A linguiça branca com molho de raiz forte é um prato que costuma ser feito na época da Páscoa. Mas também pode ser preparado em qualquer época do ano porque é realmente delicioso. Existem várias maneiras de fazer linguiça branca com molho. Apresentamos o melhor deles.
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Salsicha branca assada com molho de raiz forte - receita
A linguiça branca assada no forno com molho de raiz forte é um clássico. Apresentamos a receita mais simples. O mais simples e o mais saboroso! Você não precisa de nenhum ingrediente especial para fazer uma ótima caçarola de linguiça branca. Claro, neste caso, salsicha crua deve ser usada.
- 1 kg de linguiça branca crua,
- 2 cebolas,
- 1 xícara de creme,
- 3 colheres de sopa de raiz-forte ralada de uma jarra,
- 2 colheres de sopa de manteiga,
- 2 colheres de sopa de óleo,
- 1 colher de chá de manjerona seca,
- sal e pimenta (de preferência moída na hora).
O gratinado deve ser feito em recipiente de vidro ou cerâmica resistente ao calor. O prato é melhor servido quente, por exemplo, com beterraba, pepino em conserva ou salada sueca em uma jarra. A caçarola de linguiça branca com molho pode não ser tão popular quanto a caçarola de batata, mas vale a pena experimentar. Como fazer uma linguiça assada?
- Corte as cebolas descascadas em penas finas.
- Coloque a linguiça em uma panela, acrescente a água e aqueça lentamente (só até a água ferver).
- Retire do fogo e coloque a linguiça em uma caçarola.
- Leve ao forno e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.
- Coloque a manteiga e o azeite na frigideira e aqueça. Em seguida, transfira a cebola e frite, mexendo várias vezes, até ficar levemente translúcida.
- Adicione o rábano à cebola e frite por cerca de um minuto. Em seguida, adicione o creme de leite e temperos e misture rapidamente.
- Transfira o creme de leite e o molho de rábano para a linguiça.
- Asse por mais 10-15 minutos.
Linguiça branca cozida em creme e molho de raiz-forte - como fazer?
O molho de creme e raiz-forte é brilhante para muitos pratos diferentes, e a linguiça branca com sua adição é simplesmente deliciosa. Esta não é uma linguiça assada - funciona melhor quando cozida, com molho de natas e raiz-forte preparados separadamente. Deve ser servido quente, será perfeito para um café da manhã de Páscoa, ao lado de iguarias como uma salada com presunto enlatado.
- 6 salsichas brancas,
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de farinha,
- 4 colheres de sopa de creme,
- 3 colheres de sopa de raiz-forte de uma jarra,
- 3 folhas de louro,
- pimenta da Jamaica, pimenta e sal,
- manteiga para fritar
Claro, e neste caso, salsicha crua é o melhor. No entanto, você também pode usar no vapor, mas lembre-se de cozinhá-lo um pouco mais curto para que não cozinhe demais. Não despeje o caldo da salsicha de cozinha - também será útil para o molho de raiz-forte.
- Cozinhe a linguiça com louro e pimenta da Jamaica. O tempo de cozimento é de aproximadamente 25 minutos.
- Despeje o caldo em um copo.
- Pique a cebola e refogue sobre a manteiga quente.
- Adicione a farinha e frite mexendo sempre.
- Despeje a decocção e misture até engrossar.
- Misture o creme de leite com raiz-forte e adicione à panela. Você pode aquecê-lo adicionando um pouco de molho à tigela de creme de leite para que não pese no cozimento.
- Tempere com pimenta e sal.
- Despeje o molho sobre a linguiça e sirva quente com pão fresco.
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Salsicha branca em molho de raiz forte - receita
Aqui está outra receita de salsicha com molho de creme de raiz-forte. Desta vez, porém, não é uma caçarola, mas uma linguiça frita na frigideira. Graças a isso, tem um gosto final único. Salsicha cozida no vapor deve ser usada para preparar este prato. Se tiver cru, ferva por pelo menos 10 minutos em água antes de colocar na panela. A caçarola com salsicha da frigideira é uma ideia perfeita para o jantar.
- 4 salsichas brancas cozidas no vapor,
- ½ cebola grande,
- 1 colher de sopa de farinha,
- 100 g de raiz-forte de uma jarra,
- 50 ml de creme 30%,
- 50 g de manteiga
- 150 ml de caldo,
- endro, sal e pimenta a gosto
O prato fica mais saboroso quando servido com purê de batata - a linguiça é servida com uma pequena quantidade de purê e o todo é servido com um molho cremoso e aromático. Simplesmente delicioso! Perfeito não só durante a época da Páscoa, mas também durante todo o ano.
- Divida as salsichas em 5 partes. Frite de cada lado até dourar.
- Descasque a cebola e corte em cubinhos pequenos.
- Gele a cebola na manteiga, acrescente a farinha e frite, mexendo vigorosamente o tempo todo. Você deve ter um roux sem grumos.
- Adicione o caldo lentamente, mexendo vigorosamente para evitar grumos.
- Adicione o rábano e o creme de leite, mexendo muito rapidamente.
- Tempere com sal e pimenta. Você também pode adicionar um pouco de suco de limão para dar um gosto amargo na boca.
- Despeje o molho sobre a salsicha.
A melhor adição a este prato é uma salada de pepino, pimentão e cenoura de uma jarra. No entanto, chucrute, pepinos em conserva comuns ou cenouras cozidas com ervilhas também funcionam bem. Este é um jantar fantástico e muito simples que até um cozinheiro novato pode saborear.