Salitre é um termo muito usado na horticultura e na fruticultura. Este pó branco é mais frequentemente usado como fertilizante. No entanto, também podemos nos deparar com o conceito de salitre alimentar. Vale a pena perguntar a si mesmo qual é o uso exato do nitrato de potássio e se ele ainda é totalmente seguro.
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Salitre de potássio - o que você deve saber
Composição de nitrato de potássio
O nitrato de potássio, também chamado de nitrato indiano, nada mais é do que nitrato de potássio. O composto químico pode ser obtido através de uma reação química controlada de nitrato de sódio com cloreto de potássio. Durante a reação, o cloreto de sódio é precipitado. Na maioria das vezes, vemos nitrato de potássio na forma de cristais brancos. Às vezes, são obtidos cristais incolores. O corpo sólido é extremamente resistente ao calor. O nitrato de potássio se dissolve apenas a uma temperatura de 400 graus Celsius. Durante esse processo, o nitrito de potássio, assim como o oxigênio, são formados.
O nitrato de potássio que usamos é obtido como parte da produção industrial. No entanto, esse composto químico também pode ser encontrado no ambiente natural. É justamente pelo fato de o nitrato de sódio ser encontrado na Índia e na China, é denominado nitrato indiano. Nessas regiões, é encontrado como nitrocalita mineral. Sua formação natural é favorecida por condições climáticas específicas, ou seja, alta temperatura e umidade mínima do ar. Ou talvez você também esteja interessado este artigo sobre fertilização com nitrogênio.
Salitre de potássio - aplicação
O nitrato de potássio tem uma gama excepcionalmente ampla de aplicações. É mais frequentemente usado como fertilizante artificial usado na horticultura e horticultura. A composição do nitrato de potássio também é usada para curar carnes. Conhecido como um conservante popular com o nome abreviado de E252. O nitrato de potássio foi amplamente utilizado no início do século XX. Foi nessa época que o nitrato de potássio foi usado, entre outras coisas, para a produção de ácido nítrico.
No entanto, o nitrato de potássio ganhou grande popularidade como ingrediente na produção de pólvora negra. Hoje é muito usado na indústria pirotécnica. Efeitos de fotoblash podem ser obtidos graças ao nitrato de nitrogênio. Para tanto, a composição de nitrato de potássio foi misturada ao pólen metálico. No uso diário, o salitre é mais frequentemente usado como fertilizante de nitrogênio.
Onde comprar nitrato de potássio - amostra de preços?
Onde comprar nitrato de potássio? Tudo depende de que tipo de salitre realmente precisamos. Há cerca de uma dúzia de anos, tínhamos absolutamente de ir a uma papelaria. Dependendo da finalidade do salitre, poderíamos comprá-lo em supermercados ou lojas de jardinagem. No entanto, hoje ele está disponível em muitas lojas online. Graças a isso, o problema de procurá-lo nas lojas locais foi resolvido muito rapidamente. Verifique também este artigo sobre fertilizantes de potássio.
Quanto aos preços exemplares do nitrato de potássio, eles flutuam mais ou menos ao nível de:
- Salitre de potássio para decapagem de 20 gramas - preço de PLN 2,50
- Salitre de potássio para carnes e frios, 100 gramas - preço a partir de 4,90 PLN
- Salitre de potássio para curar carne de porco, vaca e vitela, 100 gramas - preço de PLN 4,70
- Salitre indiano, fertilizante de jardim, 2 kg - preço de PLN 22,90
- Salitre de potássio Yara Krista K Plus, 25 kg - preço de PLN 157,00
- Salitre de potássio BIOMUS 1 kg - preço de PLN 12,60
Salitre de potássio - uso e dicas
Salitre de potássio para decapagem
O uso de nitrato de potássio para decapagem é um meio tradicional de conservar carnes. Pode ser usado para temperar carne de porco, vitela, vaca e vários tipos de carne. Sua popularidade é tão alta quanto o sal de mesa que conhecemos. Graças ao uso de nitrato de potássio, não só podemos estender a vida útil de carnes temperadas, mas ao mesmo tempo as conservas ganham uma cor rosada. Em combinação com a carne de nitrato de potássio, existem processos químicos de dois estágios. O primeiro é a redução dos íons nitrato em nitrito. Essa reação ocorre sob a influência de enzimas que são ingredientes naturais de todas as carnes. Em seguida, os íons nitrito produzidos começam a reagir com a proteína da carne, ou seja, migolobina, que é atribuída à cor rosa da carne. A combinação desses dois componentes resulta na formação de nitrosomioglobina. É esse composto químico que dá às carnes conservadas uma cor rosa fresca que, em condições normais, deve desaparecer com o tempo.
O processo de preservação com o uso de nitrato de potássio desempenha um papel muito importante. De referir que o salitre tem um efeito bactericida, em particular sobre a formação de bactérias botulínicas. No entanto, todos os esporos que foram usados são preservados em uma composição inalterada. Passado o tempo, a carne não tratada começa a ficar coberta de muco. Porém, após usar nitrato de potássio, evitamos esse problema. Verifique também este artigo sobre nitrato de amônio.
Fertilizante em horticultura
O uso de nitrato de potássio como fertilizante na jardinagem é muito comum. Devido ao fato de que o nitrato indiano pode ser completamente solúvel, ele é usado não apenas na forma cristalina, mas também como solução. A mistura diluída é utilizada para fertirrigação, ou seja, fertilização através da utilização de sistemas de irrigação, bem como para aplicação foliar, ou seja, na forma de pulverização tradicional. Além de nitrogênio e óxido nítrico, este fertilizante não contém quaisquer outras misturas. O erro mais comum é o uso de compostos de sódio ou cloreto com nitrato de potássio, que podem resultar no efeito contrário ao pretendido.
Recomenda-se o uso de nitrato de potássio no período de abril a setembro. No entanto, se você tiver plantações de folhas, o nitrato indiano pode ser usado durante todo o ano. Se tivermos solos com baixo teor de nutrientes, podemos usar o nitrato de potássio já no outono, antes da semeadura da primavera. No caso de solos de melhor qualidade, basta espalhar salitre no solo antes da semeadura. O substrato fertilizado com nitrato armazena-o praticamente durante todo o período vegetativo. Portanto, mesmo sem ver os cristais no substrato, as plantas ainda colhem todos os benefícios do fertilizante.
Tenha cuidado para não usar o fertilizante em excesso, pois seu excesso pode levar a rendimentos muito piores. Porque semear sementes pode levar a uma taxa de germinação mais baixa. Além disso, o teor de magnésio e cálcio no solo será reduzido, componentes também necessários para o bom desenvolvimento das plantas. Você também deve verificar quais vegetais precisam de altos níveis de nitrogênio. Nem todas as espécies crescerão bem com fertilização adicional com nitrato de nitrogênio. Os vegetais que precisam de níveis altos a moderados de nitrogênio no solo incluem couve-flor, brócolis, pepino, salsa, favas, salsa, cenoura, repolho, beterraba, pimenta e tomate. Por outro lado, alfaces e rabanetes podem suportar muito mal a fertilização com nitrato de potássio.
Fertilizante em horticultura
Se o salitre indiano é tão popular na horticultura, podemos esperar que, nas safras comerciais, especialmente na horticultura, seja um fertilizante de valor excepcional. Claro, deve ser lembrado que os fruticultores não têm influência sobre a maioria dos fatores que determinam o rendimento. No entanto, graças ao nitrato de potássio, é possível alimentar as árvores frutíferas com os nutrientes necessários. Este tipo de tratamento deve ser realizado no início da primavera.
Antes do período de floração, podemos usar nitrato de potássio para aumentar a quantidade de potássio no solo, que as árvores usarão posteriormente durante a floração e o crescimento dos frutos. Para isso, a melhor solução é pulverizar com solução de nitrato indiano a 1%. Este tipo de fertilização trará os melhores resultados se estivermos lidando com um inverno extremamente gelado, e as próprias árvores apresentarem numerosas congelações. Níveis elevados de potássio afetam favoravelmente a produção de glutationa. É um ingrediente responsável por uma regeneração melhor e mais eficaz de todos os tecidos danificados após um inverno frio. A fertilização foliar não deve ser feita mais de duas vezes no início da primavera. Porque podemos queimar as folhas.
Vale a pena usar nitrato de potássio?
O salitre de potássio tem muitas propriedades valiosas. Seu uso versátil o torna prontamente usado tanto no processamento de carnes quanto na horticultura. No entanto, deve ser lembrado que em nenhuma circunstância deve ser usado excessivamente. Isso pode ter um impacto negativo não só nas plantas, mas também na saúde humana quando se trata de sal de qualidade alimentar.
Principalmente o excesso de salitre alimentar é considerado tóxico. O consumo de 4 gramas de nitrato de potássio por 1 kg de peso corporal é considerado uma dose letal. Este componente afeta diretamente a oxidação da hemoglobina. Como resultado, nitrosohemoglobina e metahemoglobina são formadas. Por outro lado, o uso descuidado de nitrato de potássio externamente pode causar irritação na pele e nos olhos. Um excesso de nitrato indiano também pode afetar plantas e animais. Especialmente quando uma solução muito forte entra no sistema de água.