Na Polônia, chamamos de noz porque foi trazida da Itália por São Jacek, ou seja, o dominicano Jacek Odrowąż. Enquanto estava em Roma em 1218, ele gostou tanto das nozes que as trouxe para a Polônia, planejando se multiplicar. Assim foram criadas as primeiras mudas de nogueira obtidas pelos monges. Na Itália, a nogueira e seus frutos eram chamados de bolotas de Júpiter. Hoje é o nome botânico oficial da noz.
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Nozes, grego, valáquio, real …
A noz (juglans regia) pertence à família das nozes. Devido à madeira durável marrom-escura com um leve brilho, é conhecida nas artes aplicadas como um material para a produção de decorações para móveis caros, os chamados folheados, bem como ornamentos de bom gosto e acessórios de madeira requintados. Também conhecida na Polónia como noz grega, real ou da Valáquia, esta árvore cresce de forma selvagem há muito tempo na região do sudeste da Europa e da Ásia.
A noz chegou à Polônia (um século antes de São Jack) dos Bálcãs, ao longo do Danúbio, através da Valáquia romena, e estabeleceu-se pela primeira vez na região de Opole e na Pomerânia. Naquela época, a fronteira norte de sua distribuição corria em nosso país. Embora o clima polonês não fosse muito favorável a isso, mudas de nogueira se aclimataram aqui, inicialmente principalmente em florestas isoladas. Posteriormente, foram cultivadas diversas variedades de nozes, principalmente para o prazer e deleite do paladar. Os frutos verdes eram fritos no mel ou transformados em licores. Nozes maduras eram comidas cruas. A enorme árvore também era uma decoração atraente do quintal e um local de descanso, pois o cheiro forte de suas folhas espantava moscas e mosquitos, e a copa se espalhava protegia do sol. Uma mistura de preto e marrom também era feita com a casca, o que deixava o bigode e o cabelo escurecidos.
No norte da Europa, as nozes foram consideradas um símbolo de fertilidade nos últimos séculos. Era o mesmo na Roma Antiga. Nos tempos pagãos, as nozes também serviam de alimento para os mortos e eram comida tradicional em banquetes fúnebres. Eles também supostamente ajudaram no amor e na vida sexual. Quando o costume de decorar árvores de Natal nasceu, as nozes se tornaram sua decoração principal. O protótipo da árvore de Natal na Polônia foi o chamado podłaźniczki, ou galhos pendurados no teto antes do Natal. A anfitriã e as filhas adultas os decoraram, e o anfitrião os colocou sobre a mesa da véspera de Natal.
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Variedades de nozes
A noz cresce naturalmente até trinta ou trinta e cinco metros de altura. Seu tronco tem uma casca lisa e acinzentada, e os galhos jovens são verdes, suculentos e quebradiços. A planta floresce em abril e maio e frutifica em setembro. As flores masculinas são inflorescências longas, escuras e pendentes que formam as pontas dos brotos do ano passado. Por sua vez, as flores femininas são colhidas individualmente ou duas ou três na chamada bolas, distribuídas nas axilas das folhas, nos brotos de um ano. O fruto da noz é uma drupa esférica, revestida de uma concha carnuda, verde e manchada de branco, chamada de frutífera. No interior encontra-se uma pedra de casca muito dura, com cotilédones curvos e ondulados, rodeada por uma fina túnica de semente. A pedra é protuberante, acastanhada e se rompe em duas quando brota quando produz mudas de nogueira. A casca verde fica marrom quando madura.
São conhecidas inúmeras variedades de nozes, caracterizadas por diversas fertilidades, resistência a doenças e pragas, período de entrada na fase de frutificação após o plantio, resistência às geadas, etc. Antes da Primeira Guerra Mundial, as variedades nativas de nozes com frutos grandes, que se tornaram assim populares, foram criados na Polônia que até viajou para o Canadá e os Estados Unidos. Desta forma, a reprodução da noz com raízes polonesas tornou-se uma tradição no exterior. As variedades locais de nozes eram chamadas de polonesas ou Cárpatos. A multiplicação das plantas, por sua vez, deu origem a novas mudas de nogueira, que "voltaram" à Polônia anos depois. A noz dos Cárpatos foi usada para selecionar a variedade de noz chamada lago nos Estados Unidos, que também é popular em nosso país hoje. No entanto, as variedades nativas de nozes se adaptam melhor ao clima polonês. Para hortas caseiras, os criadores recomendam frutas grandes - por exemplo, macaco e Koszycki. Na plantação, no entanto, as variedades de nozes selecionadas por Robert Sekrecki, marcadas com o símbolo SK, por exemplo, SK 01, SK 04 e outras, funcionarão bem. Se você planeja desenvolver seu jardim com árvores e arbustos - sejam ornamentais ou frutíferos - Neste artigo você encontrará uma lista de preços dos mais populares deles.
Noz popular na Polônia
A noz preta é menos popular em nosso país, assim chamada por causa da cor da casca. Esta árvore é nativa da América do Norte, onde vive até quatrocentos anos e cresce até cinquenta metros de altura. No entanto, as árvores da Polônia não são tão impressionantes. Os exemplares mais antigos são da segunda metade do século XVIII. A noz preta requer um solo muito bom, uma posição tranquila e muita luz. Ele tem medo das geadas da primavera, portanto, o plantio e a reprodução de nozes pretas devem levar em consideração esses requisitos.
Há também uma nogueira cinza na Polônia, que também veio da América do Norte. A noz cinza tem uma casca cinza-acinzentada e cresce até 25 metros na natureza. Por sua vez, a espécie que cresce naturalmente na Polônia é a avelã, ou seja, a avelã comum. É um arbusto da família das bétulas, com casca escura e lisa e folhas ligeiramente ovais. O fruto da avelã são as avelãs.
Frutificação da noz
A noz pode viver até quatrocentos anos e algumas fontes dizem que pode até durar meio século. Sua frutificação depende de fatores climáticos, solares e genéticos. Em termos botânicos, é uma flor dióica, o que significa que as flores femininas se desenvolvem em épocas diferentes das masculinas. Para algumas variedades, é necessário selecionar plantas polinizadoras nas quais as flores masculinas se desenvolvem ao mesmo tempo que as femininas. Se as mudas de nozes forem colocadas a mais de cem metros de distância, há uma chance de que as flores não sejam polinizadas. O clima durante a floração também tem grande influência no curso do processo de polinização. Em clima úmido e frio, o pólen é difícil de transferir para outras árvores. Bons resultados na frutificação também são alcançados fertilizando as plantas com esterco líquido, composto e esterco em grandes quantidades. A árvore frutifica entre os três e os doze anos de idade após o plantio e cresce abundantemente a cada dois ou três anos. Sua maior produtividade está entre o quadragésimo e o cinquenta anos após o plantio. A frutificação posterior enfraquece gradualmente.
A melhor maneira de reproduzir é enxertando uma noz. Nas condições polonesas, apenas a enxertia de outono em porta-enxertos é bem-sucedida. As plantas assim obtidas devem ser mantidas em câmara frigorífica até a primavera. A propagação por enxertia de nozes é realizada na primavera em estufas profissionais, sob a supervisão de jardineiros qualificados. A enxertia de nogueira dá uma boa chance de aceitação e temos certeza que a árvore vai repetir as características da planta mãe. Portanto, ao planejar o plantio, vale a pena adquirir exemplares já vacinados em viveiros. A enxertia de nozes também tem a vantagem de que a planta começa a dar frutos rapidamente.
Plantando uma noz
O melhor solo para a planta é fértil, rico em nutrientes, bem drenado e com bastante sol. O plantio de nozes também deve levar em consideração a calagem do solo, pois esta planta é muito sensível à falta de cal. Mudas de nozes não gostam de solo pesado e úmido. Nessa posição, eles morrem logo após o plantio. As nozes também devem ter muito espaço porque seu sistema radicular é muito extenso. Eles podem crescer até uma profundidade de três metros e uma largura de vinte metros.
Portanto, não é aconselhável plantar uma noz em companhia de outras árvores e arbustos. Além disso, devido aos efeitos tóxicos da queda das folhas, não é recomendável plantar nozes ao lado de outras plantas. Mudas de nozes também não precisam de poda. Quando crescem, formamos uma copa cortando ramos secos ou danificados pela geada, rebentos de crescimento baixo e ramos que alteram a forma da copa.
Doenças da noz
As doenças mais comuns da noz são fúngicas e bacterianas, por exemplo, antractose, ou seja, a mancha marrom da noz. Constrói um fungo gnomony lepto styla. Este fungo hiberna nas folhas e frutos caídos, portanto, no outono, eles devem ser destruídos e a planta pulverizada com um fungicida. Os sintomas desta doença da noz são visíveis nas folhas e frutos verdes. A fruta apodrece frequentemente e é subdesenvolvida. Neles aparecem pontos angulares redondos ou irregulares, de cor cinza-amarelada. Os pontos pretos são visíveis no centro das manchas, enquanto as bordas marrons são visíveis em suas bordas.
A mancha preta, por sua vez, é causada por bactérias. Esta doença afeta folhas e frutos, especialmente árvores jovens, e depois árvores já frutíferas. Mudas novas de nozes podem ser facilmente pulverizadas com um germicida, mas não podem ser pulverizadas em plantas mais velhas devido ao tamanho da copa. Os primeiros sintomas da doença da noz são visíveis nas nervuras e na folha, sob a forma de uma cor castanha ou quase preta. Os rebentos jovens ficam cobertos de manchas aquosas e os afetados morrem. Os frutos novos também apresentam manchas aquosas que depois tornam-se pretas. A cobertura da semente fica marrom escura ou preta, e as nozes secam rapidamente e perdem o sabor. Galhos, brotos, folhas e frutos infestados devem ser destruídos.
As doenças perigosas da noz também são causadas pelo amido da noz, que se alimenta na parte inferior das folhas. Quando aparece, as folhas se deformam e secam rapidamente. Algumas nozes são atacadas em grande escala por esta praga. O oídio também é perigoso para a planta.
Noz em medicina, cosméticos e culinária
A noz era conhecida como medicamento nos tempos antigos na Grécia e em Roma. Junto com o desenvolvimento da medicina, a planta tem se mostrado antiinflamatória, anti-hemorrágica, fungicida, bactericida, melhorando o metabolismo, baixando a pressão arterial e os níveis de colesterol, anti-vermes e outros.
Para fins medicinais, folhas e frutos são usados. As folhas são colhidas no final de junho, quando são jovens, mas já totalmente desenvolvidas. Eles contêm taninos, terpenos, flavonóides, amargor, carotenóides, óleo essencial, sais minerais, pró-vitamina A e vitaminas B, C, F, K, P. Após a secagem, são armazenados no escuro. A fruta, por sua vez, não deve estar totalmente madura, sem casca dura desenvolvida, pois é a fruta verde que possui propriedades promotoras da saúde. O valor nutricional das nozes em sua dieta é inestimável. A casca contém vitaminas A1, B1, B2, B3, PP e muita vitamina C. Seu efeito na saúde é conhecido, portanto, a medicina natural o usa com entusiasmo. Os cotilédones, popularmente conhecidos como nozes, também fornecem vitaminas (A, B e E), sais minerais, ferro, cobalto, proteínas e óleo. Os frutos verdes são colhidos no final de julho. As sementes maduras com casca nas nozes são um nutriente valioso, de alto teor calórico e fortalecedor do corpo, que contém ácidos graxos ômega 3 insaturados que melhoram o funcionamento do coração. A pesquisa mostra que, devido à grande quantidade deles, consumir 150 gramas de nozes diferentes por semana reduz o risco de ataque cardíaco em 35%. O núcleo da semente da noz contém 51 a 69% de gorduras. Graças à grande quantidade de vitaminas B, as nozes também são consideradas um nutriente valioso para o cérebro, especialmente importante para crianças e escolares. Contêm também zinco, que fortalece o sistema imunológico e resolve problemas de memória e concentração … Também vale a pena saber que nozes e avelãs podem causar alergias.
Para fins medicinais, é preparada uma infusão ou decocção de folhas ou um extrato alcoólico de nozes verdes finamente picadas. Eles são usados para dores de estômago e fígado, sangramento, envenenamento por mercúrio, anorexia e hipertensão. Externamente, uma decocção de folhas é usada na inflamação da boca e da pele, na sudorese excessiva dos pés, no eczema e na micose. Antigamente, o óleo de noz era usado como laxante. O óleo também era usado na culinária, confeitaria, tintas, vernizes e produção de tintas. Hoje, o óleo de noz é usado para extrair óleos de flores valiosos. Frutos jovens e verdes são usados para preparar conservas aromáticas e para melhorar a digestão do licor. A fruta madura, por outro lado, é usada para fazer halva.
A tintura de nozes também voltou recentemente aos favores - um bom remédio para diarreia bacteriana e indigestão. É feito de uma forma muito simples, despejando quinze pedaços de nozes verdes bem picadas, ainda verdes, com ½ litro de vodka. A tintura de noz leva duas semanas para esticar bem. Portanto, vale a pena ter uma noz vacinada no jardim. Se você está interessado na nogueira como árvore de jardim, Neste lugar você encontrará muitas informações sobre outras plantas deste gênero.