixe o frasco de lado por 24 horas. Após este tempo, coe o conteúdo do pote para um recipiente grande, pote ou um pote limpo. Deixamos a fruta na grelha para escorrer o máximo de suco possível. Quando terminar de escorrer o suco, retire a panela vazia, despeje a quantidade de água indicada e despeje o açúcar. Despeje lentamente nossa tintura na mistura quente de água e açúcar. Nesse ínterim, mexemos constantemente e adicionamos uma pitada de ácido cítrico. Depois de esfriar, despeje o licor de morango em garrafas - previamente bem lavadas e escaldadas. Desligamos e está pronto! Lembre-se, porém, que deve ser guardado por no mínimo um mês em local escuro e fresco, de preferência no porão. Ou talvez você também esteja interessado morango selvagem no jardim?
Conservas de morango populares
Receita de compota de morango
Na época dos morangos, vale a pena pensar em fazer uma compota de morango. Esses doces são perfeitos para o inverno. As receitas variam, mas se você adora sabores infantis, temos algo perfeito para você.
Se quiser preparar uma compota, só precisa de: morango, açúcar e água. Combine a quantidade desses ingredientes com a quantidade de potes de compota que deseja preparar. Lembre-se de que você precisa de 3 colheres de açúcar para 1 litro de água, mas existem pessoas que preparam compotas sem açúcar.
Como preparar nossa compota simples e tradicional? Comece limpando, lavando e livrando-se dos pedúnculos de morango. Assim que terminar, arrume as frutas nos potes. Despeje água em cada frasco de 0,9 litro e adicione cerca de 3 colheres de sopa de açúcar. Feche os potes. Agora tudo que você precisa fazer é pasteurizar. Os frascos com compota de morango devem ser tratados durante pelo menos 15-20 minutos. Por fim, coloque-os de cabeça para baixo e espere esfriar. Compota de morango com ou sem açúcar pronto! Verifique também as receitas em conservas de maçãs para o inverno.
Receita de suco de morango
Cada vez mais pessoas apreciam os sabores naturais e a capacidade de preparar muitos produtos no conforto da sua casa. Se gosta de morangos, vale a pena preparar um sumo a pensar no inverno. Estes tipos de compota de morango não requerem especialidades culinárias e podem dar-nos muito prazer e alegria quando lá fora está branco e gelado.
O que precisamos para prepará-lo? Os ingredientes do suco de morango são: 2 kg de morango e 0,5 kg de açúcar. Se quisermos preparar uma quantidade maior de suco, basta a maior parte da fruta e a proporção de açúcar. Infelizmente, sem açúcar, o suco não ficará muito saboroso, mas você pode substituí-lo por um substituto de sua escolha.
Começamos limpando, lavando e tirando os pedúnculos do morango. Agora, pegamos um prato, pote ou jarro grande e colocamos os morangos em camadas - polvilhe cada uma das camadas com açúcar. Quando terminarmos esta atividade, deixe os morangos repousar por pelo menos algumas horas, de preferência o dia e a noite inteiros, para que liberem o máximo de suco possível. Após este tempo, coloque-os em uma panela, leve ao fogo pequeno e leve para ferver. Agora você tem que separar a fruta do suco e despejar o suco em garrafas - previamente lavadas e escaldadas adequadamente. Feche as garrafas, coloque-as de cabeça para baixo e quando esfriarem, o nosso suco está pronto. O melhor é colocar as garrafas com suco de morango em uma adega escura e fria, para que possam amadurecer até o inverno.
Receita de geléia de morango
A geléia de morango em forma de pedaços de fruta é uma variedade interessante no café da manhã. Nada como a tradicional compota de morango caseira, preparada de acordo com uma receita simples. As receitas de compota de morango, que no inverno poderemos tratar o nosso paladar e ao mesmo tempo recordar o agradável verão, podem ser encontradas em várias variações.
Para o preparar, vamos precisar de: 1,5 kg de morangos, 300 g de açúcar, sementes de 1 vagem de baunilha ou 1-2 colheres de chá de pasta de baunilha, 1 colher de chá de casca de limão ralada. A quantidade indicada é apenas sugerida, basta você preparar um pote grande de geléia. Se você quiser preparar mais, aumente as proporções de todos os ingredientes de acordo.
Começamos, é claro, com morangos. Nós limpamos, lavamos e retiramos os talos. Em seguida, coloque-os na panela e adicione todos os outros ingredientes. Ponha um pouco de gás e leve ao lume, mexendo sempre - vai demorar várias horas a cozinhar. Não vale a pena abreviar este processo, pois é necessário que os morangos se desintegrem completamente e a água evapore do fruto. Somente quando nossas conservas de morango tiverem a consistência certa é que isso significa que está pronto.
Se esta é a primeira vez que faz esta preparação, você pode facilmente verificar se a geléia que está fazendo está pronta. Basta colocar o prato no freezer ou na geladeira e despejar a geléia sobre a superfície fria. Se aparecer uma película depois de solidificar, será um sinal de que você pode desligar o queimador facilmente.
Agora, a única coisa a fazer é colocar a geleia quente em potes - devidamente lavados e escaldados de antemão. Eles devem ser bem fechados e virados de cabeça para baixo. Quando esfriam, nossa geléia de morango está pronta. Recomenda-se colocar os potes em local escuro e fresco, de preferência numa adega doméstica, para que aí possa aguardar até ao inverno. E quando chegar a estação fria, você vai gostar. É adequado não só como compota de morango em sanduíches, mas também pode ser usado como pasta de morango para bolos ou sobremesas, por exemplo cheesecake com morangos ou mousse.